Çoban ilə şorba üçün bəzi orijinal reseptlər təklif edirik. Qızardılmış çörək parçaları yeməyə xüsusi bir ləzzət əlavə edəcək və çorba əlavə edilən sarımsaq, gözəl ətir və incəlikdir.
Croutons ilə pendir şorbası
Tərkibi:
- yumurta - 1 ədəd;
- pendir - 50 g;
- krem - 2 tbsp. qaşıqlar;
- zəncəfil, ədviyyat - dadmaq;
- toyuq çörəyi - 500 ml;
- Konyak - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- yağ - 50 g;
- ağ çörək - 2 dilim;
- sarımsaq - 2 diş.
Hazırlıq
Belə ki, pendir rubbed və krem ilə qarışdırılır. Sonra zəncəfil və yer bibəri əlavə edin. Nəticədə kütləvi qaynar toyuq suyuna köçürülür və dərhal qarışdırılır. Solim dadmaq, konyak tökmək və şorba bir qarışdırıcı ilə döymək. Çörəyi kiçik kublara kəsdik. Sarımsaq təmizlənir, çırpılır, krem yağı ilə çörəklə qızardılır və çobanlara toyuq şorbasına xidmət edir.
Croutons ilə noxud şorbası
Tərkibi:
- quru noxud - 1 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- havuç - 2 ədəd;
- bitki yağı;
- ədviyyat - dadmaq;
- qabıqsız çörək.
Hazırlıq
Peas gecə suya batırdı, ondan sonra biz dadmaq üçün bir az duz əlavə hazırıq qədər qaynatmaq. Lampa təmizlənib, kiçik kublar ilə parçalanır. Yerkökü yoğurma, bibər mişar noxud və kiçik parçalara kəsilmiş çörək ovuşdurdu.
Bibər yüngül bir qabda qovurmaq, sonra soğan, yerkökü əlavə və qızıl qəhvəyi qədər bütün keçmək. Şorba içərisində qovurmaq və bir az doğranmış bibər əlavə etmək üçün hazırdır. 10 dəqiqə aşağı temperaturda bişirməyə davam edin. Tava dilimlənmiş çörək qızardır, bibər ilə çiləyə, kəklikə. Xidmətə başlamazdan əvvəl noxud çorbasını plitələrə tökün, çınqıl ilə çiləyin və göyərti ilə bəzəyin.
Kruft ilə kartof şorbası
Tərkibi:
- lampa - 1 ədəd;
- kartof - 3 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- ağ çörək;
- ədviyyat və otlar.
Hazırlıq
Kartof təmizlənir, kublara kəsilir və bir qədər örtükləmək üçün su ilə tökülür. Sonra yanğın qoyun, bir qaynadək gətirin, duz hazırlayıncaya qədər dadmaq və bişirin. Soğan və yerkökü təmizlənir, parçalanır və bitki yağı üzərinə gedir. Ayrıca ağ çörəyin ayrı dilimlərini qızardın, sarımsaq ilə ovuşdurun və kublara kəsin.
Kartof tamamilə yumşaq, suyun boşaldılmasından sonra, bir mash ilə mash. Bundan sonra, yenə yandırıb yandırmaq, qovurma tərəvəzləri, göyərti və qaynatmaq. Hazır çorba püresi lövhələrə tökülür və kreşlərlə səpilir.