Bir qayda olaraq, hər kəs doğranmış ətdən və ya quşçuluqdan kiçik kisə kimi kiçik bitləri qəbul edir, lakin əlbəttə ki, fərqi olmayan reseptlərdən uzaqlaşaraq, bu yeməyi qeyri-adi bir şəkildə göbələk, qaraciyər və balıqlardan fərdi olaraq hazırlamağa qərar verdik.
Pendirli balıq küpü - resept
Tərkibi:
- balıq filesi - 750 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- təravətli Parmesan - 45 g;
- çörək qırıntıları - 30 g;
- nanə və cəfəri yeşillikləri;
- sedir qozu - 20 g;
- çınqıl cücə.
Hazırlıq
Dəri və sümük çatışmamazlığı üçün balıq filesini yoxlayaraq, onu əl ilə kəsin və ya bir neçə saniyə bir az daha güclü bir qarışdırıcı ilə çıxartın, bülletenində böyük balıqlar əldə edin. Yumurta və çörək qırıntıları ilə qarışıq hazır qarışıq ət, qoz-fındıq və pomidor əlavə edin. Duzun çimdikləri də əlbəttə ki, tələb olunur. Lepim bitləri əlləri əvvəldən nəmləndirdi və ya bitki yağı ilə yağlandırdı və sonra hər şeyi qırxmadan və ya qızartmadan əlavə hissələrlə örtdük. Bitkilərin ruddy rəngləri onların hazır olmasını bildirəcəkdir.
Saqqızlı qaraciyər bitkilərinin tərifi
Tərkibi:
- toyuq qaraciyəri - 480 q;
- ağ soğan - 45 g;
- Süddə batırılmış çörək dilimi - 2 ədəd;
- yumurta;
- un - 35 q;
- çörəkçilik pudrası - 5 g;
- sirkə - 7 ml;
- tomat pastası - 2 tbsp. qaşıqlar;
- nişasta - 5 q;
- sarımsağın qarışığı;
- bibər (tərəvəz və ya ət) - 290 ml.
Hazırlıq
Toyuq karaciğeri kiçik parçalara doğrayın və doğranmış soğan ilə birləşdirin, artıq südlü çörəkdən qırılmış və yumurtadan sıxılmışdır. Kiçik ağızları şəklində tutmaq üçün bir çörək pudrası ilə bir qarışıqda onlara bir az un səp. Sonda sirkə və təzə bibər ilə yaxşı bir duz hissəsi əlavə edirik. Hər iki tərəfdə eyni qəhvəyi qədər muncuq qızartdıqdan sonra, onları kənara qoyun və sosunu götürün.
Soslu sarımsaq üçün yarım dəqiqə tomat pastası ilə qızardın və bulyonda nişasta həllini tökün.
Mantar fasulyəsi - resept
Tərkibi:
- şampignonlar - 640 qr;
- zeytun yağı - 25 ml;
- qaynadılmış inci arpa - 1 1/2 st .;
- un - 55 g;
- su - 30 ml;
- duz və quru oregano - çimdiklə.
Hazırlıq
Spasseirovav champignons, onlara qaynadılmış inci bar və ədviyyat ilə çırpmaq, bir az su əlavə və kütlə bölmələr bölmək. Hər bir hissədən qucaqlaşmaq və onları unu gəzdirin, soyuducuda bir saat buraxın və sonra qızartın. Soslu və ya bir vegetarian burger ilə ayrı xidmət.