Orijinal zövqlü yeməkləri üstün edənlər, quzuları bir qazanda tərəvəz ilə necə bişirəcəyik. Bu qabda tamamilə fərqli komponentlər əlavə edə bilərsiniz və hər zaman fərqli qeyri-adi zövqlər əldə edə bilərsiniz.
Çörəyin içində bir qozda tərəvəz ilə quzu üçün resept
Tərkibi:
- qoyun əti - 675 g;
- soğan - 130 qr;
- sarımsaqın qarışığı - 2 ədəd;
- havuç - 65 q;
- kartof - 475 q;
- Bolqar bibəri - 2 ədəd;
- coriander, quru adzhika.
Hazırlıq
Quzu bir saata təmizlənmiş suda yuyun, daha sonra yaxalayın, film və damarlardan çıxarın və düz qazana göndərin. Sonra soyulmuş ampüller, sarımsaq və ədviyyatlar atın. Yeməkləri qablara qoyun, bir saat gözləyin və gözləyin.
Bu vaxt tərəvəz hazırlayın. Yerkökü, soğan, bibər və kartof təmizlənməlidir və orta ölçülü kublara kəsilməlidir. Pomidor yarım üzükləri doğrayın və yeşillikləri incə bağlayın.
Qazanının qapağını açın, yumşaqlıq üçün quzu cəhd edin və soğan və sarımsağı götürün. Sonra kartof və yerkökü yeməklərə göndərin, suya tökün, bir az isti bibər əlavə edin, yenə örtün və tərəvəzləri demək olar ki, hazır olun.
İndi doğranmış soğan və şirin bibər əlavə edin. Yenə qabları əhatə edir və 10 dəqiqə gözləyin. Tərəvəzlər şirəsi ilə buraxılacaq, bütün yemək isə içində qalacaq. Sonda qabağa pomidor göndərin, qaynama üçün gözləyin, istidən çıxarın və hissəni plaka ilə bölün.
Quzu qozda kartof və digər tərəvəzlərlə bişmişdir
Tərkibi:
- qoyun əti - 765 q;
- kartof - 625 q
- soğan - 130 qr;
- zucchini young - 2 ədəd;
- şirin bibər - 2 ədəd;
- acı bibər bir pod;
- havuç - 35 g;
- konservləşdirilmiş pomidor - 8 ədəd;
- sarımsaqın qarışığı - 2 ədəd;
- cəfəri - 5 yaşıl ağac;
- ət üçün ədviyyat.
Hazırlıq
Quzu yuyun, dilimlərə kəsin və qazana göndərin. Bütün soyulmuş ampüller, sarımsaq və ədviyyatlar əlavə edin. Su tökün və ətini bir saat tərk edin. Sonra durulayın, təzə su əlavə edin, tərəvəzləri çıxarın və ən az qaynar bir saat yarım quzu bişirin.
Bütün tərəvəzləri hazırlayarkən, onları kiçik kublar halına kəsdirin. Kartofu ilk dəfə kartofa göndərin, yarım bişirilənə qədər bişirin, sonra hazırlanmış tərəvəzlərin qalanını əlavə edin və bir saatın dörddə birinə qaynadın. Yeməklərlə isti yemək, ədviyyatla ədviyyatla xidmət edin.
Quzu qozda tərəvəz ilə qaynadılmışdır
Tərkibi:
- qoyun əti - 675 g;
- masa şərabı (qırmızı) - 165 qr;
- adzhika Abxaziya (yanan) - 25 g;
- kartof - 275 q;
- Badımcan gənc, kiçik - 1 ədəd;
- sarımsaq - 5 diş;
- şirin bibər - 3 ədəd;
- soğan - 45 g;
- isti bibər parçası;
- sumak, duz, bibər;
- tomat pastası - 65 g;
- yeşilliklər.
Hazırlıq
Quzuuzu yuyun və çoxu kəsin. Şərab, sarımsaq, ədviyyat və adjika dənizindən yarım günə ət verin. Bundan sonrakı, marinated ət qızartması qədər.
Böyük bir kub, patlıcan və bibər içərisində kartof, şirin bibər kəsin - dairələrdə, doğranmış bibəri doğrayın. Dilimlənmiş badımcan qızartı və bibər, sarımsaq və yeşillik qarışığı ilə məhsullar.
Kartofun altındakı kartof, soğan, ət və üstə - patlıcan göndərin. Əti su tomat pastası ilə ajika ilə qarışdırın. Tomite təxminən bir saat yeməyi. Bol göyərti ilə xidmət edin.