Yumurta, süd məhsulları və heyvan yağlarının iştirakı olmadan yağsız pancake'yi tez və dadlı reseptlər hazırlamağa kömək edin. Əldə edilən çələngli məhsullar bal, ciyər, meyvə siropu ilə təmin edilə bilər və ya bitki tərkibindəki maddələrlə doldurulur.
Yağsız pancake bişirmək üçün necə?
Skoromnyh məhsullar olmadan pancake texnologiyası sadə və sadə deyil və nəticə məhsulun ənənəvi versiyalarından demək olar ki, aşağı deyil.
- Bir qayda olaraq, pancake yumurta olmadan suya bişirilir. Bununla birlikdə, maye bazda xiyar və ya pomidorlu suyun, meyvə şirələri, kartof suyu kimi istifadə edilən çörəyin bir çox versiyası.
- Xəmir üçün xəmir xəmirləri təzə və ya quru maya ilə və ya təzə bazda qarışdırıla bilər ki, burada məhsullara gözəllik gətirmək üçün turşu-söndürülmüş soda və ya bir çörək pudrası əlavə edilir.
- Tariflərdə şəkərin miqdarı zövqünüzə uyğun və desert və ya ləzzətli qəlyanaltı kimi təqdim olunacaq məhsulun məqsədindən asılı olaraq düzəldilə bilər.
- Tereyağını xüsusi bir pancake panda və ya qalın bir dipli tavada, bir fırça bitkisel yağı ilə yağlayaraq yandırın.
Quru maya üzərində yüngül maya pancake
Yağsız pancake yeyin və mayaların üzərindəki məhsulların reseptlərinə gözəl şəkildə kömək edin. Bu halda, yemək isti suyun kiçik bir hissəsində pre-aktivləşdirmə tələb edən quru maya qranulla hazırlanır. Opakların əlavə olunmasından sonra, kabarcıkların testdə görünməsi və gözeneklilik qazanmasını gözləmək lazımdır.
Tərkibi:
- su - 600 ml;
- un - 0,5 kq;
- quru maya - 5 g;
- şəkərli şəkər - 4-5 osh qaşığı. qaşıqlar;
- bitki yağı - 4 tbsp. qaşıqlar;
- duz - çimdik.
Hazırlıq
- Bir stəkan isti suda maya və bir qaşıq şəkər çıxarın, 15-20 dəqiqə buraxın.
- Qalan isti suyu şəkər, duz və unla qarışdırın, bir qədər infuziya verin.
- Hamurda qaşıq əlavə edin, yağda qarışdırın və kütlələri 30-40 dəqiqə istilikdə tərk edin.
- Yağsız maya pancake yandırmaq, hər iki tərəfdən xəmir qişa hissəsi.
Delikli incə incə pancake - resept
Lenten pancake bu resept, təzə dəmlənmiş qara çay əlavə ilə maye əsasında icra olunur. Lacy openwork məhsulları xəmirə soda və limon suyu əlavə edilərək alınır. Nəticədə, qeyri-ənənəvi texnologiyalara güvənməyən və klassik versiyada yeməyi seçən hətta skeptiklər də razı olacaq.
Tərkibi:
- su 250 ml;
- qara çay - 250 ml;
- un - 250 qr;
- Tərəvəz şəkəri - 2 tbsp. qaşıqlar;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- duz - bir çimdik;
- limon suyu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- soda - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
- Suyu və çayı qarışdırın, şəkər, duz, yağ, un və soda əlavə edin.
- Alınmış baza bir çırpma ilə qarışdırın və məhsulların qızardılmasına davam edin, xəmirin bir hissəsini qızdırılan qızartma qabına qovur.
Mineral suda lenten pancake - resept
Delicious lenten pancakes maye əsas mineral yüksək qazanılmış su kimi alaraq bişirilir. Qaz buxarları möcüzə olaraq baza yuyur və məhsulları gözeneklilik və yüngüllük verir. Bu vəziyyətdə testin tərkibi maya və çörək pudrası ilə məhdudlaşmır və nəticədə pancake havası ilə təsirli olur.
Tərkibi:
- mineral su - 0,5 l;
- un - 280 g;
- Tərəvəz şəkəri - 2 tbsp. qaşıqlar;
- bitki yağı - 5 tbsp. qaşıqlar;
- duz - çimdik.
Hazırlıq
- Mineral suda duz və şəkər həll olunur.
- Unə dökün, baza qarışdırıcı ilə qarışdırın.
- Yağı bir qaynağa qızdırın, hamurun içərisinə bir incə tökün və qarışığı bir qarışdırıcı ilə sürüşdürün.
- Mineral suda yağsız pancake yoğurun, yağlı qızartma qabda xəmir qatını kəsin.
