Mimoza salatı - pendir ilə resept

Salat yeməyi ən universaldır. Müxtəlif məhsulların ən gözlənilməz şəkildə birləşdirilə biləcəyi çox sayda salatlar vardır.

Hal-hazırda, Mimosa salatı demək olar ki, bütün Slavyan postsovet məkanında bayram masası üçün ən məşhur yeməklərdən biridir. Yemək hazırlamaq çox dadlı və çətin deyil.

Salmonun "Mimoza" ni somondan pendirlə hazırlamaq üçün bizə necə məlumat verin, bu resept klassik hesab edilə bilər.

Somonlu pendirlə salat "Mimoza" üçün resept

Tərkibi:

• yumurta təzə toyuq (tercihen parlaq sarıqlar ilə) - 6 ədəd;
• göyərti balıqlarından neftdə və ya öz meyvə şirəsində konservləşdirilmiş balıq - 1-2 qutu;
• sərt pendir - təxminən 200 qr;
• mayonez (tercihen ev istehsalı) - təxminən 200-250 ml;
• yağı, təbii - 100 g;
• soğan ümumi və ya ağ salat - 2-3 orta ölçülü ampüller;
• limon;
• Təzə yeşillik müxtəlifdir (maydanoz, koridor, dodaq).

Hazırlıq

Soyuducunun dondurucu bölməsində yağı əvvəlcədən kəsdirin. Yumurta çətin qaynadılır (qaynadandan sonra təxminən 6-8 dəqiqə bişiririk, əksinə, sarıqlar xoşagəlməz rəngə sahib olacaq). Yumurtaları soyuq su ilə sərinləyin və kabuğundan təmizləyin. Sarımlardan zülalları ayırın. Çatal ilə sarımları yoğurduq. Sincab bıçaqla kəsilmiş, daha kiçik - daha yaxşıdır. Zülalları və sarısıları ayrı qablara qoyduq.

Soğanı təmizləyirik və mümkün qədər kiçik bir bıçaqla kəsdik (bunun üçün böyük bir yayma və ya blender istifadə edə bilərsiniz). Soğanlar bir az duzlu və limon suyu ilə səpilir.

Pendirləri orta və ya səliqəsiz yuyucuda yudumlayırıq. Yeşilləri bir bıçaqla doğururuq. Balıqları kavanozdan çıxarır və ayrı bir qabda çəngay ilə yoğururuq.

Salat qatını yayacağıq, bütün hazırlanan tərkibləri soyuducuda 30-40 dəqiqə çəkə bilərsiniz.

Geniş, lakin çox dərin yeməkdə, doğranmış yumurta ağının bərabər qat alt qatını hazırlayırıq. Üst - grated pendir bir qat. Üçüncü qat somon püresi olacaq. İndi biz tez-tez ev mətbəx mayonez tez-tez "mesh" və bunu diqqətlə bir kürek ilə səviyyədə, qat layiq olduğu ortaya çıxdı. Daha sonra mayonezin və son qatın digər təbəqəsindəki doğranmış soğanı bir təbəqə qoyun - çırpılmış yumurta sarısı, graterdə grated yağ ilə alternativ olaraq. Yuxarıdan gözəllik üçün mayonez bir incə "ağ" etmək, lakin onu bükməyin. Yeşilliklərin yarpaqları və dalğalarını bəzəyirik. Xidmət vermədən əvvəl buzdolabının şkafında ən azı bir saat salat qoymaq gözəl olardı.

Mimoza salatası hazirlanmış alma və şimal giləmeyvə, duzlu göbələklər, yüngül masa şərabı, araq və ya meyvəli tinctures ilə yaxşı xidmət göstərir.