Şübhəsiz bilirsiniz ki, yeyinti yağları tez-tez belin üstünlük səbəbidir. Bu həqiqətdir: ən çox miqdarda kalori örtülür və yağlı qidalar üçün insanın məhəbbəti ilə bəzən çətin ola bilər ki, yağlarda. Bir neçə nəfər normaya riayət edir - yağlar gündəlik pəhrizin 20% -dən çox olmamalıdır (təxminən 40-50 g). Çipslər, hər hansı qızardılmış qab, şirniyyat kremi, kolbasa - bütün bunlar, hətta çox az miqdarda belə məhsullar yeyirsinizsə, həddən çox tez keçməyinizi təmin edir. Əgər az yağlı qidalar seçsəniz, şansınız daha çox kilolu olma probleminiz olacaq.
Qidalardakı yağ tərkibi
Biz məhsullarıdakı yağların miqdarına əsaslanaraq, bir neçə qrupda yeyən hər şeyi şərti olaraq bölə bilərik. 100 qramlıq məhsula görə yağ tərkibinə görə, beş qrupa bölünür, hansı qidalarda yağlar zəngindir və hansıları az yağdır.
- Yağda yüksək yeməklər (80 qr-dən çox) . Bu tərəvəz, krem, eritilmiş yağ (əsasən bitki mənşəli yağ bu cür məhsullarda təqdim olunur), marqarin, qarğıdalı, yemək yağları. Bütün bunlar məhdud ərzaq ehtiyaclarında məhdudlaşdırılır, çünki bu məhsullar həddindən artıq kilo almasına gətirib çıxara bilər, əgər onlar çox sıxılırlarsa.
- Yüksək yağlı tərkibli məhsullar (20 ilə 40 qr arasında) . Bu demək olar ki, bütün növləri pendir, krem və yağlı xama (yağı tərkibində 20%), ördək, qazlar, donuz ətləri, eləcə də hər cür kolbasa, süd sosisası, spratlar, tortlar, şokolad, halvadır. Bu məhsullar da çox diqqətli və orta səviyyədə istifadə olunmalıdır, çünki bu məhsullarda adətən az az istifadə olunan birinci qrupdan fərqli olaraq, bir çox tədbirləri bilmirdilər.
- Orta yağlı tərkibli məhsullar (10-dan 19,9 qr) . Bu yağlı pendir, pendir, krem dondurma, yumurta, quzu və toyuq, dana sosisləri, çay və diyet sosisləri, habelə yağlı balıq - qızılbalıq, nərə balığı, sairə, saqqala, kürü. Bu məhsulların müntəzəm olaraq alınması tövsiyə olunur, çünki onlar olduqca aşağı yağ tərkibində hər hansı bir pəhrizə asanlıqla əlavə edilə bilərlər, buna görə düzgün, balanslaşdırılmış bəslənmənin əsasını təşkil edirlər.
- Az yağ tərkibi olan məhsullar (3-dən 9,9 qr). Bu süd, yağlı qatıq, süd dondurması , qalın pendir, mal əti, yağsız quzu, atasız qəlib, qəlib, çəhrayı somon, arıq ot, çörek, spratlar, pomidor şirniyyatı. Belə qidalar qidalanma olmadan pəhrizə daxil edilə bilər, çünki onlara nisbətən çox istifadə etsəniz də, sizin və rəqəminizə zərər vermir, ancaq bədənin sağ yağları verəcəkdir.
- Az yağ tərkibi olan məhsullar (3 qramdan az) . Bu fasulye, taxıl, zülal südü, az yağlı pendir, cod, hake, çörək, göyərçin, gəzinti. Bu qidaları yemək tamamilə təhlükəsizdir, kilo itkisi üçün ciddi bir pəhriz uyğun olanlar üçün də uyğundur.
Şübhəsiz ki, yağlar olan məhsullar bədən üçün fərqli dərəcədə faydalıdır. Bu, yağ növündən asılıdır.
Qidaya yağlar: faydalı və zərərli
İnsanlar üçün doymamış və polyunsaturlaşdırılmış yağlar ən faydalıdır və içərisindədirlər
- Doymuş yağları olan yeməklər - pendir, yumurta sarısı, qarğıdalı və ət, ərinmiş yağ, karides və lobsters, süd və süd məhsulları, şokolad, krem, palma, hindistan cevizi və yağı.
- Doymamış yağlar olan məhsullar - fıstıq, zeytun, quşçuluq, avokado, oyun, kaju, zeytun və fıstıq yağı.
- Polyunsaturlaşdırılmış yağlar - badam, toxum, qoz, balıq, qarğıdalı, zoğalı, kolza, pambıq, ayçiçəyi və soya yağı olan məhsullar.