Koreya mətbəxinin yeməkləri hər cür tərəvəz salatı və kəskin ət yeməkləridir. Ən məşhur reseptlərdən biri Koreya ətidir. Bu ətir baharatların bütün növləri ilə zəngin olan orijinal müalicə həvəskarları üçün idealdır.
Koreya ət - resept
Şən bayram üçün və ya qonaqları təəccübləndirmək üçün ət və tərəvəzləri bir qabda qarışdırmaq, ədviyyat, ədviyyat və qeyri-adi sousu ilə seyr etmək lazımdır. Koreya ilə tərəvəz ilə Ət və tanış ailə yemək üçün uyğun. Yemək harmoniyanı səmimiyyətlə və səmavi-şirin büzüşməyi birləşdirir. Et dadlı və ətirli etmək üçün, aşpazlara tarifi dəqiq izləmək tövsiyə olunur.
- Ət 1-1.5 saat kəsilmiş və kəsilmişdir.
- Soya sousunu, susam yağı əlavə etmək.
- Sarımsaq və soğanı bağlayın, onları ət ilə birləşdirin, soyuqda 1,5-2 saat təmizləyin.
- Tərəvəzləri kəsib qızartın.
- Əti yüksək temperaturda qızardın. Tərəvəz əlavə edin və güveçə davam edin.
- 5 dəqiqəlik Koreyanı qarışdırın və munch et.
Koreya üslubunda donuz - resept
Həqiqi təsvir edilə bilməyən dad Koreyada donuz ətdir, tərəvəz və ədviyyatla bişirilir, ədviyyatlı bir yemək verir. Yemək üçün qalın duvarlı qovurma qabını və daha yaxşı qazanmaq lazımdır. Müasir ev texnikasının tələbi ilə - "Zharka" proqramı ilə bir çox funksiyalı.
Tərkibi:
- donuz - 400 g;
- xiyar - 2 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- qırmızı bibər - 1 çay qaşığı;
- soy sousu - 3,5 tbsp. l.
- zeytun yağı - 3,5 tbsp. l.
- sirkə - 2 tbsp. l.
- ədviyyat;
- şəkər - 0,5 tsp.
Hazırlıq
- Ət və tərəvəz kəsmək.
- Ət qovurma, soğan əlavə, sousunu su ilə doldurun.
- Xiyar bir plaka qoydu. Onların üzərinə krijan, şəkər, qırmızı bibər, rastolchennym sarımsaq ilə çiləyin.
- Koreya əti xiyarlara yayılır. Sirkə bir sprey ilə Top.
Koreyada mal əti
Koreya ilə tərəvəz ilə belə bir qab kimi hazırlamaq üçün ətin aşağı yağlı parçalarını götürməlisiniz. Onlar su altında yuyulur, quru filmi, yağ dilimlərini və ya tendon qalıqlarını çıxarır. Əti çubuqlar və ya brusochkami ilə kəsmək yaxşıdır. Koreyada orijinal mal əti almaq üçün resept ciddi şəkildə müşahidə edilməlidir.
Tərkibi:
- mal əti - 800 g;
- soya sousu - 300 ml;
- fuchoza - 1 paket;
- susam yağı - 80 ml;
- zəncəfil - 100 g;
- soğan - 1 ədəd;
- göbələk - 500 g;
- bibər - 2 ədəd;
- yerkökü - 1 ədəd.
- sarımsaq - 1 baş.
Hazırlıq
- Ət kiçik parçalara kəsilir. Sousu (200 ml), susam yağı dökün.
- Sarımsağı əlavə edin. 2 saat soyuq göndərmək.
- Tərəvəzləri kəsib qızartın. Zəncəfil və 100 ml sousu əlavə edin. Söndürmək üçün.
- Əti qızartın, tərəvəz ilə birləşdirin və söndürün.
- Mantar qaynar, digər qidalara əlavə edin və 5 dəqiqə qaynadılır.
