Qırmızı qarağat qıvrık ailənin bir meyvəsidir, ətirli bir aroma və təravətləndirici, zövqə malikdir. Qədim dövrlərdən bəri bizə gözəl bir müalicə mülkiyyətinin sahibi olaraq, Qərbi Avropadan gəlmişdir, daha çox isə Fransadan fərqlənir. Uzun müddət dərman vasitəsi olaraq istifadə edilmişdi, lakin tezliklə atalarımızın cədvəlində tez-tez qonaq oldu. Və bu günə qədər qırmızı qarağatın aktuallığı tükənməmişdir, lakin bütün faydalı xassələri sayəsində unikal dadı ilə birləşdirilmişdir.
Qırmızı qarağat faydalıdır?
Qırmızı qarağat qara qardaşdan daha az yayılmışdır, lakin onun faydalı xüsusiyyətlərindən asılı olmayaraq, dad keyfiyyətlərini bildirməsin. Onun faydası əla kompozisiya, yəni vitaminlər, minerallar, iz elementləri yüksək tərkiblidir. Berryin qidalanma dəyəri belədir:
- karbohidratlar - 11 g;
- zülallar - 0,6 q;
- yağlar - 0,2.
Gördüyünüz kimi, qırmızı qarağatdakı karbohidratlar çoxdur, əslində hətta onların sayı əhəmiyyətsizdir.
Karbohidratlar glyukoza, fruktoza və sukroz, üzvi turşu, pəhriz lifləri, pektin, kül və liflə təmsil olunur.
Fərqli bir xüsusiyyət, oxycoumarin qırmızı qarağatın tərkibindəki tərkibidir, bu da qan qatılıq dərəcəsini pozan, yəni qırmızı qarağat kardiovaskulyar xəstəliklərdən və qanın seyrelməsi üçün mükəmməl bir qoruyucu vasitədir. Qırmızı qarağatın və onun tərkibində olan vitaminləri və antioksidantların populyarlığını artırır:
- gözlərin retinasına təsir göstərən antosiyaninlər, damar toxumasının vəziyyətini yaxşılaşdırır;
- A;
- E;
- PP;
- C;
- H
- B5;
- B12.
Qırmızı qarağat vitaminlərin bir anbarıdır. Saç, dəri, gözlər, sümüklərin vəziyyətini yaxşılaşdıran A vitamini tərkibində lider mövqe tutur. Həmçinin, vacib olaraq, immunitet sistemini gücləndirir və normal həzmini artırır. C vitamini məzmununa görə, qırmızı qarağat yalnız qara çoxdur, qırmızı olduqda, yalnız 50 mq olduqda, 4 qat daha çox C vitamini ehtiva edir - 200 mq. Amma askorbin turşusu moruq və ananas varlığından az deyil. Gəlməmizdə hansı minerallar olduğunu görək:
- dəmir (900 μg);
- kalium (275 mg);
- kalsium (35 mg);
- magnezium (17 mg);
- sodyum (20 mg);
- fosfor (30 mg).
Qırmızı qarağatın yuxarıda göstərilən üstünlükləri və dərman xüsusiyyətlərinə əlavə olaraq, bir çoxları var. Məsələn, tullantı şlakları və toksinləri bədəndən çıxarır. Həm də qırmızı qarağat pektin səbəbiylə aterosklerozla mübarizə aparmağa kömək edir, bu da pis xolesterolu göstərir və aterosklerotik lövhələrin meydana gəlməsini maneə törədir.
Ayrı olaraq qeyd etmək istərdim ki, qırmızı və ağ kərtənkələr allergiyaya səbəb olmur.
Istifadə yolları
Qırmızı qarağatın təzə istifadəsi tövsiyə olunur, tez-tez desertlər, tıxaclar, jellies, tıxaclar, kompotlar, morses, tinctures, kvass, şorba, salat və hətta bəzi yeməklər üçün sous kimi xidmət etmək üçün istifadə olunur, çünki onun şirin və nefti ton faydalıdır hər hansı bir yeməyin dadını vurğulayacaqdır. Bu zərif qeyd sayəsində, bu sous ilə birlikdə adi zəriflik yeni rənglərlə oynayacaqdır.
Əlbəttə, təzə giləmeyvə yalnız dadlı deyil, həm də faydalıdır. Qarağat yay geyimi olduğu üçün, bir neçə paket giləmeyini dondurmaq artıq olmaz.
Qırmızı qarağat çəki itirir
Əlavə lirə ilə mübarizədə, qırmızı qarağat əla köməkçi olacaq. Onun kalorili məzmunu 100 qq başına 39 kkal, yəni qırmızı qarağat aşağı kalorili bir məhsuldur, buna görə heç bir məhdudiyyət olmadan istifadə edə bilərik. Bu iştahı möhtəşəm və həyəcanlandıran susuzluğu söndürür.
Bundan əlavə, C vitamini ehtiva edir - ən yaxşı təbii yağ burner. Qırmızı qarağat, mənfi bir kalorili məzmunlu məhsullara aiddir, yəni bu məhsulu ciyər bəsləyərək, meyvənin özü ilə müqayisədə daha çox kalori sərf edir.