Albalı - bir çox yeməklərdən bişirmək istəyən çox dadlı və sağlam çörək. Lakin, ehtimal ki, az sayda kulinariya meraklıları albalı yarpaqlarından çay qurmaq mümkün olub-olmadığını düşünürdü. Əslində, bu çay ətirli və faydalı olur. Bu içki düzgün istifadə edilərək, insan orqanizmi vitamin və minerallarla doyurulur.
Kirazdan yaprak çayının faydası
Albalı ağacının yarpaqları öz xüsusi kimyəvi tərkibinə malikdir:
- A vitamini;
- B qrupunun vitaminləri;
- yod;
- sodyum;
- boron;
- tanninlər.
Yuxarıda göstərilən kimyəvi maddələrin hamısı insan toxunulmazlığının güclənməsinə faydalı təsir göstərir. Qrip, viral tənəffüs xəstəlikləri riskini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır.
Həkimlər çaydan cinsiyyət sisteminə xeyli təsir göstərirlər. İçki insan bədənindən qum, duz və digər zərərli maddələrin atılmasını təbliğ edir. Hipertansif xəstələrdə qan təzyiqi azalır.
Kliniki tədqiqatlar şişlərdə və malign şişlərin inkişafına mane olan içki içərisində antioksidantların məzmununu sübut etdi. Kirpikdən yapışan çayda batırılan bir tampon qanaxmağı dayandırır.
Hər hansı bir medal ilə olduğu kimi iki tərəf də var və yaxşılıqdan əlavə albalı yarpaqdan çay zərər verə bilər. Bunun baş verməməsi üçün, bədəninizin çayla reaksiyasını dinləməlisiniz və zəruri hallarda həmişə doktorunuzla məsləhətləşin.
Kirazdan çıxartılmış çay
Albalı yarpaqları ən yaxşı albalıların aktiv çiçəklənməsi zamanı may ayında yığılmışdır. Belə yarpaqlardan xüsusilə aromatik, faydalı və dadlı çay qazanırsınız. Yarpaqların fermentasiyası bir neçə mərhələdə baş verir:
- Soldurma - xırmız çiçəkləri yarpaqları bir pambıq parça üzərində yerləşdirərək, isti, günəşdən qorunub saxlanılır. Quru otaqda 8 saat sonra solğun qalır. Birbaşa "podvyamivaniya" üçün tətil edir.
- Taşlama - yarpaqları xurma ilə sürtülür və dərin qabda yoğurulur, onlar meyvə şirəsini çıxarır.
- Fermentasiya - ezilmiş yarpaqları şüşə qablarda yayılır. Yükün yuxarı hissəsi mütləq yerləşdirilir. Yeməklər nəmli bir parça ilə örtülmüş və isti yerdə 7-9 saat qalmışdır.
- Qurudulma - mayalanmış yarpaqları bir çörəkçilik təbəqəsinə nazik təbəqədə yayılır, 50 ° C fırında 100 ° C-də qurudulur.
Nəticədə fermentləşdirilmiş albalı çayı, isti, quru bir yerdə "hazır" olmaq üçün çantalardakı çantalarda hazırlanır.