Şirəli, iştahaaçan və səmərəli - şirniyyatlı ətli evdə hazırlanmış kələm reseptini təqdim edirik. Şübhəsiz ki, bu yeməyi çox sevirsiniz - buna görə də yeməkləri təxirə salmayacağıq və dərhal davam edəcəyik!
Kəsilmiş ət və düyü ilə kələm rulolar üçün sadə bir resept
Tərkibi:
- təzə lələk - 755 q;
- ətli ət - 985 q;
- havuç orta - 45 qr;
- soğan - 45 g;
- pomidor yetişdi - 65 g;
- yumurta - 55 g;
- ağ düyü - 45 q.
Hazırlıq
Pirinç təxminən yarım saat qaynadılır və sonra bir fincan qoyulur, kıyılmış ət, yarım soğan əlavə edir, xam yumurta çəkir və ədviyyatla çiləyir. Kələm yuyulur, üst yarpaqları çıxarın, yarımda çəngəlləri kəsin və duzlu suda 20 dəqiqə qaynatın.
Tərəvəzlər işlənir, əzilir və neftlə doldurulur. Yumuşatılmış kələm yarpaqlarında biz forcemeat qoymaq, zərf qoymaq və tərəvəz üzərində kələm yarpaqları qoymaq. Çörəyi 40 dəqiqə kiçik bir atəşə bişirin və sonra xama və göyərti ilə bəzəyin. Kələm rulonlarının reçetesini şaxələndirmək istəyirsinizsə, onda əvəzinə ətli toyuq istifadə edin və inanılmaz tender yeməyi alacaqsınız.
Qarğıdalı qablarda qarğıdalı və kıyılmış ət ilə hazırlanmış resept
Tərkibi:
- kələm - 765 g;
- qarğıdalı yağı - 175 q;
- ətli ət - 465 qr;
- soğan - 40 g;
- yağ - 55 g;
- pomidor sousu - 95 ml;
- ədviyyat .
Hazırlıq
Qarğıdalı bir neçə dəfə yuyulur və yarım bişirilir qədər qaynatmaq. Kələm diqqətlə qaynar suya salındı və bir neçə dəqiqədən sonra çıxardıq və diqqətlə yarpaqları çıxarın. Soğanı soyun və yer ətinə əlavə edin. Zeytun yağı ilə qarışdırın, qarğıdalı püresi və qarışığı əlavə edin. Kələm yarpağı üzərində bir az doldurulması və diqqətlə sarın. Kələm rulonlarını kalıbına qoyduq, pomidor sousu tökürük, üstü folqa ilə əhatə edirik və qabını 30 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılmış bir sobaya göndəririk.
Təravətli ət ilə tənbəl kələm rulonları üçün resept
Tərkibi:
- kələm - 655 g;
- ətli donuz - 985 q;
- yumurta - 95 g;
- soğan - 85 g;
- sarımsaq - dadmaq;
- pomidor sousu - 25 ml;
- su;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Və kıyma qablar üçün başqa bir resept, ətli ət ilə, lakin düyü olmadan. Kələm yuyar, ət parçalayıcıda yoğurub yaxşı yoğururuq. Ampüller və sarımsaq təmizlənir, incə doğranır və bir qabda qoyulur. Kələm, duzlu ət, yumurta, ədviyyat və qarışığı əlavə edin. Biz cutlets təşkil, biz onlara un tökmək və bitki yağı üzrə qəhvəyi yüngül. Bundan sonra biz onları tarakaya keçirik və su ilə seyreltilmiş pomidor sousu ilə suya endiririk. Yeməyi bir qızdırma qabına qoyduq və kələm rulonlarını 1 saat 175 dərəcə fırladıq.