Uzun müddətdir hematogen çox faydalı bir məhsul hesab edildi və bir çoxu bu zəriflik üçün müntəzəm olaraq eczanəyə gedir və kimsə qida sənayesindəki irəliləyişin uşaq hematogeninin tərkibinə mənfi təsir göstərdiyinə əmindir, buna görə də əvvəlki kimi faydalı deyil.
Hematogendə nədir?
Məlumdur ki, bu məhsulun əsas fərqləndirici xüsusiyyəti yüksək temir tərkibidir, çünki hematogen sığırdan hazırlanır. Eritrosit kütləsi tamamilə qurudulur, nəticədə qara qida albümin olur - hematogenin əsasını təşkil edir. Ancaq bu komponent yalnız bir dəmir mənbəyi deyil, həm də xoşagəlməz nəticələrə səbəb ola bilər.
- Ətin keyfiyyətini yaxşılaşdırmaq üçün istehsalçılar heyvanlara anabolik hormonlar və antibiotiklər verir və dərhal ondan çıxarılmırlar. Buna görə, bu maddələrin qara qida albümündəki və buna görə hematogen barda olması ehtimalı qalır.
- Özü də yeməli albümin güclü bir allergendir, çünki qurudulmuş qırmızı qan hüceyrələri və heyvan qanın digər vahid elementlərindən ibarətdir. Buna görə, hematogenin istifadəsi bəzən allergik reaksiyalara səbəb olur.
- Quru qırmızı qan hüceyrələrinin membranları proteolitik fermentlərin təsirinə çox davamlı olduğundan, qara qida albümünün böyük çətinliklə bədənimiz tərəfindən udulduğu barədə bir fikir var. Bu vəziyyətdə, böyük bağırsaqa girərkən, qismən sindiküllənmiş albümin, qidalandırıcı mikrofloranın böyüməsi üçün yaxşı qida maddəsi olur.
- Yeməli albümin əldə etmək üçün, eritrosit kütləsinin qurulması termik müalicə ilə aparılır, buna görə də, vücudun onları əmələ gəlməsinə mane olan dəmir ionları bağlanır. Albuminin əvəzinə, toz halında olan hemoglobin bəzən filtrasiya üsulu ilə əldə edilir, uzun müddətli istilik müalicəsindən qaçınaraq asanlıqla əldə edilə bilən bir formada dəmiri saxlamağa imkan verir.
- Bir çox istehsalçı polifosfatdan istifadə edir, halbuki artıq hazırlanmış, lakin hələ qurudulan qan qısamüddətli olaraq ərzaq albüminində qalır. Onlar kalsium bağlamaq və bədən çıxarmaq, çünki zərərli.
Qara qida albümündən başqa, hematogen şəkər, pekmez, qatılaşdırılmış süd və bal ehtiva edir. Əlbəttə ki, bu maddələr çörəyi çox dadlı edir, lakin onlar tez sindirilən sadə karbonhidratlar olduğunu unutmamalı, bir müddət sonra aclıq hissi ilə nəticələnən bir insulinin sərbəst buraxılmasıdır.
Hematogen başqa nədir ki, xurma yağıdır, doymuş yağ mənbəyi, "pis" xolesterin səviyyəsinin artmasına və aterosklerozun inkişafına gətirib çıxarır. Ancaq daha yaxşı keyfiyyət çubuqları bu tərkib hissəsindən məhrumdur.
Etiketdə tez-tez hematogenin A və E olan vitaminlərlə zənginləşdirildiyini oxuya bilərsiniz. Yüksək konsentrasiyalardakı bu vitaminlər zəhərlənməyə səbəb olur, buna görə hematogen normal bir şirinlik kimi qəbul edilə bilməz və tövsiyə olunan doza əməl etmədən nəzarətsiz istifadə olunur. Multivitaminlər içdiyiniz halda hematogendən imtina etmək də çox vacibdir.
Bara, qoz-fındıq, quru meyvələr və ya hindistan cevizləri dəri dadını artırmaq üçün tərkibə də əlavə olunur. Bu komponentlərdə pis bir şey yoxdur, ancaq hematogenin kalorili dəyərini artırırlar
Hematogen faydalıdır?
Bu məhsuldan faydalanmaq üçün keyfiyyətli hematogen seçməyə çalışın və etiketi tərkibi ilk növbədə maraqlı olmalıdır. İstəyirəm ki, orada palma yağı yoxdur. Təmiz hemoglobinin olduğu hematogenə üstünlük verin. Vicdani istehsalçılar, hematogenin hazırlandığı yerdən yalnız detallı yazmaqla yanaşı, tərkibində albüminin dəqiq miqdarını da ifadə edirlər. Ağırlığı 50 qr olan bir barda ən azı 2,5 qram olmalıdır. Hər halda, qara qida albümininin və ya tozlu hemoglobinin kompozisiyanın sonunda siyahıda olmadığını yoxlayın, əks halda bu komponentlər minimum miqdarda olacaqdır.