Klassik ət ətəkləri ilə bir az bıktınızsa və ailənizi təəccübləndirmək istəyirsənsə, qalan püresi kartofdan keksləri bişirmək üçün necə məlumat verəcəyik.
Kartof püresi ilə püresi açmaq üçün resept
Tərkibi:
- kartof - 7 ədəd;
- Üzüm - 0,5 məhsul;
- lampa - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- ətli süd - 150 g;
- bitki yağı;
- yumurta - 1 ədəd;
- un - 1 ədəd;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Kartofu püresi patatesdən necə püre etmək olar? Doldurma qayğısını təmizləyin və hazır qədər qaynadın. Sonra suyu diqqətlə birləşdirək və kartofu bir qaba köçürün və püresi içində qabığa və ya qarışdırıcıya yoğurdun. Daha sonra, ədviyyat dadına tökün, üstə bir film ilə sıxaraq, soyuducuda boşqabları çıxarın və çıxarın. Küləkdə üzümləri tökün, diqqətlə yuyun, sonra bir plaka üzərinə atın və dik qaynar su ilə tökün. Lampa işlənir, yuyulur və kiçik kublara parçalanır. İndi plitəni işıqlandırır, üzərinə bir qızartma qabı qoyur və kiçik miqdarda neft tökürük. Bundan sonra soğan, doğranmış sarımsağı yayırıq və tərəvəzləri bir neçə dəqiqə gözəl rəngə keçiririk. Sonra quruya quruduq və qovurma qabına atırıq. Sonra çözülmüş ət mince qoyun, hər şeyi qarışdırmaq və qızartmaq 3 dəqiqə. Vaxtın sonunda ət bişirmək və mayenin tamamilə buharlaşana qədər qaynamaq. İndi yanğını söndürün və qovurma qabını soyuq halqaya qoyun. Buzdolabından kartofu püresi götürərək, yumurta içərisinə çəkib unu tökərək xəmir yoğurduq. Ondan tortlar yaradaraq doldurulmasını ortaya yaydırırıq, sonra kənarları diqqətlə bağlayır və kətilləri heykəltəraşlayırıq. Bir qızartma qabda yağ tökün, sobaya qoyun və qızdırmalı yağda kütlələri qızardılmış rəngə qızardın. Hazır çörək, təzə otlar ilə bəzəyən, xama və ya pendir sousu ilə təmin edilir. Bəli, hamısı budur, patates püresi içkisindən hazırlanan şirniyyat hazırdır!
Pendir ilə kartof püresi kəsmək
Tərkibi:
- kartof püresi - 3 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- un - 3 tbsp. qaşıqlar;
- toyuq əti - 100 g;
- pendir - 100 qr;
- təzə arpadan;
- yağı - 20 g;
- yer biskvitləri;
- ədviyyat;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Hazır püresi kartofu yumurta ilə qarışdırılır, unun kiçik hissələrinə tökülür və kütləsi uniforma qədər qarışdırın. Toyuq əti əvvəlcədən qaynadılmış, sərin və pendir ilə birlikdə şinkuem kiçik küp. Yaşıllar yaxalamaq, əzmək və doldurmağa əlavə edin. Zövqə görə ədviyyat və otlar ilə bişirin. Bir kartof xəmirindən, yaş əlləri ilə, tortillas edirdik, hər birinin ortasında yağ yağı və bir az doldurulma yaydıq. Biz kətillər meydana gətiririk, qızıl qabığın göründüyünə qədər onları kiçik torpaq çörəklərindən və bitki yağı ilə qızardırıq. Dadınıza isti təzə tərəvəz və ya sous ilə isti yemək veririk.
Patates ilə göbələk ilə püresi olan kəsiklər
Tərkibi:
- kartof - 10 ədəd;
- təzə şampinonlar - 300 q;
- lampa - 1 ədəd;
- un - 3 tbsp. qaşıqlar;
- duz;
- bitki yağı - 100 ml.
Hazırlıq
Kartof təmizlənir, yuyulur, yumşaldılır və kəsilir. Vaxt itirmədən, təzə göbələklər emal və dilimlərini parçalayırıq. Lampanı təmizləyirik, onu kublardakı əzmək və isti bitki yağı üzərində göbələklə birlikdə aparırıq. Qaynadılmış kartof səliqəli suyu qurutur və onu az sərinləşdirir. Bundan sonra suyu və ya süd ilə lazımi hallarda seyreltip, homojen bir hala gətirin və hamısını yoğurun. Sonra una tökün və xəmir etmək üçün qarışdırın. İndi parçaları bölün və kiçik tortlar yaradın. Hər birinə göbələk dolumunu qoyduq və kətillər meydana gətiririk. Onları isti bir skillədə yandırın.