Yoğurtun faydalı xüsusiyyətləri üzərində dayanmırıq. Hər kəs bu duzlu və sağlam bəslənmə üçün bu süd məhsulunun əhəmiyyətindən xəbərdardır. Bu gün biz yeməkdə onun vacibliyi barədə danışacağıq. Əslində, kefir əsasında hazırlana biləcək çoxsaylı yeməklər vardır. Məhsuldan istifadə edə biləcəyiniz ən kiçik, çox tərəvəz, eləcə də meyvə salatı üçün doldurulmalar hazırlamaqdır. Yaz aylarında çuğundur və ya okroşka kimi kefirə əsaslanan soyuq şorba çox məşhurdur.
Amma hələ ən təsirli nisbət müxtəlif xamirlər üçün kefir xəmir hazırlamaq üçün tariflərdir. Və ondan alınan məhsullar süd, su və ya başqa hər hansı bir əsasda bişirilənlərə görə çox fayda verir.
Bunu nəzərə alaraq, bir kefir testindən nə hazırlaya biləcəyinizi və bir və ya bir başqa məhsul dəsti ilə əldə edə biləcəyiniz xəmirlərin nə olduğunu sizə bildirin.
Kefir, yumurta, un: nə bişirmək olar?
Səhmdəki bu sadə məhsul dəstini alaraq və bəzi komponentlərlə tamamlayarkən, inanılmaz dadlı və yeməkli pancake, pancake bişirmək, müxtəlif doldurularaq tortlar tökmək, həmçinin şirin hamur işlərini edə bilərsiniz. Sizin üçün bir neçə belə sadə reseptlər.
Şəkərli şirin tort
Tərkibi:
- buğda unu - 335 qr;
- kefir - 265 ml;
- verée - 240 ml;
- iki toyuq yumurtası;
- şəkərli şəkər - 85 g;
- süzülmüş çörəkçilik soda - 1/2 tsp.
Hazırlıq
Bu kakao iki sayda hazırlanır. Homogen xəmir əldə edildikdən qabaq bir qabda siyahıdan bütün maddələr qarışdırın və sonra qırx beş ilə əlli dəqiqə üçün 180 dərəcə yağlı şəkildə yandırın. Xidmətdən əvvəl məhsulu toz şəkərlə çiləyə bilərsiniz.
Doldurma ilə yumurtalı pasta
Tərkibi:
- kefir - 550 ml;
- keyfiyyətli buğda unu - 380 qr;
- şəkərli şəkər - 25 g;
- iki toyuq yumurtası;
- bir çimdik duz;
- nəmli soda çay qaşığı.
Hazırlıq
Söndürülmüş soda kefirlə qarışdırılır və beş dəqiqədən sonra siyahıdan qalan hissələrə əlavə olunur. Bitmiş testin son dokusu britanlara nisbətən daha qalın olmalıdır. İndi kalıbı yarıya dökün, yağdan qablaşdırın, istənilən dolumu yayın, hamurun qalanını döyün və sobada 180-185 dərəcədə quru taxta larva ilə yandır.
Pancakes
Tərkibi:
- buğda unu - 390 g;
- kefir - 495 ml;
- isti su - 495 ml;
- dörd toyuq yumurtası;
- şəkərli şəkər - 75 g;
- bitki yağı təmizlənmiş - 75 ml;
- yarım çay qaşığı soda;
- bir çimdik duz.
Hazırlıq
Şəkərli yumurta döymək üçün, kiçik hissələrdə isti su tökülür, qamçılanır və qalan maddələr əlavə edin və pancake üçün hamurun homojen bir toxumasını əldə edin. Biz ənənəvi olaraq iki tərəfdən qaşınmağı isti, yağlı pancake tava üzərində yandırırıq.
Köhnə qatıq və xama: nə tez bişiriləcək?
Yoğurt və yumurtadan nə bişirirsiniz, indi bilirsiniz. Növbəti resept yumurta etməyəcək. Köhnə kefirin geri çevrilməsinin uğurlu bir versiyasını təqdim edirik. Xəmirə bir az qaymaq əlavə edərək, inanılmaz dadlı pancake əldə edəcəyik.
Tərkibi:
- buğda unu;
- köhnə kefir - 240 ml;
- bir kaşığı xama qayışı;
- şəkərli şəkər - 75 g;
- bitki yağı təmizlənmiş - 75 ml;
- vanilin çimdik;
- nəmli soda yarım çay qaşığı;
- zərif bitki yağı.
Hazırlıq
Köhnə kefir xama, vanilin və şəkər ilə qarışdırılır və elə un ilə səpilir. Qarışdırmaqla, qalın xama qaynaqına bənzəyən homojen kifayət qədər qalın bir tutarlılığa nail oluruq, sonra da soda və yenidən qarışdırılır. Biz bitki təmizlənmiş yağı ilə qızdırılan qızartma qabda pancake yandırırıq, iki tərəfdən parıldayır.