Ənənəvi olaraq biz qaynaq, kraker və ya yağı ilə püresi yemək üçün istifadə olunur. Ancaq çox az adam bilir ki, köftalar daha geniş çeşidli müxtəlif əlavələr, məsələn pendir və süzgəc ilə bişirilə bilər. Bu yeməyin son versiyası idi ki, biz xüsusi diqqət yetirməyi qərara aldıq.
Çörək püresi ilə püresi üçün resept
Əslində, kəsmikdən hazırlanan püresi tənbəl vareniki ilə fərqlənmir. Bu yeməyi, duzlu bir şəkildə, yağ və kraker ilə və şirin souslara və ya murabağa əlavə olaraq xidmət edin.
Tərkibi:
- kəsmik pendir - 1 paket (250 q);
- yağ - 80 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- un - 80-90 g;
- duz, şəkər - dadmaq.
Hazırlıq
Ləzzətdən dadlı köftəyin bişirilməsinin sirri sonuncunun tutarlılığında gizlidir. Kəpək pendirləri kiçik taxıllarla çox yumşaq və homogen olmalıdır. Beləliklə, hamurun hazırlanmasından əvvəl, kəsmiklə əyriliklə pendir kəsin və sonra şəkər, yumşaq yağı (bir kaşığı və qalanı xidmət üçün saxlayırıq) ilə yumurta və unla qarışdırın.
Əgər şirin kökləri hazırlasanız - bir az vanil şəkəri əlavə edə bilərsiniz. Bir qarışdırıcı ilə qarışan kütlələri yaxşıca döyün və süzülmüş unu tökün. Hazır xəmir dik olmamalıdır, belə ki, hazır püresi sıx və kauçuk çıxmır. Hamurdan kolbasa çıxarın və onu dilimə kəsin.
Biz örtükdən 3-4 dəqiqə sonra pişiririk, sonra səs-küylə çəkin və dərhal yağ ilə doldurun. Bu cücərtilərə çörək palığından murababa , çiyələk sousu ilə xidmət edə bilərsiniz, sonuncu sadədir: 500 q çiyələk ½ st ilə bişirilir. şəkər və təxminən 30 dəqiqə eyni su miqdarı. Sosu yarım limonun şirəsi ilə tamamlayırıq. Xidmətdən əvvəl sousu püresi və ya ələkdən silinməlidir və ya bütün meyvələrin parçalarını tərk edə bilərsiniz.
Ispanaklı pendirli püresi
Tərkibi:
- kəsmik - 300 g;
- sərt pendir - 100 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- un - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- ispanaq - 180 qr;
- duz, bibər - dadmaq;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Pendir süründürülür və qarğıdalı və yumurta ilə qarışdırılır. Gələcəkdə hamurda bir çimdik duz və əvvəldən haşlanmış və doğranmış ispanaq əlavə edin. Xamuru sarımsaq basması vasitəsi ilə qatlayaraq süzülmüş un əlavə edin. Hazır xəmir sosiska yayılmış və kiçik hissələrə kəsilmişdir. 3-4 dəqiqə qalxdıqdan sonra pişiklər bişiririk.
Tava içərisində hər iki tərəfdə qızıl rəngdə qızardılmış yağ və qızartma püresi istiliyin.