Vine yarpaqları müxtəlif yeməklər, məsələn, bütün dolma yemək üçün yeməkdə istifadə olunur. Bundan əlavə, onlar dadlı, bədən üçün üzüm yarpaqları faydaları qeyd edə bilməz. Qidaya kök salmağı və tərkibində az miqdarda qida ehtiva edən gənc yapraklar istifadə olunur. Kalori miqdarına gəldikdə isə, 100 qram yalnız 93 kcal təşkil edir.
Üzüm yarpaqlarının faydaları və zərərləri
Qədim dövrdən etibarən üzümün yarpaqları müxtəlif suyu və infuziya hazırlamaq üçün xalq təbabətinin reseptlərindən istifadə olunur.
Üzüm yarpağının faydaları:
- Tərkibində böyük bir miqdarda A vitamini var - güclü bir antioksidant, immunitetin gücləndirilməsi, hüceyrələri mənfi amillərdən qorunması və vaxtından əvvəl yaşlanma kimi vacibdir.
- Mədə-bağırsaq traktının fəaliyyətinə əlverişli təsir göstərir və iltihablı proseslərlə mübarizə aparır. Bağırsaqların təmizlənməsinə qatqı verən çox sayda kaba liflərin yarpaqlarını əhatə edir və bu, həzm sisteminə müsbət təsir göstərir. Bundan əlavə, lif daha çox toxluq hissi saxlamaq üçün daha çox vaxt verir.
- Bir neçə yarpaqda sümük toxuması və kilo vermə prosesi üçün vacib olan kalsiumun gündəlik nisbətinin təxminən 5% -i var.
- Qan dövranı məhsulu, məhsulu venoz çatışmazlığı olan insanlara tövsiyə etməyə imkan verən məhsula müsbət təsir göstərir.
- Yapraklar əsasında hazırlanan çay, menstrual ağrıları aradan qaldırmaq üçün istehlak edilə bilər.
- Omega-3 yağ turşuları bütün orqanizmin sağlamlığı üçün vacib olan tərkibinə daxildir və onkoloji xəstəliklər, aritmiya və birgə problemlər riskini azaldır. Mədə turşusu ürək-damar sisteminin fəaliyyətinə təsir göstərir.
Üzümün dolma və digər yeməklər üçün yarpağı yalnız faydalı deyil, bədənə də zərər verə biləcəyini nəzərə almaq vacibdir. Mədə-bağırsaq traktının kəskin formalarında, məsələn, qastrit və ülserlərlə kontrendikedilmiş məhsul. Şişmanlıq üçün termal müalicə olunan heç bir yarpaq yoxdur. Marinated və duzlu yarpaqları ən çox diqqətlə müalicə etmək məsləhətdir. Yarpaqlardan gələn yeməyə zərər verə bilən insan şəkərli diabet, hamilə və ana südü ilə qidalanan qadınları gətirə bilər. Ciddi sağlamlıq problemləri varsa, yarpaqları istifadə etməzdən əvvəl bir həkimə məsləhətləşin.