Hal-hazırda bir çox müxtəlif desertlər və pastalar var, baxmayaraq ki, Smetannik ən çox məşhur və məşhur olmuşdur. Onun cazibədarlığı olduqca əlçatan maddələrdən istifadə edərək, çox sayda qonaqlara asanlıqla bəxş edə biləcək möhtəşəm dad pastası əldə edir.
"Smetannik" bir tort hazırlamaq üçün bir çox resept var və bu desertinizi özünüz hazırlamağa cəhd etmədiyimizdə, müxtəlif plombluqlarla "Smetannik" bir tort bişirmək üçün necə məlumat verəcəyik.
Yağlı sütlü "Smetannik"
Tərkibi:
Test üçün:
- un - 4 məhsul;
- xama - 500 g;
- şəkər - 2 ədəd;
- Vanil şəkəri - 25 g;
- kakao - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- soda - 1/3 qaşıq;
- yağlama üçün bitki yağı.
Krem üçün:
- yağ kremi - 250 ml;
- xama 25% - 600 g;
- qaynadılmış yoğrulmuş süd - 1 kavanoz.
Sır üçün:
- krem - 200 ml;
- şokolad - 200 q.
Hazırlıq
Kremini adi və vanil şəkərlə qarışdırın, sonra isə una un əlavə edin. Nəticədə xəmir 2 hissəyə bölünür: onlardan biri kakao ilə əlaqələnir və yarıya bölünür, ikincisi sadəcə 2 hissəyə bölünür. Hər yarımdan bir tort yaradır. Bunu öz növbəsində etmək üçün xamuru yağlı bir formana dökün və sobaya qoyun, 10-15 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılır.
Kremanın kremi ilə qamçı vurun, sonra sürtülməyə davam edərkən, sonda isə - qaymaqlı krem əlavə olaraq, onlara yoğrulmuş süd əlavə edin. Hər tortu krem ilə yağlayın və birinin üstünə rəng sarar, birinin üstünə qoyun. Hər tərəfdən, tortu krem ilə yayır və soyuducuda 5-6 saat göndərir.
Şokolad su banyosunda eritilir, krem ilə birləşdirir və homojen kütləsi almaq üçün qarışdırılır. Pasta soyu doldurun və soyuqda qoyun, buna görə də sərtləşir.
"Şokolad xama" tortu
Əgər şokolad istəsən, onda kakao ilə "Smetannik" keki üçün sadə bir resept sizin xoşunuza gələcək və hazırlıq çox enerji almır.
Tərkibi:
Test üçün:
- xama - 1 ədəd;
- şəkər - 1 ədəd;
- un - 2 ədəd;
- yumurta - 2 ədəd;
- kakao - 2-3 tbsp. qaşıqlar;
- soda - 1 çay qaşığı;
- bir az sirkə, duz və vanilin.
Krem üçün:
- xama şəkəri - 70 q;
- kakao - 5 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər - 5 tbsp. qaşıqlar;
- yağı - 100 q.
Hazırlıq
Şəkər yumurta ilə bükün, onda onlara xama, duz, soda, sirkə, vanilin, un və kakao əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və hamuru qarışdırın. Yağlı bir formana dökün və təxminən 30 dəqiqə 180 dəqiqə qızdırılan bir sobaya qoyun. Pasta sərinləmək və iki parça kəsmək imkan verir.
Bu anda krem hazırlayın. Tərəvəzdə xama, şəkər, kakao və yağ yağı ilə qızardılmış bir qaynağa gətirin və daim qarışdırın. Bir həssas kütləsi alacaqsınız. Krem soğuduğu zaman onları tortlar ilə yağlayın və gecə soyuducuya qoyun. İsterseniz, tortu fındıq və ya marzipanlarla bəzəyəcəksiniz.
Giləmeylə Smetannik
Yaz açıq havada olduqda və qonaqları gözləyirsinizsə və ya evinizin dadlı desertini məmnun etmək istəyirsəniz, albalı ilə "Smetannik" tortu yalnız qələbə qazanma seçimidir.
Tərkibi:
- yumurta - 4 ədəd;
- un - 300 qr;
- xama - 200 q;
- şəkər - 200 g;
- soda - 1 çay qaşığı;
- vanilin - 1 qutu;
- təzə albalı - 1 tbsp.
Hazırlıq
Yumurta şəkərlə məğlub olur, onlara qaymaqlı krem əlavə edir, çırpma, sonra vanilin, soda və un. Hər şeyi qarışdırın və xəmir hazırdır. Kirazlar yuyar, sümüyü çıxarın və bir neçə qaşıq şəkərlə birləşdirin.
Yağlı formada, yarım xəmir tökün, üstü albalı və şəkərlə doldurun və xəmir qalıqları ilə tökün. Fırında 40 dəqiqə tort göndərin və ilk 20 dəqiqə 200 dərəcədə fırçalayın, ikincisi isə 160. Bu desertdə dondurma və ya konservləşdirilmiş albalı da istifadə edə bilərsiniz.