Soslu qəlyanaltı kəpənəklərdə olduqca dadlı və aromatikdir. Bu yeməyi mükəmməl bir şəkildə kartof və qarğıdalı püresi ilə birləşdirir. Bir kələm içində köftanların necə qızardılacağını necə öyrənək.
Tava ilə düyü ilə köftə üçün bir resept
Tərkibi:
- düyü - 200 g;
- ampul - 2 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- ətli ət - 600 q.
Saqqız üçün:
- tomat pastası - 300 g;
- havuç - 1 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- yağ - 100 g;
- duz, ədviyyat - dadmaq.
Hazırlıq
Beləliklə, ilk növbədə köfte üçün ət hazırlayırıq. Biz özümüzü ət və ya quşçuluqdan bişiririk, ya da artıq hazır qarışıqları alırıq. Yalnız çox incə öğütülmüş ətli ət almaq deyil, əks halda köftalar qovurmaq zamanı sürünmək və düşəcək. Beləliklə, bitki doldurulmasına qədər biz kiçik bir ampul əlavə edək, bir ətli dəyirmanı keçirdik və ya gözəl doğranmışdır.
Rice yaxşıca yuyulur, bir fincan qoyulur və dik qaynar su tökülür. Bir az şişirmək üçün crupı 45 dəqiqə buraxın, sonra suyu boşaltın və içkini pirinçə əlavə edin. Sonra ət kütləsinə bir az çiyələk sarımsağını sıxın və hər şey yaxşıdır
Doldurma yeməkdən sonra, köfte üçün sousa gedin. Belə ki, bir parça kərə yağı götürün və üzərinə qızardılmış çubuqlar yerkökü, həmçinin doğranmış soğan üzərinə qızardın. Bundan sonra, tomat pastasından su ilə qarışdırın və odun içində dərin bir tavaya qoyun. Biz tərəvəzlər, ədviyyat və göyərtilərdən qovurduq. Bundan sonra, biz köfte yaratmaq, ellerimizi suya nəmləndiririk. Onları unu tökərək, hər tərəfdən yağdan qızardılan bir qızartma qabda yaxşıca qızartın.
Köfteyi çörək ilə sousu ilə qoyduqda, onsuz da qovurulmuş və tamamilə hazır olduqda. İndi sousa qoyun, 25 dəqiqə bir qapaq və stew ilə əhatə.