Somondan hazırlanan şorba zəngin ətri və incə dadı ilə çox sevdiyi ilk balıq yeməyidir. Hazırlanması üçün filetoları, başı, qanadları və hətta quyruğuna uyğun olacaq. Somon şorbasının bir neçə asan və əlverişli tarifini təqdim edirik.
Kremli somon şorbası
Tərkibi:
- Somon qızmar filesi - 500 g;
- pomidor - 2 ədəd;
- kartof - 2 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- 20% - 500 ml krem;
- soğan yaşıl - dadmaq;
- su - 1 l;
- ədviyyat;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Somondan bir qulaq qaynatmaq üçün necə? Balıq filesi yuyulur və parçalara kəsilir. Kartof təmizlənir, yuyulur və parçalanır. Pomidorları qaynar suda bir dəqiqə aşağı endirdik və sonra yumşaq bir şəkildə soyunmaq və kubları əzmək. Lampa təmizlənib yarım halkalara kəsilir və yerkökü incə çubuqlara kəsilir və dərin bir tencereye qoyulur. Biz bir az bitki yağı tökülür və tərəvəzləri qəhvəyi bir rəngə keçiririk. Sonra pomidor əlavə edin, az miqdarda qızardın və qaynar suyun lazımi miqdarını tökün. Bütün qaynadək bir az istiyə gətirib çörəyi təxminən 5 dəqiqə qaynatırıq. Biz onu götürürük, kartofu buraxın və demək olar ki hazır olana qədər bişirin. Bundan sonra, ikiqat dilimlər qoyub, kremə tökür və daha 5 dəqiqə zəif istilikdə bişiririk. Hazır kulağı plitələrlə yayır və göyərti və yaşıl soğanı bəzəyirik.
Multivarkada somondan qulaq
Tərkibi:
- göyərçin qarın - 500 g;
- lampa - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- kartof - 4 ədəd;
- süzülmüş su - 1,5 litr;
- ədviyyat;
- dad təzə.
Hazırlıq
Somondan şorbanı necə hazırlamaq olar? Bütün tərəvəzlər, biz işləyirik və kəsdik. Biz kartofları orta kublar ilə parçalayıb, havuçları dairələrə endiririk və soğanı doğrayalım. Biz balıqları hərtərəfli yaxalamaq, tərəzi qazanmaq və parçalamaq. Sonra hazırladığımız bütün məhsulları bir çox meyvənin bir qabına köçürür, zövqə dadmaq və su ilə doldurmaq üçün ədviyyat atırıq. Cihazın qapağını bağlayın və "Çorba" rejimini təyin edin. Proqramın bitməsinə təxminən 10 dəqiqə qaldıqdan sonra, dadmaq üçün duz əlavə edirik və hazır bir siqnaldan sonra şorba plitələrə tökülür və əzilmiş təzə dodaq ilə səpilir. Bütün bunlar, zəngin, dadlı və ətirli şorbası somonun qarınından hazırdır!
Salmon sümüklərindən duzlu qızılbalıq qulağı
Tərkibi:
Bulyon üçün:
- süzülmüş su - 3 litr;
- havuç - 1 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- göbək başı və sırğaları;
- dəhşətli leaf - 2 ədəd;
- ədviyyat.
Şorba üçün:
- göbək filesi - 200 g;
- qapalılar - 40 q;
- pomidor - 3 ədəd;
- zeytun - 150 g;
- lampa - 1 ədəd;
- limon - dadmaq;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Somondan hazırlanan şorba resepti çox sadədir: balıqların başı və sıraları aşağıdakı kimi olur, yuyulur və sonradan kənara qoyulur. Yerkökü və soğan təmizlənir. Tencerədə 3 litr soyuq suya tökülür, balıq hissələrini hazırlayır, qaynağa gətirir və kökünü çıxarıb durana qədər çıxarın.