Qaynadılmış tərəvəz yeməklərin dadsız bir sonu olduğunu söyləyə bilərsiniz, ancaq bu sadə, müxtəlif və ən əhəmiyyətlisi zövqlü reseptlər ilə sizə qarşılıq verəcəyik. İndi bir cüt üçün tərəvəz yalnız körpə üçün deyil, böyüklər üçün yemək üçün bişirilə bilər.
Bir neçə tərəvəz bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- gənc yerkökü - 6-8 ədəd;
- kuşkonmaz - 1 dəst;
- qovun (kiçik) - 3 ədəd;
- yağ - 40 g;
- grated limon qabığı - 2 tsp.
- Balsamik sirkə - 1 osh qaşığı. qaşıq.
Hazırlıq
Biz gənc havuçları təmizləyirik və buxar qurğusunu grate qoyduq. 5 dəqiqə yerkökü bişiririk, sonra qaşıq və dilimlənmiş zucchini əlavə edirik. 2 dəqiqə daha yemək etməyə davam edirik. Tərəvəzlər hazır olmalıdır, amma qarışıqlığa çevrilməyəcək, lakin onların yoğun tərkibini saxlamalıdır. Bir qızartma qabda, yağı eritin və qızartılmış limon zest ilə qarışdırın. Sirkə yağı əlavə edin və hər şeyi tərəvəz ilə qarışdırın. Xəmir vermədən əvvəl duza duz və bibər dadına baxın.
Çinli bir çox değişkenli buğulanmış tərəvəz
Tərkibində yaşıl Çinli tərəvəzlərdən istifadə edəcəyik, ancaq onları yaşıl yarpaqlı kələm, brokoli, noxud və s.
Tərkibi:
- kələm bok çay, gai lum, qulançar - 1 dəst;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- sarımsaq - 2 düyü;
- istiridye sousu - 2 tbsp. qaşıqlar;
- bal - 1 tbsp. qaşıq;
- susam yağı -1 tsp.
Hazırlıq
Multivarker kubokunda suyu bir qaynağa gətirin. Bir cütün üstündə pişirmək üçün bir konteyner qoyduq və bütün yuyulan və qurudulmuş yeşillikləri yerə qoyduq. Bir neçə dəqiqə tərəvəz bişiririk.
Bu vaxt bir qaz stansiyası hazırlayırıq. Bitki yağı ilə sarımsaq, bal, istiridye və ya soya sousu ilə birlikdə susam yağı ilə birlikdə qarışdırın.
Palçıqlı bir cüt üçün tərəvəzlər təqdim edirik, onları bal sosu ilə sulayırıq.
Buğulanmış sous üçün tərəvəz
Tərkibi:
- gül kələm - 500 g;
- zucchini - 2 ədəd;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- limon - 1/2 ədəd;
- az yağlı qatıq - 1 ədəd;
- bal - 2 tbsp. qaşıqlar;
- xardal - 1 çay qaşığı;
- yaşıl soğan, fesleğen, maydanoz;
- sarımsaq - 1 naxış.
Hazırlıq
Tencere suyu bir qaynağa gətirin və buğda üçün bir səbət qoyun. Hazırlanmış tərəvəzləri bir səbətə qoyuruq: kələm, squash, dilimlənmiş qovrulmuş bibər və bibər. Biz tərəvəzləri yumşaq qədər bişiririk və bu sırada yoğurt sosunu alırıq. Bal və xardal ilə az yağlı yoğurt qarışdırın, təzə bibər ilə duza basdırın və şişirdilmiş sarımsağı mətbuat vasitəsi ilə əlavə edin. Xidmətdən əvvəl tərəvəzləri sous ilə tökürük.
Bir neçə tərəvəz - buxarlanmış kələm və donuz üçün resept
Tərkibi:
- bacon - 175 q;
- kələm - 1,5 kq;
- yağ - 40 g;
- Worcestershire sousu - 1 tbsp. qaşıq.
Hazırlıq
Kələm parçalandı, buğda üçün bir səbət qoydu və qaynar su ilə tencerenin üstünə yerləşdirdi. Kələm bişirilir və təxminən 5 dəqiqə çəkirsə, əriyən yağa çırpıncaya qədər dilimlənmiş donuzdan qovurma qabına qovur. Kələm hazır olduqdan sonra kağız dəsmallarla quruduq, qızardılmış donuz və Worcestershire sousu ilə qarışdırırıq.
Zəncəfil sousu altında buxar üçün tərəvəz
Tərkibi:
- brokoli - 1 baş;
- bal - 1 tbsp. qaşıq;
- soy sousu - 2 tbsp. qaşıqlar;
- grated zəncəfil - 1/2 çay qaşığı;
- küncüt toxumu.
Hazırlıq
Brokolini çiçəklənmələrə sızdırırıq və onları yumşaq qədər bir neçə bişirmək üçün hazırlayırıq. Bal, soya sousu və zəncəfindən bir yüngül duzlu-turş sousu hazırlayırıq. Pişmiş çiçək sousu suyu, susamaq toxumları ilə çiləyin və masaya müstəqil olaraq və ya qaynadılmış düyü ilə xidmət edin. Bon appetit!