Yemək üçün toyuq ilə dadlı, yüngül və çox ətirli noxudlu çorba hazırlamağınızı təklif edirik, bu da bütün qış və soyuq günləri xahiş edəcək və isti olacaqdır.
Toyuq əti ilə noxudlu çorba
Tərkibi:
- Quru noxud - 1,5 st .;
- toyuq budu - 3 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- kərəviz - 1 ədəd;
- su qaynadılmış - 2,5 litr;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Tava içərisinə su töküləcək, işlənmiş və yuyulmuş toyuq budalarını qoyun və qabları odda qoyun. Qaynar sonra, köpüyü çıxarın, doğranmış quru noxud atın və bişirilir qədər bişirin. Şampun və kərəviz təmizlənir, şeridlərə kəsilir və yerkökü bir yaltaq üzərində sürtülür. Orta istilikdə tərəvəzlər demək olar ki, hazırdır. Toyuq əti sümüklərdən çıxarılır və tərəvəz ilə şorbaya qaytarılır. Zəif bir yanğına təxminən 5 dəqiqə qaynatmaq və təzə otlarla bəzəmək üçün yeməyə xidmət edir.
Multivarkda toyuq ilə noxudlu şorba üçün resept
Tərkibi:
- quru noxud - 350 g;
- havuç - 1 ədəd;
- çəkilmiş toyuq - 500 g;
- lampa - 1 ədəd;
- pastırma - 200 q;
- Kərə yağı - 2 tbsp. qaşıqlar;
- kərəviz - 1 ədəd;
- ədviyyat.
Toyuq ilə dadlı noxudlu şorba hazırlamaq üçün başqa bir yol təqdim edirik. Belə ki, siqaret çəkən toyuqu götürün, ətini götürün və böyük parçaları kəsin. Bacon kubları parçaladı. Soğan və yerkökü təmiz çubuqlarla təmizlənir və çırpılır. Kərəviz yuyulur və bıçaqla yüngül yoğrulur.
İndi ağda multivarkı açırıq, "Multicore" rejimini quraraq, temperaturu 160 dərəcə təyin edəcəyik, bitki yağı tökün, qızdırıb qızardır və beş dəqiqə qovur. Sonra yerkökü, soğan və kərəviz əlavə edin, başqa 5 dəqiqə bişirin.
Sonra, 1,5 litr isti su qabına tökün, 10 dəqiqə bişirin, qaynatmaq. Bundan sonra quru noxudu şorba ilə doldurun, temperaturu 120 dərəcə azaltın və yarım saat ərzində şorba bişirin. Ən sonunda toyuq ətini, qarışığı və bir az əlavə edin.
Tüklü toyuq ilə noxudlu şorba
Tərkibi:
- Quru noxud - 300 qr;
- çəkilmiş toyuq - 300 g;
- zeytun yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- ampul - 2 ədəd;
- havuç - 2 ədəd;
- duzlu pastırma - 100 g;
- pastırma - 100 g;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Peas yuyulur, tökülür və şişməyə buraxılır. Tencere qaynadılmış su tökün, soyulmuş soğan, yerkökü qoyun və bir qaynadək gətirin. Sonra qaynar tərəvəz suyuna çəkilmiş qaynaqdan çıxarılan ovumuzu daldırın və onu 15 dəqiqə bir qaynayan ətri verin. Bundan sonra, suyu filtrlə süzülür, tencereyi təkrar atır, bir qaynatmaq və noxud əhatə edir. Noxutlar kiçik bir odada tamamilə hazır oluncaya qədər şorbanı bişirin.
Luchok və yerkökü təmizlənir, zeytun yağı üzərindəki duzlu pastırma və hər şeyi qızardır. Sonra qovurma qaynar şorba və qaynatmaq 5 - 7 dəqiqə. Bitmədən bir neçə dəqiqə əvvəl doğranmış toyuq ətini, duz və bibərini dadmaq üçün atırıq.
Toyuq və sarımsaq çörəkləri ilə noxudlu çorba
Tərkibi:
- Quru noxud - 300 qr;
- toyuq bişmiş hams - 2 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- krakerlər - 1 ədəd;
- cəfəri yeşillikləri;
- ədviyyat;
- zeytun yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq.
Hazırlıq
Noxud yuyulur, su tökülür və bir neçə saat şişməyə buraxılır. Daha çox nəmdən qurtulmaq və fasulları bir qaba çevirmək üçün elə geri atırıq. Su ilə doldurun, yanına qoyun və bişirilənə qədər aşağı istilikdə bişirin. Soğanlar təmizlənir, kublara, yerkökü və cəfəri kökünə kəsilir, bir iynəyiciyə rubbedilir. Zeytun yağı içərisində bütün tərəvəzləri qızartın və qaynar çorba verin. Salim, bibəri yeməyi dadmaq.
Boneless və doğranmış toyuq ətini əlavə edin, qaynatmaq və odundan çıxarın. Buğda çörəyi kublar şəklində kəsilmiş və yağlı zeytun yağı ilə sarımsaqla birlikdə qurudulur.