Koreya toyuq - resept
Koreya dilində olan toyuq filesi kimi yeməklərdən daha az dadlı deyil. Tarifin bir xüsusiyyəti ətin qızardılması üsuludur - dərin qızardılmış, sonra isə maddələr sousda qarışdırılır. Bu vəziyyətdə ikincisi hər hansı bir hazırlana bilər - şirin, turş, ədviyyatlı və ya şirin-turş, seçim şefin fərdi seçimlərinə bağlıdır.
Tərkibi:
- toyuq - 1,5 kq;
- şərab - 3 tbsp. l.
- Misir unu - 2 tbsp. l.
- qızartılmış zəncəfil - 100 g;
- soy sousu - 5 tbsp. l.
- şəkər - 5 tbsp. l.
- soğan - 1 ədəd;
- su 50 ml;
- sarımsaq - 3 düyü;
- ədviyyat.
Hazırlıq
- Toyuqu kəsdirin. Şərab tökün, zəncəfil və ədviyyatla çiləyin. 30 dəqiqə buraxın.
- Sos, şəkər, su, un, su, soğan və sarımsaq qarışığı. 25 dəqiqə qaynar vəziyyətdə saxlayın, sonra sousu soyun.
- Toyuqu un və qızartmaqla 15 dəqiqə bişirin, sous ilə tökün.
Koreyalı toyuq qanadları
Et şirin sous altında ət yemək sevənlər üçün orijinal resept - Koreya toyuq, mükəmməl uyğun qanadları. Sos zəncəfil ilə hazırlanmalı, sousu şirin və aromatik olsun. Sosda təkcə şirin maddələr deyil, ədviyyatlı ədviyyatların əlavə edilməsi ilə birləşərək çox qeyri-adi bir dad əldə edilir.
Tərkibi:
- qanadlar - 1,5 kq;
- un - 0,5 fincan;
- nişasta - 50 g;
- duz - 1 tsp;
- bibər - 1 çay qaşığı;
- su - 1 şüşə;
- zəncəfil - 50 g;
- şəkər - 0,5 fincan;
- sirkə - 0.25 kub;
- bal - 3,5 tbsp. l.
- soy sousu - 4 tbsp. l.
Hazırlıq
- Qanadlar 2 hissəyə bölünür.
- Toyuq, un, nişasta, duz və bibər qarışdırın. Fry 15 dəqiqə.
- Zəncəfil və digər maddələr sousu edin. Bişirin.
- Qanadları və sousu qarışdırın.
Koreyada isti ət
Acılı yeməklərin sevgililəri üçün, tərəvəz ilə Koreya üslubunda donuz əti idealdır, dadmaq üçün müxtəlif ədviyyatlarla zəngin bir şəkildə ətirlənmişdir. Tərəvəz fərdi seçimlərə görə seçilə bilər: xiyar pomidorları, bolqar bibəri, pırasa, göbələk ola bilər. Sirkə və soya sosunun birləşməsi qaba bir az ləzzət verir.
Tərkibi:
- donuz - 400 g;
- bibər - 2 ədəd;
- xiyar - 1 ədəd;
- pomidor - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- soy sousu - 3,5 tbsp. l.
- zeytun yağı - 3,5 tbsp. l.
- sirkə - 2 tbsp. l.
- ədviyyat;
- şəkər - 0,5 tsp.
Hazırlıq
- Ət və tərəvəz kəsmək.
- Əti soğan və sous ilə qızartın.
- Koreya ilə bişirilən ət, tərəvəzlərlə qarışdırılır, ədviyyatla çiləyin, sirkə ilə səpin.
Funchoza ət ilə Koreya
Şərq mətbəxinin pərəstişkarları üçün gerçək tapıntılar əsas hissəsi fuczosa olan Koreyada ətli salat olacaq. Hər hansı bir ətdən istifadə edə bilərsiniz: donuz, mal əti və ya toyuq. İsterseniz, tərəvəz, zəncəfil, susam yağı, soya sousu bir sos kimi istifadə olunur.
