Alma ilə ördək - bayram və maraqlı yemək. Alma ilə bir ördək bişirmək necə dadlı bir neçə resept, aşağıda sizi gözləyir.
Multivarkda alma ilə ördək
Tərkibi:
- ördək - 1 ədəd;
- Simirenko müxtəlif alma - 3 ədəd;
- duz - 5 g;
- yer kürəsi - 1 çimdik;
- qara torpaq bibəri;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Mənim ördəkimin karkası, quruduq. Əlini böyük dilimə kəsin və yer kürəsi ilə qarışdırın. Biz belə alma ilə hazırlanmış ördək karkasını örtdük və çubuqları iplə bağlayırıq. Ördəki duz və bibərlə sürtün. Bundan sonra, biz multivark bir pan ildə tikmək qoymaq. "Pişirmə" rejimində qapalı qapaq altında 25 dəqiqə hazırlayırıq. Sonra karkası digər tərəfə çevirin və eyni miqdarda başqa bir dəfə qızartın. Bundan sonra, "Səslənmə" rejimini və vaxtını 1,5 saat təyin etdik. Bundan sonra ördəkin karkasını hazırlıq üçün yoxlamaq lazımdır. Bunu etmək üçün, birgə sahədə çəngay ilə ət kəsmək lazımdır. Təmiz maye çıxsa, ördək hazırdır. Qırmızı su axırsa quş yenidən pişirilməlidir. Belə bir vəziyyətdə hələ də 30-40 dəqiqə bişirmək olar. Ördək hazır olduqda, biz onu çıxarırıq, dikişi kesib ipdən çıxararıq. Biz alma çıxarmaq, karkas bölmələr bölmək və masa onlara xidmət.
Duck alma ilə bibər - resept
Tərkibi:
- ördək - 1,5 kq;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- alma - 5 ədəd;
- Quş üçün ədviyyat - 1 paket.
Hazırlıq
Bir alma ördək bişirmək, alma ilə bişmiş, karkas parçaları bölmək. Sarımsağın qarışığı təmizlənir və gözəl incə doğranır. Quşçuluq və qarışığa ədviyyatlar əlavə edin. Biz qarışığı ördək parçaları ilə bir qaba göndəririk və hər tərəfdən quşun ədviyyatla örtülməsi üçün qarışdırırıq. Ördəyin 2 saat boyunca marinatına buraxırıq və daha uzun ola bilər. İndi quşun parçalarını quruyan qızartma qabda qoyun. Heç bir neft lazım deyil, çünki istilik müalicəsi zamanı ördəkdən özü yağ tərk edəcəkdir. Beləliklə, bir tərəfdən quşu, sonra isə digərini qızardırıq. Hazır qızardılmış qablar bir qazanda yığılır. İndi almalara diqqət yetirək - biz onları təmizləyəcəyik, nüvələri kesib, onları dilimə kəsəcəyik. Ördəyin dilimlənmiş alma bir təbəqəsi ilə əhatə edin. Üstəlik, siz də quş üçün ədviyyəni bir az yüngülləşdirə bilərsiniz. Təxminən 50 ml su tökün, sutlu qaba bir qapaq ilə örtün və odun üstünə qoyun. Maye qaynadarkən, minimuma salın və 2 saat bişirin. Duck, dilimlə bişmiş, alma ilə, sevimli yeməyi ilə masaya xidmət etdi.
Alma ilə şərab içində ördək
Tərkibi:
- ördək - 1 ədəd;
- yağ - 50 g;
- qırmızı quru şərab - 200 ml;
- bal təbii - 1.5 tbsp. qaşıqlar;
- alma böyük deyil - 1 kq;
- duz, qara bibər, şəkər.
Hazırlıq
Şərab tencereye tökülür, bal əlavə edin, təxminən 10 dəqiqə kiçik bir atəşə qoyun. Bu müddət ərzində maye həcmi təxminən 2 dəfə azalmalıdır. Bundan sonra bir parça yağ əlavə edin, qarışdırın və istidən çıxarın. Solim, bibər dadmaq. Mənim almağım və onları 4 hissəyə kəsdim, nüvəsi çıxarılır. Bir qabda hazırlanmış almaları qatlayın və yarım bişmiş sousu tökün. Dadımı qurut, quru və duzla qurut. İçəridə biz alma tədarükünü qoyduq. Çuxur taxta şişlərlə bağlanır. Şərab sousunun qalan hissəsi quş karkasını yağdırır. Biz bir çörək üzündə göyərti ilə yuxarıya qoyduq, 50 ml su əlavə etdik və temperaturu 200 ° C-dən çox olan sobaya bir yarım saat göndəririk.
Bir mikrodalğalı sobada alma ilə ördək
Tərkibi:
- ördək - 2 kq;
- alma - 3 ədəd;
- quru adaçayı - 1,5 tsp.
- kəklik və marjoram toxumlarının qarışığı - 1,5 tsp;
- ət bumu - 125 ml;
- duz, ağ bibər.
Hazırlıq
Duck mənim qurudum, bir duz və bibər qarışığı ilə sürün. İçəridən biz adaçayı ilə süründürürük. Mənim almağımız, ortanı çıxarır və hər birini 8 hissəyə bölürük. Onları marjoram və kəkliklə ördəklə qarışdırın. Çuxur tikilir. Ördəyin bir mikrodalğalı sobada yerləşdirilməsi, bir qapaq ilə örtülmüş və maksimum gücdə yarım saat bişirilir. Sonra biz suyun yarısını dökərək yarım saat bişiririk.
Alma və kartof ilə ördək
Tərkibi:
- ördək - 1 ədəd;
- kartof - 7 ədəd;
- alma - 7 ədəd;
- duz;
- Provencal otlar quru - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- zeytun yağı;
- yağ yağı;
- qara torpaq bibəri.
Hazırlıq
Duck düzgün əriymiş yağ ilə smeared, duz və istiot ilə ovuşdurmaq. Doldurma hazırlığı üçün 4 alma alırıq. Biz onları təmizləyirik, nüvəni çıxarırıq və onları böyük kublara kəsdik. Karkasa alma ilə doldurun, çuxur tik. Çörək qabına qoyun və 200 ° C-də 40 dəqiqə bişirin. Hər 15 dəqiqədə bir dəfə suyun görkəmli yağları ilə tökün. Ördək bişirilirkən lobullarla kartof kəsirik. Biz duz ilə süründürün, zeytun yağı, Provencal otlar əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Digər almaları dilimlərə kəsin. Ördəkli bir tray sobadan götürülür, karkas ətrafında kartof və alma qoyuruq. Yenə də soba daha 40 dəqiqə qoydu.