Mercimek bir çox orijinal və dadlı yeməklər hazırlaya biləcək bir qidalı və faydalı məhsuldur. Bu yazıda, mərcimardan hazırlanmış vegetarian şorbası üçün bir neçə resept seçmişik.
Yaşıl mərciməklərin bir şorbası üçün resept
Tərkibi:
- yaşıl mərciməklər - 100 g;
- lampa - 1 ədəd;
- sarımsaq - 5 dentikül;
- un - 10 g;
- zeytun yağı;
- yumurta - 0,5 ədəd;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Mercimek çorbasını necə bişirmək olar? Beləliklə, zibil yuyulur, hazır olana qədər qaynadılır və doyana doyurulur. Sonra doğranmış soğanı, sarımsağı atın, təxminən 5 dəqiqə qaynatmaq və ələk vasitəsilə hər şeyi qarışdırın. Bitki mənşəli yağı üzərinə unu keçirik, bulyon ilə sulayırıq və taxılla birləşdiririk. Yaşıl mərciməklərdən şorba alırıq və kiçik evcik croutons ilə xidmət və qaynadılmış haşlanmış yumurta.
Qızıl mərciməklərin bir şorbası üçün resept
Tərkibi:
- qırmızı mərciməklər - 100 g;
- təzə şampinonlar - 300 q;
- havuç - 2 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- kartof - 3 ədəd;
- ədviyyat;
- təzə göyərti - dadına;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Bütün zəruri maddələr hazırlayır və tərəvəz yuyar. Duzlu suda mərciməklərə hazır olana qədər bişirin və kartof əlavə edin, zolaqlara kəsin. Lampa incə parçalandı və 5 dəqiqə ərzində qovurma qabına keçirik. Yerköküləri dairələrə kəsib, soğan əlavə və başqa 5 dəqiqə qovur. Sonra tərəvəzləri bir plaka üzərinə köçürürük. Şampaniyalılar emal edilir, doğranmış plitələr və paxlanana qədər yağda qəhvəyi olur. Bir qazanda biz tərəvəz qovurma qoyuruq, dadı əlavə etmək üçün duz əlavə edin, bir qaynatmaq və 5 dəqiqə bişirin. Yeməkləri mantarla hazırlanmış şorbadan qabaqdan çıxarın və təxminən 20 dəqiqə dəmləndirin. Xidmət edərkən qabları otlar ilə çiləməlisin və xama ilə xidmət edin!
Gül kələm ilə tərəvəz şorbası
Tərkibi:
- qırmızı mərmər - 180 qr;
- gül kələm - 300 g;
- havuç - 1 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- bitki yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- pomidor - 2 ədəd;
- su - 1,7 l;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Lampanı təmizləyirik, yarım üzükləri və üç çubuqla yerkökü parçalayırıq. Bitki yağı üzərinə tərəvəzlər qızartın və sonra qaynar su tökün. Yeməkləri əlavə edin və 20 dəqiqə bişirin. Karnabahar duzlu qaynar su ilə haşiyələnir və 5 dəqiqədən sonra biz çiçəklənmələrə bölünərək mərciməkə atırıq. Pomidor dəridən salıb, kublar şəklində kəsilir, şorbaya əlavə edilir, hazırlanana qədər ədviyyatla ədviyyəyə qədər qaynatır və bişirilir.
Hazır pomidorda hazırlanmış vegetarian mərci şorbası xama ilə hazırlanır və ya limon suyu ilə qarışdırılır.
Mürəkkəb püresi püresi vegetarian
Tərkibi:
- qırmızı mərciməklər - 100 g;
- havuç - 2 ədəd;
- kartof - 2 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- bitki yağı - 1 tbsp. qaşıq;
- su - 2 l;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Yağları durulayır, su ilə doldurur və oduna qoyuruq. Bu dəfə tərəvəz emal və onları kiçik kublar kəsmək. Su qaynayan zaman, mərcimə salam göndərir və 5 dəqiqədən sonra kartof atırıq. Kərə yağı ilə soğanı qızardın və bir qazana keçin. Biz qırmızı mərciməklərin vegetarian şorbası ilə ədviyyatla qaynatmaq və mövsümümüzə veririk.
Bir çox dəyişkənlikdə vegetarian mərci şorbası üçün bir resept
Tərkibi:
- mərciməklər - 1 ədəd;
- kartof - 3 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- bitki yağı;
- su - 1,5 litr;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Belə ki, köpük yuyulur və bütün tərəvəzlər təmizlənir və zolaqlara kəsilir. Multivarkın qabağında, bir qədər az yağ tökün və "Qızdırma" rejimini seçərək soğan və yerkökü keçir. Daha sonra tərəvəzə əlavə edin, su ilə doldurun, "Çorba" proqramını quraşdırın və 1 saat bişirin. Sondan 20 dəqiqə əvvəl kartof, ədviyyat və göyərti atırıq. Hazırlanan yemək xama ilə təriflənir və masaya xidmət edir.