Pomidor və ya kremli süxurda soslu bişmiş ev köftesi, tərəvəz, makaron və ya taxıl olub-olmaması üçün hər hansı bir qarnirəyə universal bir əlavədir. Bundan əlavə, hazırlanmış sous və köftələr mükəmməl dondurma məruz (ayrı-ayrı), bu yeməyi gələcək istifadəsi üçün yığım üçün rahat edir.
Soslu qişa - resept
Tərkibi:
Saqqız üçün:
- soğan - 55 g;
- tomat püresi - 10 g;
- sarımsaq cilalı - 1 ədəd;
- öz şirəsində pomidor - 740 q;
- yağ kremi - 115 ml.
Köfte üçün:
- toyuq toru əti - 740 g;
- ispanaq - 85 g;
- çörək bişirmə - bir əsrin 1/3;
- soğan - 45 g;
- grated parmesan - 90 g;
- sarımsaq dişləri - 3 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd.
Hazırlıq
İpinakın quru bir qızartma qabda tərk etmələri üçün buraxın. Ispanağa toyuq südü ilə birləşdirin, yumurta, doğranmış soğan, doğranmış sarımsaq və çörək parçaları əlavə edin. Qarışığı üçüncü bir pendir ilə pişirin və ət köftesi şəklində əlavə edin. Köfteyi yayma qabına yaydırın və 10 dəqiqə 190 dərəcə fır biş.
Tökülmüş soğan, sarımsaq, pomidor (doğranmış və doğranmış) ilə qarışdırılan pomidor sosunu hazırlamaq üçün kifayət edər, sonra orta istidə 7-10 dəqiqə buraxın. Yarımfabrik sousa kremə tökün, köftüyü qoyun və hər şeyi sobaya qaytarın. Soslu sobada köftalar başqa 10-15 dəqiqə hazırlanmalı, bundan sonra pendirlə süzülməlidir və xidmət vermədən əvvəl tamamilə eritilməlidir.
Toyuq və sos ilə qişa
Tərkibi:
Köfte üçün:
- toyuq qayışı - 640 q;
- sarımsaq dişləri - 3 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- İtalyan bitkiləri qarışığı (qurudulmuş) - çimdik;
- zucchini - 55 g;
- bənövşəyi soğan - 55 qr.
Saqqız üçün:
- zeytun yağı - 35 ml;
- sarımsaq dişləri - 3 ədəd;
- öz meyvələrində pomidor - 470 g;
- şəkərli şəkər - 15 q.
Hazırlıq
Soslu köfte hazırlamadan əvvəl, bütün maddələrin hazırlanmasını başa vurun: gözəl qızardılmış zucchini əlavə edin və həddən artıq nəm çıxartın, soğan, sarımsaq və sarımsı kəsin. Duzlu ət və soğan ilə zucchini birləşdirin, yumurta, sarımsaq və quru otlar əlavə edin. Ət toplarını bağlayın və onları qəhvəyi edin.
Sarımsaq ilə bir qaynatmaq pomidor sousu əlavə edin. Şəkər və dəniz duzu ilə sousu mövsümünə qoyun, köfteyi qoyun və 15-20 dəqiqə qaynamaq.
Multivarka sous ilə köftə etmək istəyirsinizsə, sonra köfteyi dərhal pomidorla, mövsümlə qızartın və təxminən yarım saat ərzində "Quenching" üzərinə pişirin.