Hazır şəkər siropu bir çox ixtisaslaşmış qənnadı dükanında alına bilər, ancaq asanlıqla evdə bişirilə bilərsə, əlavə pul sərf edər.
Ideal bir şəkər şərbətinin hazırlanmasında, bir yemək termometrinin əlində olması arzu edilir, ancaq siz bu materialın tövsiyələrini nəzərə alırsınızsa, onsuz edə bilərsiniz.
Şəkər şərbəti - resept
Əsas odur ki, kokteyl və digər içkilər hazırlamaq üçün istifadə olunan əsas şərbəti yeməklə başlayaq. Əsas olaraq, biz nanə şərbəti reseptini seçməyə qərar verdik, lakin nanə yarpağının hər hansı ədviyyatlarla əvəzinə ya da ləzzət hissələrini tamamilə aradan qaldıra bilərsiniz.
Tərkibi:
- su 240 ml;
- şəkərli şəkər - 145 qr;
- nanə yarpağı - 1 osh qaşıq.
Hazırlıq
Tərkibindəki maddələrin nisbəti bərabərdir və şəkər şərbətini hazırlamaq texnologiyası bir neçə addımlarla məhdudlaşdığından, resept sadəcə yadda saxlanılır.
Tərkibindəki bütün maddələri birlikdə bir qazanla birləşdirin. Yeməkləri minimal bir atəşə qoyun və şəkər kristalleri tamamilə həll edilsin. Bundan sonra, şərbəti soyun və möhürlənmiş bir qaba tökün. Bir aya qədər sərin saxlayın.
Biskvit toxuması üçün şəkər şərbəti
Biskvit tortlarını sindirmək üçün, yuxarıda göstərilən reseptdə təsvir etdiyimiz kimi sadə bir şəkər şərbəti istifadə edə bilərsiniz, lakin şərbəti zövqlə zənginləşdirə və narenciye suyu və tarixlərlə qaynaq edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- tarixlər - 490 q;
- su 980 ml;
- portağal suyu - 480 ml;
- 1 limonun suyu.
Hazırlıq
Suları su ilə doldurun və təxminən yarım saat ərzində orta atəşə qoyun. Bir müddətdən sonra suyu soyun və nəmli tarixləri özünüzü sızdırın. Nəticədə suyu portağal suyu ilə qarışdırır, qabda olan maye miqdarının yarısı azaldılana qədər yanğın və qaynana qayıdır. Limon şirəsini şərbətə sıxın və istifadə edildiyi kimi istifadə edin.
Evdə Berry şəkər şərbəti
Bu albalı şərbətinin reseptini əsas götürərək, istənilən giləmeyvə şərbətlərini hazırlaya və sevdiyiniz kokteyllər, desertlər və emprenaj edən bişirmə üçün istifadə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- albalı (çuxur) - 2 ədəd;
- şəkərli şəkər - 230 q;
- su 440 ml.
Hazırlıq
Bir qabda bütün maddələr birləşdirmək və orta istilik qoymaq. Qarışığı təxminən 10 dəqiqə orta istidə üzərinə bişirin, sonra yeməkləri istilikdən çıxarın və 10 dəqiqə buraxın. Şərbəti təxminən 30 saniyə bir qarışdırıcı ilə sürüşdürün və sonra maye ilə bir ələk vasitəsilə maye keçir.
Qum şəkər şərbəti
Tərkibi:
- limon suyu - 45 ml;
- şəkərli şəkər - 390 g;
- su - 200 ml.
Hazırlıq
Şəkər su ilə birləşdirin və siropu bir qaynadək gətirin. Limon suyu duz və qarışıq yenidən qaynatmaq üçün gözləyin. İstiliyi azaldır, şərbətini 40-60 dəqiqə bişir, zaman zaman, şəkər kristallarını qabıqlı bir fırça ilə qabların divarlarında çıxarın. Şərbət 115 dərəcəyə çatdıqdan və dərin bir qızıl rəngə çevrildikdən sonra qabları oddan çıxarın.
Şəkər şərbəti bəzəyən şirin məmulatlar üçün
Çörəklər üçün şəkər şərbəti - bu sevimli şirniyyatları bəzəyəcək olan adi şirdir
Tərkibi:
- şəkər tozu - 115 g;
- süd - 45 ml.
Hazırlıq
Pudra şəkərini bir süzgəcdən keçin və tədricən bir anda bir kaşığı başlayın, sütü tökün. Heç bir cırtdan meydana gəlmir ki, daim sirri qarışdırın. İsterseniz, renklendirici əlavə edin. Soğan biskvitləri və digər un məhsullarını bəzəyin.