Ancaq ümumiyyətlə c vitamini nə cür meyvə olduğunu öyrənməklə özümüzü narahat etmirik. Bu sualı anlamaq üçün çalışaq.
Vitamin lideri kimdir?
C vitamininin çoxunun sitrus meyvələrində, xüsusən də limonda olduğu qənaətindəyik. Həqiqətən, onlar askorbin turşusu ilə zəngindir, lakin ən çox sayda sahibinin siyahısında ilk deyil. Araşdırmalar göstərir ki, C vitamini tərkibli meyvələr meyvələrdən çox azdır. Və ən çox askorbik biz ekzotik meyvələr, lakin ən adi it-gül, vitamin məzmunu, bir limon ilə müqayisədə, biz qırx dəfə çox tapa tapa bilərsiniz! Doğrudur, it qaldırılmış bir meyvə deyil, amma bu onun qələbəsini azaltmaz.
Meyvələrin özləri arasında, limon və digər sitruslar həqiqətən də liderdir. Masamızda əhəmiyyətli miqdarda C vitamini ehtiva edən digər meyvələr vardır, lakin onlar adətən isti iqlim olan ölkələrdə yetişdirilir və onlar uzun səfərlər edərək bizi alırlar. Bunlar arasında papaya, guayava, mango, kivi və başqaları var.
Bölgəmizdə hansı növ meyvələr yetişdirilir? C vitamini var - təbii bir sual. Çox az askorbik almağımızda oluna bilər, ancaq olduqca əlverişli və öz doğma yerlərinin günəşini çəkirlər, belə ki, onlar ekzotik meyvələrə nisbətən daha az faydalı olacaqlar. Çiləmizdə C vitamini çoxdur: qara qarağat , dəniz, bənövşəyi, dağ kül, çiyələk.
Niyə vitamin C lazımdır?
Bu vitamin bizim üçün vacibdirmi? Həyat göstərir ki, insan onsuz müstəqil olaraq askorbin turşusu istehsal edə bilməz, çünki insan bədəni müstəqil olaraq istehsal edə bilməz və onun mövcudluğu son dərəcə vacibdir:
- C vitamini avitaminozu qarşısını alır, vücudun infeksiyalara, viruslara qarşı müqavimətini artırır;
- sinir sisteminin fəaliyyətinə müsbət təsir edir;
- C vitamini olan meyvələrin istehlakı qan damarlarının güclənməsinə kömək edir. Onlar davamlı və elastik olurlar;
- Vitamin güclü bir antioksidandır.