Qaynar su ilə lenten pancake - resept
Sürətli və dadlı havadar oruc pişiklərindən bişirmək üçün qaynar suyun əlavə edilməsi ilə qidalanma tarifləri həm də bu məqsədlə mümkün olacaqdır. Ən müvəffəqiyyətli maya olan versiyalar olacaq: təzə, bu hissədə və ya quruda, bu göstərilən su miqdarı üçün iki çay qaşığı lazımdır.
Tərkibi:
- su - 5 gözlük;
- un - 4 ədəd gözlük;
- təzə maya - 10 g;
- Tərəvəz şəkəri - 2 tbsp. qaşıqlar;
- bitki yağı - 1/3 fincan;
- duz - 2 çimdik.
Hazırlıq
- Bir stəkan isti suda, mayanı ləğv edin, unu və şəkər qaşıqlarını 30 dəqiqə tərk edin.
- Şəkər, duz, neft və unun məhv edildiyi suyun qalan hissəsini əlavə edin, substratı istilikdə 1,5 saat tərk edin.
- Bir stəkan qaynar su dökün, qarışdırın, 10 dəqiqə dayana.
- Yağlı qızardılmış qabda ənənəvi şəkildə yağsız möcüzə pancake yeyin.
Xəmirdə lenten pancake
Təəccüblü ağız suyu, ətirli və gözenekli, orta yağ tərkibli qaynaq kremini xatırladan bir sıxlıqla oynayan, çörək qaynağı ilə suda yağsız pancake olacaq. Nişasta məcburi tərkib hissəsi deyil və istənilən toxumanın testinə nail olunana qədər buğda ununun bir hissəsi ilə əvəz edilə bilər.
Tərkibi:
- su - 4 fincan;
- un - 3 fincan;
- nişasta - 0,5 fincan;
- starter - 1 fincan;
- şəkərli şəkər - 0,5 fincan;
- bitki yağı - 40 ml;
- duz - 1 çimdik.
Hazırlıq
- Tankda qarışığı, suyu və yağını qarışdırın, bütün azad maddələr əlavə edin.
- Hamuru 6-8 saat istilikdə buraxın.
- Boşalmış baza əsasən qızardılmış pancake yandırıb, xəmirin bir hissəsini qızdırılan qızartma qabına daxil edin.
Poçt qarğıdalı pancake - resept
Buğda unu ilə hazırlanmış bibərin orijinal qoxusu və təəccüblü doyma istənilən gurme və qeyri-adi kulinariya qərarlarının əsl bilicisini xahiş edəcəkdir. Yalnız taxıl varsa, orta quruluşda bir qayçı ilə un strukturuna sıralanır və vurulur və sonra elə olur.
Tərkibi:
- su - 850 ml;
- buğda unu - 200 qr;
- qarğıdalı unu - 600 g;
- quru maya - 15 q;
- şəkərli şəkər - 40 g;
- bitki yağı - 7 tbsp. qaşıqlar;
- duz - 1 çimdik.
Hazırlıq
- Buğda unu maya və şəkərlə birləşdirilir, 3 qaşıq qarğıdalı unu əlavə edir, 300 ml suya axır, qarışdırın, 40 dəqiqə istilikdə buraxın.
- Qalan isti su, qarğıdalı unu və yağını qarışdırın, 1,5 saat dayanacaq.
- Yağlı qızartma qabda ənənəvi şəkildə bişmiş qarğıdalı qarğıdalı pancake.
Misir unu ilə yemək pancake
Daha bəsləyici və həssas zərif ətirli mısır pancake olacaq . Burada buğda unu mısırın bir hissəsi ilə müşayiət olunur. Məhsulların tünd quruluşu güclü bir su, bu vəziyyətdə sıx bir baz olaraq istifadə edilir. Tamamlayıcı olaraq hər hansı bir süzülməmiş plombluq və ya şirin toplama əlverişlidir.
Tərkibi:
- yüksək qazlı su - 600 ml;
- buğda unu - 100 g;
- Misir unu - 200 g;
- şəkərli şəkər - 10 g;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- duz - 1 çimdik.
Hazırlıq
- Xəmir üçün quru tərkibləri birləşdirin, soda və yağa tökün, qarışdırın.
- Hər iki tərəfdən bir parıltı əldə edəcəyinizə qədər, yağlı qızartma qabda pancake yeyin.
Hindistancevizi südü ilə lenten pancake
Həssas tropik notlar yumurtadan hindistan cevizi südü ilə yoğrulmuş pancake bişirilir. İstəsəyəm, qeyri-adi testin tərkibi kakao tozu ilə ya da doğranmış banan, kokos fişləri şəklində əlavə maddələr ilə təmin edilə bilər. Bənzər məhsullarla birlikdə narıncı sousu ilə uyğundur.
Tərkibi:
- südlü hindistan cevizi - 0,5 litr;
- buğda unu - 300 qr;
- Tərəvəz şəkəri - 2-3 tbsp. qaşıqlar;
- bitki yağı - 4 tbsp. qaşıqlar;
- duz - 1 çimdik.
