Bigus bir reçetedir ki, bunun sayəsində ədviyyat və ədviyyələrlə zövqlü, siqaretli məhsullar ilə lahiyadan hazırlanmış Polşa güveç hazırlaya bilərsiniz. Ənənəvi olaraq, bir neçə gün bişirilir, alternativ soyudulur və qızdırılır, sonra bütün həftəni tərifləyir. Müasir versiyalar bir qədər sadələşdirilmişdir, lakin klassik olanlar kimi dadlıdır.
Bigus'u necə hazırlamaq olar?
Bigus, çox miqdarda maddələr yerləşdirmək üçün klassikdir, böyük bir qazanda bişirilir. Otantik bigus təzə və turş lahiyəsi olmadan və dörd növ ət: donuz əti, dumanlı pastırma və sosis kimi mümkün deyil. Əlavə - sadədir: ət ədviyyatlar və pomidor sousu aromaları ilə qidalanır bir saat yarım üçün iki növ kələm ilə yumşaqlıq üçün bükülmüş olunur.
Tərkibi:
- təzə lələk - 450 g;
- turş kələm - 450 g;
- donuz - 400 g;
- mal-qara - 400 g;
- duzlu pastırma - 350 g;
- dumanlanmış sosiska - 150 g;
- Sarımsağın 3 düyü;
- tomat pastası - 75 g;
- quru şərab - 150 ml;
- Əczillər - 10 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- qara bibər - 5 ədəd;
- coriander - 5 q.
Hazırlıq
- Körpənin qovrulması.
- Yerkökü, donuz və mal əti əlavə edin.
- Mövsüm və 40 dəqiqə qaynatmaq.
- Makaron, şərab və turş kələm daxil edin.
- 20 dəqiqə sonra kolbasa, təzə kələm, sarımsaq və budama əlavə edin.
- Bigus, komponentlərin başqa 40 dəqiqə üçün qaynadıldığı bir reseptdir.
Bigus - təzə kələm üçün resept
Polyaklı Bigus, Ukraynalı borscht kimi, müxtəlif variantlara malikdir. Ən məşhur təzə kələmdir. Varlığı ilə, yemək suyu, yumşaq və mushy olur, bu düzgün uyğunluq göstərir. Bir çox digər tərəvəzdən fərqli olaraq, kələm il boyu mövcuddur və xərcləri yüksək deyildir.
Tərkibi:
- təzə lələk - 750 g;
- donuz - 350 g;
- mal əti - 350 g;
- ovçuluq kolbasa - 250 q;
- duzlu pastırma - 150 g;
- havuç - 1 ədəd;
- şərab - 200 ml;
- tomat pastası - 60 g;
- Əczəklər - 6 ədəd;
- sarımsaqın qarışığı - 3 ədəd.
Hazırlıq
- 30 dəqiqə yerkökü ilə göbələk, donuz və dana güveç.
- Təməl kələm əlavə edin.
- Hamur, şərab və kələm daxil edin.
- Yarım saatdan sonra budama və kolbasa əlavə edin.
- 40 dəqiqə daha dik.
- Bigus cilası yemək yemək sonunda sarımsaq ilə təriflənmiş bir reseptdir.
Bigus ət və kələm ilə bişirmək üçün necə?
Təzə lahana ət ilə bigus üçün resept sadə, maliyyə əlçatan maddələr və yemək sürəti ilə fərqlənir. Lazımdır: yerkökü və kələm ilə qızartmaq donuz, və 15 dəqiqə pomidor suyu, güveçə tökün. Ədviyyatlı və büzülmüş sosisin ədviyyatlı əlavə edilməsi, adi bişmiş kələmin ətlə real bir pivəyə çevrilməsi ilə nəticələnəcək.
Tərkibi:
- təzə lələk - 850 g;
- donuz - 550 q;
- siqaret çəkən kolbasa - 200 g;
- pomidor suyu - 250 ml;
- Əczəklər - 6 ədəd;
- yerkökü - 1 ədəd.
Hazırlıq
- Donuz və qızartı kəsin.
- Yerkökü, budama və kolbasa əlavə edin.
- Kələm qoyun və 10 dəqiqə qaynamaq.
- Meyvə şirəsi içir.
- Ət ilə Bigus 15 dəqiqə qapaq altında bişirilir.
Kartof ilə Bigus kələmi
Kartof ilə Bigus ev menyu diversifikasiya etmək istəyən evdar qadınlar arasında məşhur variantlardan biridir. Kartof tərəvəz və ətləri mükəmməl şəkildə tamamlayır, qidalanma və qidalanma verir və yeməyi ragouta bənzəyir ki, bu çox vacibdir. Bu resept xüsusi - folqa altında sobada bişirilir, suvi və aromanı saxlayır.
Tərkibi:
- təzə lələk - 300 g;
- kartof - 300 q;
- donuz əti - 450 g;
- ovçuluq kolbasa - 180 q;
- havuç - 1 ədəd;
- soğan - 2 ədəd;
- tomat pastası - 70 qr;
- su - 150 ml.
Hazırlıq
- Donuz ətlərini qovur.
- Yerkökü və soğan ilə 5 dəqiqə bişirin.
- Kolbasa, kələm, kartof və tomat pastası əlavə edin.
- Suya axır, folqa ilə örtün və sobada 180 dərəcə bir saat qaynadılır.
Göbələk ilə Bigus
Beagus lean - göbələklərdən bişirildikdə, sağlam və sağlam qidalanma sevənlər üçün xoş təəssürat yaradır. Et məhsullarını ləzzət və qidalandırıcı xüsusiyyətləri itirmədən, caloric deyil və yeni bir növün istifadəsi hər dəfə ətin aroması və toxumasını sınaqdan keçirmək üçün kömək edəcək unikal xüsusiyyətlərə malikdir.
Tərkibi:
- şampinonlar - 250 q;
- lələk - 250 g;
- təzə kələm - 250 g;
- tomat pastası - 65 g;
- havuç - 1 ədəd;
- Sarımsağın bir qarışığı - 3 ədəd;
- su - 200 ml;
- Əczəklər - 6 ədəd.
Hazırlıq
- Soğan və yerkökü qızartması.
- 10 dəqiqə təzə lələk ilə bişirin.
- Hamur, göbələk və ləzzət daxil edin.
- Su əlavə edin, 10 dəqiqə qaynamaq.
- Bigus göbələyi son mərhələdə sarımsaq və qarpızların əlavə olunduğu bir reseptdir.
Kolbasa ilə Bigus
Bigusun hazırlanması çox evdar qadınların əlində olan komponentlərin sadəliyə və mövcudluğuna əsaslanır. Sosisli Bigus, məşhur slav qabına banal siqaretli məhsulları çevirmək üçün böyük bir yoldur. Lazım olanların hamısı sosiska və kolbasa ləzzətinə əlavə etmək və məhsulu 20 dəqiqəyə hazırlamaqdır.
Tərkibi:
- lələk - 900 g;
- dumanlanmış sosiska - 80 g;
- kolbasa - 230 q;
- soyuq qaynadılmış donuz - 130 g;
- tomat pastası - 45 g;
- yerkökü - 1 ədəd.
Hazırlıq
- Kələm içində su əlavə edin və 30 dəqiqə itələyin.
- Ayrılıqda yerkökü və bişmiş məhsulları qızardın. Makaron ilə mövsüm.
- 20 dəqiqəlik kələm ilə şirniyyat.
Balıq ilə Bigus
Bigus, yemək tarifi, müxtəlif yeməkləri qəbul edir, balıqdan hazırlana bilər. Əsas odur ki, düzgün seçimdir. Pike perch mükəmməl kələm ilə birləşdirilir və yumşaqlıq və susuzluq digər növlərdən üstündür. Pişirmə vaxtı fərqli olduğundan, pike perch və tərəvəzlər ayrı hazırlanır və finaldan yalnız 15 dəqiqə əvvəl bağlıdır.
Tərkibi:
- çay ağacının filesi - 350 g;
- təzə kələm - 250 g;
- havuç - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- tomat pastası - 40 g;
- un - 50 q.
Hazırlıq
- Soğan və yerkökü ilə kələm qızartmaq. Makaron əlavə edin və 10 dəqiqə bişirin.
- Un və qızartma balıqları.
- 15 dəqiqə üçün kələm ilə bişirin.
Düyü və kələm ilə Bigus
Pirinç ilə Bigus, sadə və xoşagəlməz kompleks yeməklər toplusunu dolduracaq. Bu resept ənənəvi olanlardan fərqlənir, çünki düyü, təzə kələm və zoğalı ətdən ibarətdir. Onlar yalnız yemək dolğunluğu və qidalanma vermir, həm də pişirmə prosesini sürətləndirirlər, çünki düyü artıq pişirilir və doldurulma yalnız 10 dəqiqəyə ehtiyac duyacaq.
Tərkibi:
- düyü - 120 g;
- təzə kələm - 150 g;
- ətli ət - 250 q;
- pomidor - 3 ədəd;
- yerkökü - 1 ədəd.
Hazırlıq
- Pirinçdən əvvəlcədən qaynadın.
- Yerkökü və ətli ət gübrəsi 10 dəqiqə.
- Kələm, düyü, pomidor əlavə edin.
- Bigus 15 dəqiqəlik qapaq altında bişirilmiş bir reseptdir.
Tükürcüyün içindən böyük bir resept
Ləzzətli ləzzətdən gələn Bigus xoş ətri, bir az sərxoş dad və susuzluqdan fərqlənir. Yemək mövsümi olur və kələm kütlələrinin salınması və saxlanması zamanı sonuncu payızdan erkən baharınadək hazırlanır. Tarif yalnız vitamin ehtiyatının artırılması üçün deyil, eyni zamanda sadə və faydalı yeməyi hazırlayan, turş kələminin qalıqlarından istifadə etməyə də kömək edir.
Tərkibi:
- lələk - 750 g;
- donuz - 250 g;
- havuç - 1 ədəd;
- tomat pastası - 55 g;
- qara bibər noxud - 3 ədəd;
- Körfəz yarpaqları - 2 ədəd;
- su 350 ml.
Hazırlıq
- Kələm su tökərək 20 dəqiqə qaynadılır.
- Donuz qızartması c yerkökü.
- 15 dəqiqə boyunca ədviyyat, makaron, ət və kələm əlavə edin.
Multivariate - resept Bigus
Multivarkda Bigus ənənəvi yorucu fondları pozan inanılmaz dadlı və ətirli bir yeməkdir. Bu gün çətinliyin bir hissəsi bir çoxluğa keçə biləcəyi zaman, təcrübəli kulinariya mütəxəssisləri sadə və xoşagəlməz pişik yeməyi üstün tuturlar. Bu, bütün komponentlərin qat-qat qoyulduğu və "Quenching" rejimində bir saat sürməsindən ibarətdir.
Tərkibi:
- mal-qara - 400 g;
- təzə kələm - 550 q;
- tomat pastası - 80 g;
- su 100 ml;
- soğan - 2 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- neft - 40 ml.
Hazırlıq
- Kasa daxil bitki yağı tökün.
- Et parçalarını yuxarı tərəvəzlərə qoyun.
- Hamurunu, suyunu əlavə edin və "Quenching" -də bir saat bişirin.
- "Qızartma" rejimində 10 dəqiqə sonra.