Bir çox ölkədə düyü ştapel yemək sayılır. Müxtəlif xalqlar üçün pirinçdən nəsildən nəsilə tariflər var. Onunla yeməklər tez, asanlıqla və ən əsası faydalıdır.
Pirinç sağlam yemək sevənlər üçün idealdır. Bu, böyük miqdarda faydalı qazıntılar, lif və qarışıq karbohidratların əhəmiyyətli bir mənbəyidir. Ancaq nəzərə alınmalıdır ki, bir çox sort düyü var və buna görə fərqli növlər üçün yararlı xüsusiyyətlər fərqlənəcəkdir.
Qəhvəyi düyünün faydalı xüsusiyyətləri
Qəhvəyi və ya qəhvəyi düyü adi ağ düyüdən daha qiymətlidir. Pirinənin demək olar ki, bütün qidalandırılmasının qorunması onun emalının xüsusiyyətləri ilə bağlıdır. Qəhvəyi düyü emal edərək, kabuklar ondan çıxarılır və demək olar ki, bütün kəpək və mikroblar toxunmur. Qəhvəyi düyü kalorisinin miqdarı 100 qr-ə qədər 330 kcal təşkil edir. Ağ pirinçdə olduğu kimi, qəhvəyi düyü də çox miqdarda karbohidrat ehtiva edir. Bu düyüdə olan faydalı maddələr, toksinləri, radionuklidləri və bədəndən şlakları aradan qaldırmaq, birgə toxumaları təmizləmək, toxunulmazlığı gücləndirmək, karbohidrat tarazlığını normallaşdırmaq və endokrin sistemini yaxşılaşdırmaq, diabet başlanğıcını qarşısını almaq.
Karbohidrat düyüdə nə qədərdir?
Pirinç kompleks karbohidratlarla zəngindir. Onlar əzələ toxumasında uzun müddət enerjini təmin edirlər. Artıq miqdarda kompleks karbohidratı istehlak etsəniz, gündə yağ və şəkər miqdarını azalda bilər və bu, insan bədəni üçün vacib olan enerji itkisinə gətirib çıxarmayacaq. Bir çox pəhrizli pəhriz azarkeşləri tez-tez təəccüblü deyil, nə qədər karbohidratlar düyüdədir. Pirinçdeki karbonhidrat içeriği, 100 g ürün başına 78 grama ulaşır. Haşlanmış düyüdə karbohidratlar miqdarı daha azdır və yalnız 25 qrama çatır.