Hazırlıq
- Hindistancevizi sütünün yarısında duz və şəkər çıxarın, unda tökün, qarışdırın.
- Qalan südün axması, bitki yağı əlavə edərək, çırpma ilə qarışdırın.
- Xamir qisimini yağlı qızartma qabda və iki tərəfdən qızartmaq.
Manga ilə lenten pancake
Suda yağsız pancake üçün növbəti resept irmik ilə aparılır , bu olduqca incə zəmin olmalıdır. Texnoloji qüsursuzluğu və xəmirin xırda tərkibi sizə qidalandırıcı və qidalı yeməyi almaqdan çəkinmir. Bu məhsullara qoşulmaq, yüngül və ya ənənəvi tərkibi, həmçinin bal, cem, digər aşqarlar ilə doldurulma ola bilər.
Tərkibi:
- su - 0,5 l;
- un - 200 qr;
- manga - 2 tbsp. qaşıqlar;
- şəkərli şəkər - 40 g;
- bitki yağı - 5 tbsp. qaşıqlar;
- soda - 0,5 tsp.
- sirkə - 1 tbsp. qaşıq;
- duz - 1 çimdik.
Hazırlıq
- Un şəkər və irmik ilə qarışdırılır.
- İsti suyu yığın, sirkə söndürülmüş soda və bitki yağı əlavə edin.
- Baza bişirin və qızardılmış pancake yandırıb, isti bir qızartma qabına atın.
Brine üzərindəki qızardılmış pancake
Xeyli bir pasta və xoşagəlməz dürüstlük xiyar duzlu suda bişirilmiş yüngül pancake ilə xoş idi. Belə bir maye bazasında olan turşu soda söndürəcək və xəmirin keyfiyyətli bir azalmasına və son nəticədə hazır məhsulların gözenekliliyini və havadarlığını təmin edəcəkdir. Buğda unundan bəziləri qarğıdalı və ya qarğıdalı ilə əvəz edilə bilər.
Tərkibi:
- brin - 350 ml;
- un - 1 şüşə;
- şəkərli şəkər - 20 g;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- soda - 0,5 tsp.
- duz - 1 çimdik.
Hazırlıq
- Unu şəkər və duz ilə qarışdırın.
- Tərəvəz və yağ əlavə edilir, kütlələri bir çırpma ilə yaxşıca qarışdırın.
- Xəmirin bir hissəsini qovurma qabına və hər iki tərəfdə qəhvəyi duzlayın.
Bişmiş mallarla bişmiş pancake
Yemək üçün doyurucu, dadlı və qeyri-adi bir şey hazırlamaq arzusu varsa və ya ikincisi üçün yemək üçün yoğrulmuş qalın pancake ilə əla bir həll olacaq. Təqdim edilmiş dəsti əvəzinə doldurulması üçün qızardılmış göbələklər və ya tərəvəzləri almaq mümkündür: patlıcan, bolqar bibəri, quru göyərti və ya yaşıl soğan əlavə edir.
Tərkibi:
- yüksək qazlı su - 0,5 l;
- un - 2 fincan;
- şəkərli şəkər - 20 g;
- bitki yağı - 6 tbsp. qaşıqlar;
- çörək pudrası - 1,5 tsp.
- kartof - 2 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- duz - 1 çimdik.
Hazırlıq
- Uniforma şəklində kartofu qaynadın, təmiz, sərin və kublara kəsin.
- Eyni şəkildə və soğanı parçalayın.
- Yağda ayrı ayrı tərəvəzlər qızardın, bir qabda qarışdırın.
- Unu şəkər, çörək pudrası və bir çimdik duzu ilə birləşdirin.
- Su və 3 qaşığı yağ əlavə edin, 30 dəqiqə buraxın.
- Qızartma qabda bir qədər doldurulub yayılır, onu dibinə bərabər paylayır və hamurun bir hissəsini tökür.
- Yağsız pancake doldurularaq hər iki tərəfə qəhvəyi.
Potato kartof pancake
Keyfiyyətli olaraq kartof bazasından olan yumurta olmadan yağsız pancake pəhrizini çeşidləmək. Bu vəziyyətdə kartofdan hazırlanmış qaba tercihen bir qarışdırıcı ilə bişirilir və bu, onun yapışqanlığını artıracaqdır. Bu halda, suyu drained deyil, lakin orta sıxlığı test almaq üçün maye baz əlavə kimi istifadə olunur.
Tərkibi:
- kartof - 4 ədəd;
- un - 0,5 fincan;
- bitki yağı - 4 tbsp. qaşıqlar;
- su - 1 şüşə;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
- Kartofu soyun, su ilə örtülmüş qədər tökün, yumşaq qədər duz və qaynama əlavə edin.
- Blender qarışdırmaqla dilimləri qırın, su, yağ və un əlavə edin.
- Ənənəvi bir şəkildə pancake bişirmək, iki tərəfdən baza parçaları brown.