Tahini sousu və ya başqa bir şəkildə, Tahini Yaxın Şərq ölkələrində çox məşhur olan müxtəlif yeməklər üçün çox dadlı və məşhur bir aşqardır. Orada, bazar və dükanlarda sərbəst olaraq satılır, amma indiyə qədər biz hələ çatmadıq. Bu vaxt, bu universal sous asanlıqla və asanlıqla evdə hazır ola bilər. Bunu necə edəcəyinizi sizinlə birlikdə nəzərdən keçirək.
Sesame makaron tahini
Tərkibi:
- küncüt toxumu - 1 ədəd;
- fıstıq yağı - 2 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Susam toxumlarının toxumları qırmızı qızardılmış qızartma qabına və ya bir çörəkçilik tepsisine dökülür və taxıl rənginin praktiki olaraq dəyişməməsi üçün daim qarışdırmaqla az qurudulur. Hazır susam aşağıdakı kimi, sərin, sonra bir qarışdırıcıda vahid bir toz halına sürün. Yumru, sürtmək davam edərkən fıstık yağına dökün. Bütün diqqətlə qarışdırın. Nəticədə, sousu hazırlamaq, pastries, oriyental şirniyyatlar əlavə etmək üçün istifadə edə biləcəyiniz qalın və ipəkli bir pasta əldə etmək lazımdır, onun nəciblərindən və falafelindən və hummus - məşhur naharlarından bişirilir. Hazır pastayı bir qaba qoyduq, bir qapaq ilə bağladıq və soyuducuda saxlayırıq.
Tahini sousu - resept
Tərkibi:
- susam pastası - 0,5 maddə;
- su - 1 tbsp. qaşıq;
- limon suyu - 2 tsp.
- cəfəri yeşilliklər - dadmaq;
- sarımsaq - 2 düyü;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Yemək üçün tahin sarımsağı təmizlənir və fırçadan keçir. Yaşıl cəfəri yuyulur, qurudulur və doğranır. Susam pastasında, limon şirəsini dadmaq, bir az su tökmək, doğranmış cəfəri, sarımsaq pastası, qara torpaq bibəri əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Hazır hazırlanmış nazik sousu istənilən ət və tərəvəz yeməklərinə xidmət edir.
Bon appetit!