Soyuq şorba bədəni mükəmməl bir şəkildə doyurur və yay istiliyində susuzluğunu söndürür. Sizə kefirdə soyuq ət üçün bir resept təqdim edirik.
Kefirdə soyuq çuğundur üçün resept
Tərkibi:
- kefir - 1 l;
- su 980 ml;
- qaymaqlı az yağ - 40 ml;
- toyuq filesi - 2 ədəd;
- Təzə xiyar - 2 ədəd;
- təzə göyərti - 1 dəst;
- toyuq yumurtası - 5 ədəd;
- orta çuğundur - 2 ədəd;
- kartof - 165 qr;
- ədviyyat;
- mayonez - yanacaq doldurma üçün;
- limon turşusu.
Hazırlıq
Soyuq hazırlamadan əvvəl, kefir soyuq su ilə seyrək və çuğundurları yuyun və hazır qədər bişirin. Sonra tərəvəzləri təmizləyirik, sürtgəc üzərində sürün və kefirə tökün. Karıştırın və qabları soyuducuya təxminən 1 saat qoyun.
Digər tərəfdən, bütün digər maddələr hazırlayırıq: toyuq göbəyini işləyirik, duzlu suda yuyun və qaynatırıq. Kartof və yumurta ayrı-ayrı bişirilir. Kük kublar, soğan, soğan və dereotu yoğrulmuş, sarsılmış və parçalara kəsilmiş xiyar. İndi qaynadılmış əti kiçik dilimlə kəsib bir fincan qoyun. Soyudulmuş və qızardılmış yumurta, kartof, kublar ilə çırpılmış və bütün təzə otlar əlavə edirik. Nəticədə kütləni qaymaqlı, mayonez, limonata, ədviyyatlara dadmaq və bir salat kimi hər şeyə diqqətlə qarışdırmaqla doldururuq. Bundan sonra biz onu çuğunduru ilə real soyudulmuş kefirə yaydıq və soyuqdəyməyə masaya xidmət etdik.
Kefirdə Belarusiyaya soyuq
Tərkibi:
- təzə təzə təzə - 405 q;
- yumurta - 245 q;
- təzə xiyar - 185 q;
- yaşıl soğan lələkləri - dadmaq;
- kefir - 980 ml;
- su 980 ml;
- təzə dillə - 1 dəst;
- ədviyyat;
- xama kərə yağı azdır - dadmaq.
Hazırlıq
Sorrel yuyulur, parçalara kəsilir və qaynar duzlu su ilə bir qayla atılır. Biz yeşillikləri tam olaraq 1 dəqiqə bişiririk və yeməkləri qabdan çıxarırıq. Soğanı sərinləyin və soyuducuya 1 saat qoyun. Yumurta dippersdə ayrı-ayrı qaynar, sonra isə bıçaqla sərin, təmiz və incə kəsilir. Yaşıl soğan və dodaq da. Xiyar kublar içərisində kəsilmiş və bütün hazırlanmış maddələr bir qazanda soyuq soğan ilə atılmalıdır. Son növbədə kefirə toxunur, biz dadmaq və xama üçün ədviyyatlar qoyuruq. Hər şeyi hər şeyə qarışdırın və kefirin üzərindəki soğandan masaya qədər xidmət edin.
Xiyar ilə qatıqda soyuq ət üçün resept
Tərkibi:
- qaynadılmış ət - 155 q;
- yumurta - 2 ədəd;
- təzə xiyar - 215 q;
- təzə dad - dadına;
- yaşıl soğan;
- düyü - 45 g;
- xardal - 25 ml;
- kefir - 655 ml;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Pirinç yuyulur, su ilə tökülür və bişilənə qədər qaynadılır və sonra soyudulur. Yumurta çətin qaynadılır, təmizlənir və kublara kəsilir. Qaynadılmış ət və taze xiyar parçalandı. Təzə yeşilliklər yuyulur və bıçaqla kəsilir. Kefir bütün hazırlanmış maddələrin hazırlanan qarışığını dadmaq və göndərmək üçün xardal, podsalivaem ilə birləşdirilir. Biz yaxşı qarışdırırıq, plitələr üzərində soyuq duz və onlara masada xidmət.
Kefirdə Litva dondurması
Tərkibi:
- çuğundur - 605 qr;
- kefir - 905 ml;
- xama qaynaqları az yağ - 15 ml;
- təzə xiyar - 1 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- şəkər - dadına;
- təzə göyərti.
Hazırlıq
Pancar qaynatmaq və ən böyük qatranı ovuşdurun. Xiyar yuyulur və incə doğranır. Yumurta çox qaynadılmış, soyudulur və sonra kublara parçalanır. Təzə yeşilliklər bıçaqla yuyulur, yuyulur. Böyük bir tencerede qaynaqlı qatıqları birləşdirin, qızardılmış çuğundur, xiyar, yumurta və göyərti əlavə edin. Sonra mövsüm şorba ədviyyat, saharımı dadmaq və qarışdırmaq. Kefirdə soyuq qalxsa, bir az soyuq qaynadılmış su ilə seyreltin və hamarlaşana qədər yenidən qarışdırın. İndi soyuducuda pan çıxarır və təxminən bir saat sonra şorba istifadəyə hazırdır.