Əlbəttə ki, bayramda hər bir sahibə həqiqətən heyecanlandırmaq və qonaqları unudulmaz bir yeməyi ilə sevindirmək istəyir, hazırlıq üçün onun hazırlanmasında əsl usta adlanır. Göbələk ilə doldurulmuş toyuq göbələsi hər hansı bir masa bəzəyir və qonaqlar mütləq sizin kulinariya bacarıqlarını qeyd edəcəklər. Bəli, yalnız adi gündəlik yemək, çox fərqlidir. Bütün bunlardan ötəri, toyuq ən aşağı kalorili və diyet məhsulu sayılır və ondan yeməklər çox qidalı, dadlı, lakin yeməkdə sadədir. Özünüz üçün yoxlayın!
Bir dolu toyuq göbəyini hazırlamaq üçün bir neçə reseptə nəzər salaq.
Toyuq göbələsi şampinonlarla doldu
Tərkibi:
- toyuq göbələyinin filesi - 5 ədəd;
- göbələk (ən yaxşı göbələk) - 500 q;
- mayonez - 250 ml;
- xardal - 2 çay qaşığı;
- ağır sortların pendir - 300 q;
- soğan - 1 ədəd;
- bitki yağı;
- Duz və ədviyyatlar - dadmaq.
Hazırlıq
Göbələk ilə doldurulmuş toyuq göbəkçəsi üçün resept həqiqətən çox sadədir. Biz soğan, təmiz, yarım halkalara və qızartmaya qədər yağı ilə bir qızartma qabda qovurduq. Sonra göbələkləri götürüb plitələrlə kəsib soğanlara qoyuruq. Bütün su göbələkdən buxarlanana qədər yaxşı qarışdırın. Sonra üç böyük paxlalı pendir və onlara bütün qovurma yuxuya düşür. Dolum hazırdır! Mayonez və xardaldan yanacaq doldururuq və birbaşa toyuq filesi hazırlanmasına davam edirik. Bunun üçün, fileto ətin sağlamlığını qoruyacaq, yaxşı döyür, mövsümi duz və ədviyyatla dadacaq bir qida filmi ilə örtülüdür. Biz bir az pendir-göbələk doldurmaq və hər şeyi bir rulon ilə diqqətlə sarmak yayılmışdır. Bütün rulonlarda diqqətlə hazırlanmış paltar yağlamaq və yağlanmış bir çörəkçilik təbəqəsinə yaymaq. Yemək prosesində yeməyimiz açılmır, taxta dişləklər ilə düzəldirik. Təravətli pendir ilə başlayın və sobaya 40 dəqiqə göndərin. Bu göbələk ilə doldurulmuş toyuq göyərti yemək üçün bütün resept var. Biz yeməyi gözəl bir plaka üzərinə yaydıq və təzə otlar ilə bəzəyirik.
Toyuq göbələkləri tərəvəz ilə doldurulur
Bir doldurulmuş toyuq göbələk üçün bayram resept sizi xahiş edirik. Bu yeməyi qeyri-adi zövqü, gözəl aroması ilə fərqlənir və əlbəttə ki, masanızı bəzəyəcək.
Tərkibi:
- toyuq göbələyinin filesi - 5 ədəd;
- yumşaq növlü pendir - 120 g;
- isti bibər - dadmaq;
- bişmiş ham - 50 g;
- təzə fesleğen - 3 tbsp. qaşıqlar;
- yağda qurudulmuş pomidor - 50 qr;
- bitki yağı - qovurma üçün;
- duz - 0,5 tsp.
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- su - 3 tbsp. qaşıqlar;
- krem yağlı - 3 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Əvvəlcə günəşdən qurudulmuş pomidorları yağsız və incə xırdalamaqla aparırıq. Təzə fesleğen böyük ölçüdə dilimlənmişdir, və hamam incə samandır. Fesleğen, pomidor, jambon, doğranmış bolqar biberi və bir az pendirli pendir qarışdırın. Qalan pendir sonradan qalır. İndi toyuq filesi götürün, bir tərəfdən və kəskin bıçaqla sıxıb diqqətlə cib bir şəkildə meydana gətirsin ki, ortada kəsin. Nəticədə boşluğa bir az bişirilmiş içlik yerləşdirin, cibini bağlayın və diqqətlə zaşchpljat dişləkləri qoyun.
Bizim yeməyimizin hazırlanacağı yeməklər fırında 60 ° C-də əvvəlcədən qızdırılır. Və bu vaxt sobada bitki yağı ilə bir soba qoyduq və hər tərəfdən 3 dəqiqə doldurulmuş göğüsleri qovurduq, hər tərəfdən hər tərəfdən duzlu, mövsümü çıxararaq sobada qızdırılan qablara köçürün. 40 dəqiqə fırın əhatə edin və əhatə edin. Bu dəfə sousu hazırlayırıq. Qalıcı pendirləri götürürük, su, krem ilə qarışdırırıq, qarışdırırıq və bir az istiləşirik, amma qaynamayın! Tərəvəz ilə doldurulmuş isti tərəvəzlər dərhal sousu tökərək masaya xidmət edin.