Sovet sonrası məkan ölkələrində LCHF adlı pəhriz getdikcə populyarlaşır. Kısaltmanın detaylı yorumunu alırsanız, aşağı karbonhidratlı yağ alırsınız. Başqa sözlə, karbonhidratın istifadəsini minimum səviyyəyə salmaq və ya azaltmaq üçün böyük miqdarda yağ ehtiva edən bir qida sistemi. Yeri gəlmişkən, İsveç vətəndaşları artıq bunu fəal şəkildə istifadə edirlər.
Diet LCHF - menyu
İsveçrəli diyetisyenlərin təlimlərinə görə, sağlam olmaq və təəccüblü bir rəqəmə sahib olmaq üçün bir insanın yağdan ibarət daha çox yeməklərini daha çox yeməyə daxil etməsi lazımdır.
Ən maraqlıdır ki, LCHF menyusundan diabetes mellitus xəstələrinə təhlükəsiz olaraq tövsiyə edilə bilər. Bütün bunlardan ötəri, yağlı qidalarda aşağı karbonhidrat səviyyələrindən ötəri qan şəkəri səviyyəsi əhəmiyyətli dərəcədə azaldı.
Beləliklə, LCHF pəhrizində qan içində yağ və xolesterol səviyyələrini normalləşdirməyə kömək edən qida, insulinin məqbul səviyyəsinə çatmaq üçün.
İsveçli terapevt Andreas Enfeldt, diyetinizə daxil olmanızı şiddətlə tövsiyə edir:
- yağlı krem;
- ət;
- zeytun yağı;
- fındıq;
- yağı;
- tərəvəz.
Bu vəziyyətdə, fruktoza kütləsinin tərkibində belə bir dadlı un, şirin qazlı içkilər və meyvələri tamamilə tərk etmək lazımdır. Bundan başqa, insan beyninə şokolad, şəkər və s. Ehtiyacı olan fikir də səhvdir. Sadəcə qlükoza ən əlverişli karbohidratdır, eyni zamanda sağlamlıq üçün təhlükəli deyildir.
Üstəlik, beynin düzgün "yanacaq" olmadığı təqdirdə, müxtəlif xəstəlikləri inkişaf etdirmək mümkündür. Misal üçün, nişasta, şəkər bir çoxluq Alzheimer xəstəliyinin başlanmasına gətirib çıxarır.
Bu, LCHF pəhrizinin 6% karbohidrat, 19% protein və 75% yağ ehtiva etdiyini göstərir. Atalarımız yalnız ət və tərəvəz yemişdi. Bir un, hətta şəkər yox idi. Buna görə də belə bir şey bilmirdilər
Enfeldt bu gündən etibarən müdafiə edir yağ yanma prosesində, keton cisimləri yaranır, bədənə qlükoza nisbətən daha xeyirlidir.