Zəiflik üçün nə qədər sərt döyüşçülər israr edərsə, bu şirin zərərlidir, insanlar bu zövqə üstünlük verə bilməyəcəklər. Nə edə bilərsiniz, milyonlarla ildir ki, təkamüllə mübahisə etmək çətindir, çünki onlar bütün digər heyvanların qarşısında şirin dad üçün stabil seçim edirlər. Bütün bunların hamısı məhsulun karbohidratlar , xüsusilə qlükoza - beynin yeganə enerji qaynağı və dağılmaq üçün çox qiymətli bir qaynaq olduğu anlamına gəlir. Ancaq 19-cu əsrin sonlarında bəşəriyyət bədəni aldatmaq üçün yeni bir qida əlavələri - süni tatlandırıcılar qəbul edən bir bədəni aşkar etdi, lakin göründüyü şirinliyə baxmayaraq, karbohidratlar olmadı və tez-tez bədənin tamamilə uddu. Aşağı kalorili desertlər dövründə başlayan ilk qala sukrazit olan bir çox məşhur şəkər əvəzedicilərinin tərkib hissəsi olan saxarin idi.
Sucrasite tərkibi
Bu tatlandırıcının tərkibi aşağıdakılardan ibarətdir:
- sakarin sodyum;
- fumarik turşusu;
- çörəkçilik soda.
Sukrasitin vücudumuza nə zərər və ya fayda gətirəcəyini anlamaq üçün, həm də tatlandırıcının mümkün yan təsirləri haqqında daha çox məlumat əldə edin, hər bir komponentinin daha yaxından tanış olaq.
Əsas fəal tərkib hissəsi sodyum saxarindir, suda müntəzəm saxaridən daha çox suda həll olunur, belə ki, yeyinti sənayesində daha tez-tez istifadə olunur. Bu maddə praktiki olaraq bədəndən deyil, kaloriyi və qlükoza ehtiva etməz, buna görə diabetli insanlar tərəfindən istifadə edilməlidir. Saqqızı kimi saqqızda belə bir tatlandırıcının artıq kilosunu itirmək istəyənlər üçün yalnız bir tapıntı bir xeyir-duadır və heç bir zərər deyil, özünüzü yaltaq etmək üçün tələsməyin.
Birincisi, bəzi diyetisyenler şirin tatlandırıcıları əvəz etməklə tamamilə kilo vermək mümkün deyildir, çünki beyin istəmədiyi şeyləri qəbul etmir, çünki aclıq hissi artırmaqla bu, reaksiya verəcək və bu da demir iradəsi olan insanlar içərisində overeat yarada bilər.
Bundan əlavə, ötən əsrin 60-cı illərin sonlarında aparılan tədqiqatlara əsasən, sodyum saxarinin siçovulların içində qişa kanseri yarada bilər. Bu maddənin SSRİ və Kanadadakı ərazilərində qadağan edilməsi üçün yaxşı bir səbəb olmuşdur. Lakin sonradan sınaqların nəticələri ciddi şəkildə tənqid olundu, çünki siçovullara bu maddənin çox böyük miqdarda verildiyi ortaya çıxdı ki, bunun mümkün insan istehlakından 1000 qat daha böyükdür. Yeri gəlmişkən, bu cür miqdarda şəkərin istifadəsi də sağlamlığa yaramırdı. Bundan əlavə, sakarin və onun sodyum tuzu istifadəsində insanlarda oxşar problemlərə yol aça biləcəyinə dair heç bir sübut yoxdur, bu maddənin təxminən 100 ildən artıq istifadə edilməməsi üçün əldə edilməmişdir. Buna görə 1991-ci ildən bəri saxarinin və onun törəmələrinin yeyinti sənayesində istifadəsinə qadağa ləğv edilib.
Sükrasitin ikinci komponenti doymamış üzvi turşu olan fumarik turşudur. Saxarinin tərkibində olan metal dadını aradan qaldırmaq üçün sukrasiteye əlavə edin. Bir çox bitki və göbələkdə baş verir. Aşağı toksiklik. Tərkibi kimi qida sənayesində istifadə olunur.
Üçüncü komponent məşhur aşpaz sodadır. Saqqızın xoşagəlməz pəhrizi maskalamaq üçün sukrasite də əlavə edilir.
Yan təsirləri və sucrasite zərər
Teorik olaraq faktiki olaraq hər hansı bir maddəyə səbəb ola biləcək allergik reaksiyaya əlavə olaraq sucrasite bir sıra yan təsirlərə malikdir:
- Sükrasitin tərkib hissəsi olan succharin diuretik təsirə malikdir, buna görə sidik yolu xəstəlikləri olan insanlar problem yarada bilər.
- Natrium sakarinin xolelitiyaziyanın şiddətlənməsinə səbəb ola biləcəyi şübhə var, buna görə bu xəstəliyi olan insanlar ehtiyatla bu dərmanı istifadə etməlidirlər.
- Bəzən
sakarinin istifadəsi fotosensizləşməyə səbəb ola bilər - bədənin ultrabənövşəyi və ya görünən radiasiyaya ağrıdan həssas olduğu bir vəziyyət.
Sucrasitis'in kontrendikasyonları
Sukrasit, hamiləlik dövründə kontrendikedir gələcək körpələrdə kanser inkişaf etdirmə riskini artıra bilər. Gənc uşaqlar üçün istifadə etməyin, tk. karbohidratlara olan ehtiyacları böyüklərdən daha böyükdür və bədənin tələb etdiyi qlükoza çatışmazlığı sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər.