XVII və XVIII əsrlərdə kolleksiyadan dərhal sonra qida içərisində yaşıl olmayan yaşıl bibər istifadə edilməyə başlandı və bu mədəniyyət yoxsullara, eləcə də zənginlərə çatdırıldı. Bundan sonra həm bu gün həm də müxtəlif yeməklər hazırlanır, lakin çox məşhur məhsul konservləşdirilmiş məhsuldur ki, bu da il boyu şirəli gənc meyvələrin zövqünü təmin edir. Bu yazıda yaşıl noxudun faydaları və zərərləri müzakirə ediləcək.
Yaşıl noxud üçün nə faydalıdır?
Bivalve fasulyəsinin toxumu zəngin bir kimyəvi tərkibə malikdir. Onlar yağlar, karbohidratlar, zülallar, vitaminlər - A, C, B qrupu, minerallar - dəmir, maqnezium, kalium, kalsium , fosfor, sink və s. Ehtiva edir. Bu protein çox vacibdir.
Yaşıl noxudun faydaları bunlardır:
- ödəmə və daş yataqları daxil olmaqla böyrək xəstəliklərinin müalicəsində istifadə üçün əsas verən yaxşı diüretik xüsusiyyətlər;
- ürək xəstəliyi və qan damarlarının riskini azaldır - ürək böhranı, vuruş, hipertansiyon , ateroskleroz;
- radionuklidlərin bədəndən atılması. Alimlər nohutların nitratları toplaya bilmədiklərini təsbit etdilər, buna görə sağlamlığınızdan qorxmayaraq yeyə bilərsiniz;
- ədalətli cinsiyyət tərəfindən qiymətləndirilə bilən cildin yaşlanma prosesini yavaşlatır.
Yaşıl noxud bir pəhriz ilə göstərilir. İşlənməmiş meyvələrdə 100 qrama yalnız 81 kkal ehtiva edir, lakin belə bir az kalorili məzmun verildikdə, noxud bədəni yaxşı doyurur. Böyük miqdarda, gut və mədə-bağırsaq xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlara zərər verə bilər. Onlardan və yaşlılardan, həmçinin sidik kisəsi diatezi olan xəstələrdən uzaq durmayın. Ümumiyyətlə, məhsul xüsusilə vitamin çatışmazlığı dövründə faydalıdır. Konservləşdirilmiş və dondurulmuş növlərdə onun faydalı xassələrinin əksəriyyəti saxlanılır.