Sovet İttifaqı dövründə, açığımız demək olar ki, hər şey olduqda, analarımızın və nənələrimizin evlərində qışqırıqları çox vaxt qohumlarını qıranlar. İndi demək olar ki, hər şeyi satın alanda, evdə hazırlanan tortlar, tortlar və çərəzlər həmişə satın alınan məhsulları ilə rəqabətdən qaçır. Yoğrulmuş süd ilə qoz-fındıq üçün bir xəmir bişirmək üçün aşağıda sizə məlumat verəcəyik.
Yoğrulmuş süd ilə qoz-fındıq üçün resept
Tərkibi:
- süd marqarin - 300 qr;
- ən yüksək dərəcəli buğda unu - 850 qr;
- soda şəklində çörək pudrası - 5 g;
- yumurta sarısı xam - 3 ədəd;
- sirkə - 5 ml;
- duz;
- şəkər - 190 q.
Hazırlıq
Böyük bir qabda bir qayçı üzərində bir az donmuş marqarin. Biz yumurta, un, şəkər, sirkə, soda və bəzi duz sarısı əlavə edirik. Hamar bir kütlə meydana gətirmək üçün yaxşıca qarışdırın. Görünüşdə, şəkərli bala bənzəyir. İndi fındıq düzgün şəkildə qızdırılıb. Biz yoğrulmuş süd ilə qoz-fındıq üçün bir az qısa xəmir alırıq və çentiklər üzərində yayırıq. Və onları yarısını doldurun. Sonra bizim qoz-fındıq yandırırıq. Hazırlanan "qabıqları" dolduraraq doldururuq .
Formada yoğrulmuş süd ilə qoz-fındıq üçün xəmir
Tərkibi:
- xama - 150 g;
- marqarin və ya yağ - 100 g;
- Ən yüksək dərəcəli un - 2 fincan;
- şəkərli şəkər - 90 qr;
- çörəkçilik soda - 5 q;
- böyük yumurta - 2 ədəd.
Hazırlıq
Kərə yağı və çırpıncını eritin, şəkər, soda, sirkə ilə sulanmış və xama əlavə edin. Sonra yumurta əlavə edin və nəhayət, süzülmüş unu tökürük. Xəmir yoğurduğumuzdan, daha da fındıq yandırırıq.
Yoğrulmuş süd ilə "Nuts" çərəzlər üçün xəmir
Tərkibi:
- şəkər - 200 g;
- margarin - 180 q;
- Ən yüksək dərəcəli un - 2 fincan;
- mayonez 67% yağ tərkibi - 200 qr;
- yumurta - 2 ədəd;
- soda - 5 q.
Hazırlıq
Marqarin bıçaqla doğranır, əzilir. Biz yumurta, şəkər əlavə və yaxşı qarışdırmaq. Sonra söndürülmüş mayonez, soda sirkə əlavə edin və süzülmüş unu hissələrlə qarışdırın. Kütlələr elastik və yumşaq olur, istifadə üçün tamamilə hazır olacaq. Xəmir parçalarını çıxarırıq, daha sonra çınqıl fındıqlarına yerləşdirilir, yaxın və bişirilir.
Bir elektrik tibb bacısı üçün yoğrulmuş süd ilə "Oresheks" üçün xəmir
Tərkibi:
- mayonez - 100 g;
- marqarin və ya yağ - 110 g;
- şəkərli şəkər - 90 qr;
- eləyilən un - 2 fincan;
- çörəkçilik soda - 5 q;
- kartof nişastası - 100 g;
- limon suyu - 5 ml.
Hazırlıq
Soyuducunu soyuducudan əvvəlcədən çıxarırıq ki, təbii şəkildə yumşaldır. Bundan sonra, şəkərlə ağartın, mayonez qarışdırın və hərtərəfli çırpın. İndi soda növbəsi gəldi - biz təzə sıxılmış limon şirəsi ilə qoyduq və xəmirə qoyduq. Bir də kartof nişastası da var. Porsiyalarda əvvəlcədən götürülmüş unu xəmirə əlavə edək və əllərlə yaxşı qarışdırırıq. Biz bunu elektrorundun hüceyrələrinə qoyulan kiçik toplara ayırırıq. 1 dəqiqə sonra "qabıqlarımız" hazır olacaq. Onları çıxarır və soyumaq. Və doldurulması üçün, yağı yoğrulmuş südlə sürtün və alınan kütlələr ilə qoz-fındıqları doldurun.