Bu gün sizə lobya olan bir gürcü lobisinin necə hazırlanacağını söyləyəcəyik. Bu milli yemək qonaqlarınızdan təəccüb doğuracaq və əlbəttə ki, əlavələr və əlbəttə bir resept tələb edəcək!
Gürcüstanda yaşıl paxla tərtib lobbi
Tərkibi:
- konservləşdirilmiş lobya - 800 g;
- lampa - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- ədviyyat;
- pomidor - 2 ədəd;
- təzə göyərti - bəzək üçün;
- şirin bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Soğanlar təmizlənir, kublar və pasiyentləri az miqdarda preheated bitki yağı ilə parçalanır. Bu vaxt, havuç emal, incə kupalarla yumuşatana qədər soğanla qovur. Pomidorla diqqətlə dərini soyun, pomidor pulunu kublar halına kəsin və tərəvəzlərə əlavə edin. Fasulye diqqətlə süzgəcə atılır və bütün maye qurudulduqda, onu qovurma qabına qoyun və hərtərəfli qarışdırın. Qəhvəyi ədviyyatlarla mövsümü bağlayın, təzə bibər ilə çiləyin və qapaq ilə örtünüz. Yemək hazır olmağa hazırdır, sonra təzə otlarla bəzədilmiş masaya xidmət edir.
Gürcüstanda yaşıl paxla tərtib lobbi
Tərkibi:
- simli lobya - 500 g;
- broth toyuq - 0,5 st .;
- pomidor - 4 ədəd;
- ampul - 2 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- bitki yağı - 4 tbsp. qaşıqlar;
- cilantro, reyhan - dadmaq;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Dəmir lobya işlənmiş və 2 saat soyuq suya batırılmışdır. Sonra maye boşaltmaq, kiçik parçalara pods kəsmək və aşağı istilik yumşaq qədər qaynatmaq. Pomidorları qaynar suda aşağı salırıq, sonra isə üst filmi çıxarırıq və kubları kublar halına salırıq. Ampüller təmizlənir, incə parçalaşır və qızdırılan bir yağda qızartma qabda keçiririk. 5 dəqiqə sonra pomidor və yaşıl lobya parçalarını əlavə edin. Bir az bulyonu dökün və qapağı açıq ilə 10 dəqiqə yeməyi yeyin. Daha sonra mətbuat sarımsağından, duzlu lobya ilə doğranmış otlar ilə dad və mövsümə sıxıldı.
Pomidor fasulyəsi ilə Gürcüstan lobisinin tərifi
Tərkibi:
- Quru ağ lobya - 500 g;
- lampa - 1 ədəd;
- sarımsaq - 3 düyü;
- bitki yağı;
- pomidor - 2 ədəd;
- sirkə - 1 çay qaşığı;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Ağ lobya yuyulur və soyuq su ilə gecə tökülür. Səhərdə biz suyu dəyişdiririk və lobya yumşaq qədər qaynatırıq. Lampa təmizlənir, kublar şəklində kəsilir və kiçik bir miqdarda yağda qızartma qabda qızardılır. Sonra qarışdırmaqla 5-7 dəqiqə dərisi və güveçsiz doğranmış doğranmış pomidor əlavə edin. Sonra bişmiş fasulyəni yayırıq, bir az tolk, lobo ədviyyatları ilə mövsümü döyün və bir az sirkə tökün. 10 dəqiqə yeməyi bişirin və sonra mətbuat vasitəsi ilə sarımsağı sıxın və hərtərəfli qarışdırın.
Gürcü dilində qırmızı lobya lobbisi üçün resept
Tərkibi:
- qırmızı lobya - 250 g;
- qoz yağı - 50 qr;
- lampa - 1 ədəd;
- sirkə şərabı - 50 ml;
- təzə kürən - 1 dəst;
- dəhşətli quru yarpaq - 1 ədəd;
- Çili bibəri - 1 ədəd;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Fasulye hərtərəfli yuyulur, qaynar su ilə dökülür və bütün gecə israr edir. Bundan sonra, maye boşaltın, lobya soyuq suya bir tencereye keçin və qabları sobaya göndərin. Acıbiber bibər əlavə edin, kəpək yarpağı atın və qapaq ilə örtün. Qaynadıldıqdan sonra,