Parlaq rəngli bibər və ağ brynza mükəmməl birləşmədir. Rəngarəng məhsullarla işləyərkən mətbəxdən əsl sənətkar kimi hiss edirsiniz. Bibər və pendir birləşməsi həmişə bir qalibiyyət qazanır və belə bir yemək yalnız sakit ailə yeməyi deyil, həm də bayram masası bəzəyəcəkdir.
Bolqarıb bibəri pendir və pendirlə doldu
Tərkibi:
- Bolqar bibəri - 500 g;
- bryzza - 100 g;
- xama - 2 tbsp. qaşıqlar;
- kəsmik - 500 g;
- irmik kruşi - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- zeytun yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- yumurta - 2 ədəd;
- duz, bibər qara yer - dadmaq.
Sos üçün:
- süd - 1,5 məhsul;
- un - 1 tbsp. qaşıq;
- Yağı - 20 q.
Hazırlıq
Bibərdən diqqətlə çekirdek çıxarın. Kəskin pendir bir ələkdən silinir, xama, bir mango və grated pendir əlavə böyük grater. Tava içində unu yüngül keçir, yağı əlavə edin. Ərinəndən sonra aşağı temperaturda 1 dəqiqə aşağı temperaturda qarışdırın. Tədricən sütə tökün, bir qaynağa gətirin və bir neçə dəqiqə sobada durun. Ağ sousu çırpılmış yumurta ilə sərinləyin. Solim, bibər və pendir püresi pendirinə tökün. Karıştırın və bibər ilə bibər. Sıx bir istilik davamlı forma qoyun və bir qaşıq zeytun yağı ilə su tökülür. Bir qaynadək gətirin və 5 dəqiqə qaynadılır, sonra sobaya göndərin. 45 dəqiqə sonra kəsmiklə doldurulmuş bibər və pendir hazırdır.
Bibər pendir, pomidor və yumurta ilə doldurulur
Tərkibi:
- Bolqar bibəri - 2 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- bryzza - 150 g;
- pomidor - 2 ədəd;
- coriander - 1 dəstə;
- duz, bibər qara yer - dadmaq.
Hazırlıq
Pomidor qaynar su ilə bükülmüş, soyulmuş və pendir kimi, böyük bir yayma üzərində ovuşdurulmuşdur. Yumurtanın əlavə edilməsinə və incə yüngül göyərti əlavə edirik. Solim, bibər. Bibərləri yarım, qayıq şəklində kəsdik. Toxumları çıxarırıq, tərəvəzləri yumurta-duzlu qarışığı ilə doldurur və bir gevrek qabığa 200 dərəcə bir preheated sobada bişirmək üçün göndəririk.
Aşiqlər üçün doldurulmuş qablar biz pendir ilə patlıcan etmək üçün cəhd gəlir, biz əminik, biganə olmayacaq.