Erkən yazda, ən çox bitkilər yerdən görünməzkən, slug təpə onsuz da onun parlaq yaşıl yarpaqları və ilk salatını göyərti ilə bağçasından hazırlamaq imkanı ilə sevindirir. Bu halda, yarpaqların və soğan lampa ampüllerinin faydalı xüsusiyyətləri sadəcə təəccüblüdür. Qışda tükənən bir cəsəd üçün vitaminlərdən ibarət olan real anbardır.
Slug Soğanında Vitaminlər
Yeməkdə həm yarpaqları, həm də lilliyin ampüllerini yeyə bilərsiniz. Bu bitkinin faydalı xüsusiyyətlərini izah edən bir çox vitamin və mineral duz var. Belə ki, sümük yarpaqları C vitamini, B1, B2 vitaminləri və PP də var, çoxları provitamin A (karoten) var. Bundan əlavə, soğanların yarpaqları olduqca aktiv fıttonların və təbii şəkərlərin (fruktoza, qlükoza, polisakarid inulin) real xəzinəsi olduğunu unutmayın. Soğan sümüyünün yarpaqlarında olan minerallar haqqında danışırıqsa xüsusən manqan, kalium, dəmir, sink, nikel və molibdenin duzlarına diqqət yetirmək lazımdır. Sümük lampası da çox faydalıdır. O, əsas yağlar, flavonoidlər, B qrupunun vitaminləri, həmçinin E və C ehtiva edir.
Tülkü yay necə faydalıdır?
Soğan sulağının istifadəsi əsrlər boyu sınaqdan keçirilmişdir və çoxsaylı tədqiqatlar da təsdiq edilmişdir. Maksimum təsiri əldə etmək üçün çiyələk kimi çox təzə yeşilliklər və bulb soğan yemək lazımdır. Üstəlik faydalı xüsusiyyətlər yalnız növlərini yetişdirməklə deyil, həm də yabanı soğan-slizun edir.
- Başlanğıclar üçün qeyd etmək lazımdır ki, soğan sutu toxunulmazlığı artırır, vücudu qışdan sonra avitaminozdan xilas olmaq üçün kömək edən vitaminlər ilə doyurur, həmçinin soyuqdəymə və yoluxucu xəstəliklərdən qaçmaq üçün. Soğan sümüyü də antimikrobiyal təsirə malikdir.
- Luke-sümük həzm və mədə-bağırsaq xəstəliklərinin müalicəsində özünü sübut etdi. Xüsusilə, mədə xərçənginə, həmçinin yüksək turşuluğa malik qastritə yemək faydalıdır. Bir soğan içərisində çox faydalı maddələrin saxlanılması iştahı möhkəmləndirir və yeməyin mənimsənilməsinə kömək edir.
- Soğan-slizun qidasının istifadəsi ürək-damar sisteminin işi üçün çox vacibdir. Onun tərkibində olan duzlar təzyiqin normallaşdırılmasına gətirib çıxarır.
- Bədəndən toksinləri aradan qaldırmaq və qan içində xolesterol səviyyəsini azaltmaq üçün soğan-slizun istifadə etmək məsləhətdir.
- Soğan slizun maddələr mübadiləsini sürətləndirir, buna görə kilo vermək istəyənlər tərəfindən yeyilə bilərsiniz. Bundan əlavə, saç və dırnaqların vəziyyətini yaxşılaşdırır və bu kosmetik məqsədlər üçün yalnız içərisində deyil, həm də xaricdə istifadə edilə bilər, soğan yapraklarından kompres və hamam hazırlayır. Bu bitki də yeni epiteliya hüceyrələrinin meydana gəlməsinə kömək edir və qocalma əleyhinə təsir göstərir.
- Luke-slyum faydalı bir riboflavin olduğu üçün tiroid bezi üzərində faydalı təsir göstərir.
- Demək olar ki, hər bitki bağçasında və ya kottecdə tapıla bilən bu bitki yaraların şəfa və zədələnmiş toxumaların təmiri üçün əla vasitədir.
- Soğan-slizun və onkoloji xəstəliklərin qarşısının alınması üçün bu bitki A və C vitaminləri olduğu üçün tövsiyə olunur.
Soğan sümüyünün faydası və zərər
Belə böyük miqdarda faydalı xüsusiyyətlərə baxmayaraq, hər hansı bir məhsul kimi vitaminlər, duzlar və digər maddələrin gözəl, balanslaşdırılmış tərkibinə baxmayaraq, soğan sümüsünün istifadə edilməsinə qarşı bəzi istifadələr mövcuddur. Beləliklə, remisiya dövründə bir sümük var və hətta zəruri olsa da, mədə-bağırsaq traktının kəskin şəraitində qida üçün istifadə edilməməsi tövsiyə edilmir. Digər bir əks göstəriş məhsulun fərdi dözümsüzlüyüdür. Ancaq nadirdir.