Kələm ilə hazırlanmış bir pasta hər gün bişirmək üçün böyük bir seçimdir. Doldurma tez hazırlanır və maya testi ilə narahat olmayın. Pasta parçaları bir uşaqda məktəbdə nahar etmək və ya piknik üçün bir qatarda götürmək olar.
Mayonezdə pişirmək xırtıldayan qabığa çox həssasdır və kələm şirəli və tomat pastası sayəsində kiçik bir qaynaqlıdır.
Başlayanlar evdar qadınlar üçün, tort yemək üçün resept kulinariya sənəti öyrənmək üçün ən yaxşı başlanğıc olacaq.
Mayonez üzərində kələm ilə pirzola
Tərkibi:
- un - 450 qr;
- mayonez - 1 şüşə;
- kefir - yarım fincan;
- yağ yağı - 300 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- soda - yarım çay qaşığı;
- duz - bir çimdik;
- Təzə kələm - 1 kq;
- soğan - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- yağ - 100 g;
- qalın tomat pastası - 2 qaşıq;
- duz, bibər dadmaq.
Hazırlıq
Kefirdə Qasim soda. Mayonez, eritilmiş yağ, yumurta və az duz əlavə edin (mayonezdə duzun mövcudluğunu nəzərə alırıq). Daim qarışdırın, unu qarışığa dökün, yarım maye xəmirini qarışdırın.
Yağda bu doğranmış kələm güveç üçün doldurulma hazırlayın, əzilmiş soğan, qızardılmış kök, duz və istiot əlavə edin. Kələm demək olar ki, bişirilirsə, onda pomidor qoyun, qapağın altında 10 dəqiqə yaxşı və qarışdırın.
Biz bişirmə üçün yağı istifadə edirik. Xəmirdən, yuxarı yayılmış kələmdən bir qədər duz və qalan xəmir tökün. Pasta üzərinə qəhvəyi qədər bişirin. Hazırlıq dərəcəsi taxta çubuqla yoxlanılır. Fırını bağlayın və bir az soyudun. Mayonez ilə hazırlanmış kələm ilə isti tort, geniş bir lövbərə keçdik və porsiyalara bölündük.
Kələm qızardılmış yağda pişirən kələm şarlottının sirri, kərə yağı olmalıdır. Bu tərəvəzə çox yüngül süd dadı və doyma hissi verir.
Mayonez üzərində karam ilə Charlotte
Tərkibi:
Doldurma üçün:
- Təzə dilimlənmiş kələm - 800 g;
- quru göbələklər - 60 qr;
- soğan - 80 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- yağ - 100 g;
- duz, bibər.
Test üçün:
- un - 250 qr;
- mayonez 200 g;
- yumurta - 3 ədəd;
- soda - yarım çay qaşığı.
Hazırlıq
Quru göbələklər bir neçə saatdır qaynatmaq, qaynatmaq, sərinləmək və çubuqlara kəsmək. Kələm yağda bir az güveç, sonra nə qədər duz və bibər əlavə et. Göbələyi kələm ilə bağlayırıq.
Test ilə məşğul oluruq: soda ilə süzülmüş unda yumurta çəkir, ev mayonezinə tökür və hamur yoğurur. Xəmir doldurulması ilə qarışdırın və yumşaq qarışdırın. Bütün kütlələr pastalar üçün seçilən formaya dökülür və soba və ya multivarkda bişirilir.
Mayonez ilə kələmdən bişmiş şarlotta geniş yeməyə köçürülür və dilimlərə kəsilir.