Tərkibi:
- ət - 800 g;
- soya sousu - 300 ml;
- fuchoza - 1 paket;
- susam yağı - 80 ml;
- zəncəfil - 100 g;
- soğan - 1 ədəd;
- göbələk - 500 g;
- sarımsaq - 1 baş.
Hazırlıq
- Sous, yağı, sarımsaqlı ət. 2 saat sərin.
- Dilimlənmiş tərəvəzlər zəncəfil ilə qızardılmışdır.
- Ətlər qızardılmışdır.
- Nəcisləri qaynadın.
- Koreya bişirilmiş ət, maddələrin qalan hissəsi ilə qarışdırılır.
Koreyada toyuq mədələrindən
Koreyada toyuqdan olan toyuq kimi bir çox maraqlı Asiya yeməkləri bişirmək olar. Əsas istifadə soya sousu və ədviyyatlardır, çünki onlar Koreya mətbəxinin əlamətidir. Tatlandırıcı-nəcib dad almaq üçün baldan və ya şəkərdən istifadə edirəm. Göbələklər əlavə edə bilərsiniz, məsələn, coriander.
Tərkibi:
- mədələr - 500 g;
- soğan - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- bibər - 1 ədəd;
- şəkər - 1 fincan;
- soya sousu - 50 ml;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- sirkə - 1 şüşə.
Hazırlıq
- Mədə yarımda kəsilir, 1 saat qaynatılır.
- Doğranmış tərəvəz (soğan istisna olmaqla), şəkər, sous və sirkə qarışığı olun. Mədəsini düzəldir.
- Soğan və saqqalı qızartın. Bir saata nəmləndirmək üçün icazə verin.
Koreya kuku - et ilə resept
Soyuq şorba şorbası Mərkəzi Asiyadan kənarda böyük populyarlıq qazanmışdır. Buna görə də, Koreya mətbəxinin bir pərəstişkarı olan biri onu bişirmək üçün necə öyrənmək vəzifəsini görür. Hətta bir acemi aşbaz vəzifəsi ilə öhdəsindən gələ bilər və asanlıqla Koreya üçün ət ilə qıcqı üçün resept master et və maddələr böyük supermarketlərdə tapa bilərsiniz.
Tərkibi:
- spagetti - 1 paket;
- Dana - 500 q;
- lələk - 800 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- xiyar - 2 ədəd;
- pomidor - 2 ədəd;
- su - 2 l;
- şəkər - 1 tsp;
- cilantro, 9% sirkə, quru çili, duz və soya sosu - dadmaq.
Hazırlıq
- Əti kəsib qızartın.
- 7-10 dəqiqə üçün kələm qoyun.
- Bir suyu olun: suya sirkə, qum, ədviyyat, duz əlavə edin.
- Döyülmüş yumurtadan pancake hazırlayın.
- Brew spagetti, onlara ilk qat yayılmışdır, sonra - kələm, sonra ət, xiyar, pomidor, dilimlənmiş pancake.
- İsti suyu duz edin. Sousu və sarımsı əlavə edin.
Koreya dilində soya ətini necə hazırlamaq olar?
Böyük bir donuz əti və mal əti, Koreya dilində soya köftesi olacaq, tərifi sadədir və nəticədə bir ləzzətli yemək gəlir. Bu, müəyyən bir pəhriz izləyənlərə müraciət edəcək. Əhəmiyyətli ədviyyatlar və şəkərin birləşməsi, xüsusilə də şirin və nahoş bir dadın alınmasına imkan yaradır.
Tərkibi:
- havuç - 3 ədəd;
- Soya əti - 100 qr;
- şəkər - 1 tsp;
- duz - 0,5 tsp;
- sirkə - 1,5 tsp;
- bitki yağı - 5 tbsp. l.
- sarımsaq - 3 düyü;
- ədviyyat.
Hazırlıq
- Əti 10 dəqiqə isti suda yuyun, sıxın.
- Havuçları qızdırmaq, şəkərlə qarışdırın. Ətlə əlaqə saxlayın.
- Sarımsaq, ədviyyat, yağ, sirkə qarışığı olun. Koreya dilində soya ətini qarışdırın.