Krupenik - taxıldan, əsasən qarğıdalı, qırmızı pendirdən hazırlanmış yüngül güveç. Asan yemək arıqlamaq istəyənlərin diyetinə və yalnız yemək yemək və səhər yeməyini asanlıqla yemək istəyənlərə mükəmməl uyğun gəlir. Bir ədəd taxıl mükəmməl xama, cem, cem və çırpılmış krem ilə birləşdirilir.
Qarğıdalı qırmızı pendir ilə hazırlanmış bir kələm üçün resept
Çörək palığına malik yüngül zoğalı qarğıdalı uşaqlar üçün də uyğundur və böyüklər tərəfindən tez və asanlıqla pişirilir.
Tərkibi:
- pendir - 250 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- şəkər - 60 g;
- yağ - 40 g;
- duz - bir çimdik;
- qarğıdalı yağı - 150 q.
Hazırlıq
Bir kələm hazırlamaq üçün yumurta şəkər və bir çimdik ağ duzla döyülməlidir. Nəticədə hazırlanan yumurta qarışığına şəkər əlavə edin və düz bir çəngəl ilə qaba sürüşdürün. İndi bizim son tərkib hissəsidir - qarğıdalı yağı, biz sort, qaymaq və qaynatmaq qədər bişirilir, sonra sərin və kəsmik pendir ilə qarışdırılır. Yaranan krupenik parşömen və yağlı şəklində örtülmüş, hətta qatını paylamış, üst hissəyə neft parçaları qoymuş və 200 dəqiqə 20 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılmış bir sobada yandırmaq olar.
Hazır güveçdə xoş bir qızıl qabığa malikdir. Xidmətdən əvvəl, moruq dilimlənmə rahatlığı üçün soyudulmalıdır.
Pendir və üzümlü qarğıdalı
Aşağıdakı resepsiyaya görə qarğıdalı yırtıcılar əvvəlki maddələrdən bir qədər fərqli bir dəyişiklik ilə fərqlənir. Bu reseptə görə güveç daha havadar və yağlıdır.
Tərkibi:
- qarğıdalı yağı - 1 ədəd;
- süd - 2 məhsul;
- kəsmik - 300 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- Üzüm - 1 ovuc;
- xama - 5 tbsp. qaşıqlar;
- yağ - 1 tbsp. qaşıq;
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Hazırda yağı yuyub qarışığı yuyub yuyun, sonra tamamilə sərinləyin.
Düzgünə qədər şəkər və xama ilə yumurta çıxarın. Kəsmik pendir və buxarılan maya əlavə edin, sonra isə qarğıdalı qaynadılır. Qarışıq hazırlanmış baza bir parşömen örtük formasına qoyduq, üstəlikdə yağı parçaları yaydıq və hər şeyi hərarətli bir sobada 25-30 dəqiqə və ya qızıl qabığın yaranmadığı qədər 200 ° C-yə qoyduq.
Servis vermədən əvvəl, moruq soğumuş və sonra asanlıqla parçalana bilər. Çörək püresi və karabuğdaydan hazırlanmış güveç parçaları toz şəkərlə səpilən xama, şərbət və ya çörək ilə daha yaxşı xidmət göstərir. Bon appetit!