Yağlı pasta və alma üçün biganə olmayanlara şirin pastries üçün bugünkü tarifler. Çıtır ətirli məhsullar, onların gözəl zövqləri ilə sizi sevindirəcək və çay tərəfini unudulmaz hala gətirəcəkdir.
Fırında alma, üzüm və darçın ilə şirniyyatlı pasta yağı
Tərkibi:
- hamur yağı bezdorozhevoe - 510 g;
- elmalar yetişdi - 780 q;
- şəkər qəhvəyi - 110 g;
- yağı - 45 g;
- çuxursuz üzüm - 95 g;
- Yerli darçın - 10 q.
Hazırlıq
Alma ilə dadlı şüyüd xəmirini yandırmaq üçün, ehtiyatda təxminən otuz dəqiqəlik dondurucudan çıxmaq üçün lazım olan bir puff pastry ehtiyatına sahib olmaq lazımdır.
Xəmir çarxlarının yuyulmasına baxmayaraq, biz alma yemək yeməyə başlayırıq. Meyvələr yuyulur, soyuqdan və daxili nüvədən qurtulub, pulp kiçik kublar ilə parçalanır. Alma kütləini qızartma qabda əridilmiş və yağı qızdırdıq. Meyvə dilimlərini qəhvəyi veririk, sonra maya əlavə edin və sonuncunun rasparirovaniya olduğuna qədər meyvə qızartdıqlarını qızdırın. İndi bir az dolduraraq alma şəklini sərinləyin, qəhvəyi, darçın və hərtərəfli qarışdırın.
Bir neçə qat xəmir çıxarın və istədiyiniz ölçülü dördbucaqlı və ya meydanlara kəsdirin. Bir tərəfdən məhsulu yarımda doldurub, üçbucaqlı və ya düzbucaqlı çörək yaradır. Boşluqlar kvadrat olarsa, bütün dörd küncləri yuxarıya qaldıraraq və tərəfləri birləşdirərək zərfləri yaratmaq ən əlverişlidir.
Yalnız on beş dəqiqəlik qızdırılan 215 dərəcə soba məhsullarını qəhvəyi etmək və onları soyumaq üçün gözləyin və siz alma təzyiqli xəmir xəmirinin zövqünü ala bilərsiniz.
Fındıq, bal və darçın ilə tərifləməyin - şüyüd xörək qaşığı maya ilə sobada bişmiş alma
Tərkibi:
- orta ölçülü alma - 6 ədəd;
- hamur yağı bezdorozhevoe - 760 g;
- qoz - 90 q;
- badam - 30 ədəd;
- maye bal - 80 g;
- torpaq darçın - 3 çimdik;
- şəkər və ya qəhvəyi şəkər - dadmaq;
- limon suyu - 55 ml;
- yumurta sarısı - 1-2 ədəd.
Hazırlıq
Alma və yastı pasta, yalnız pies deyil. Bir az təsəvvür nümayiş etdirərək və bir az daha çox vaxt sərf etdikdən sonra, bu komponentlərin birləşməsi bütün digər tərifləri tutacaq və sevimlilərinizdən birinə çevriləcək çarpıcı orijinal və dadlı desertə çevrilə bilər. Bu qoz-fındıq və bal ilə alma şeylər üçün kifayətdir və sonra bütün gözəllik soba bir puff pastry ildə yandırmaq.
Bu ideyanı həyata keçirmək üçün ilk növbədə alma meyvələrini dərilərdən təmizləyirik, üstəgəl qapaq kimi yuxarıdan kəsib, kiçik bir miqdarda pulpa təsir edən alma qutusunu təmizləmək üçün bir qaşıq istifadə edin.
Biz limon şirəsi ilə dərhal çöldə və içəriyə səpilən və bütün səth üzərində süründürmüş alma şəklində bir fincan növlə bitəcəyik. Bu, meyvənin qarışmasına mane olur və beləliklə məhsulların möhtəşəm görünüşünü qoruyur. İndi qarışıqda badam və qozları qarışdırın, qoz kütləsinə bal və torpaq darçını əlavə edin, elmdən təmizləndik və alma qarışığı ilə "alma" ilə doldurduğumuz alma pulpunu qarışdırın.
Puff pastry bir az və uzun zolaqlar kəsdi. Doldurulmuş alma kütlələri üst tərəfdə şəkər (ağ və ya qəhvəyi) ilə səpilən "qapaqlar" ilə örtülür, daha sonra bir az çakışan növbənin arxasında növbələr qoyaraq, şişkin pastası ilə zolaqlanır. Xəmirə alma üçün bir az basın, belə ki, rulonlarda birlikdə yapışdırılır və biz bir az pişiricidən yağı yağdırırıq.
İndi biz sınağın içində ağzını bəzəyirik, yumurtayı üst üstə yayırıq və iyirmi beş dəqiqə üçün 200 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan bir sobada daha çox pişirmə və qaşınma üçün qoyduq.