Doldurulmuş kalamar real bir zəriflikdir və bu incəlik pendirlə doldurulub bişirilirsə, onda heç kim bu stendinizdə bu isti yeməyi ilə yarışa bilməz.
Squid pendir və sarımsaq ilə doldurulmuş
Tərkibi:
- təzə çörək qırıntıları - 1 ədəd;
- ham - 75 g;
- duzlu pendir - 75 g;
- grated parmesan - 1 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- cəfəri;
- duz, bibər - dadmaq;
- zeytun yağı - 50 ml;
- ağ quru şərab - 750 ml;
- kalamar - 6 karkas;
- sarımsaq - 2 düyü;
- Çili bibəri - dadmaq.
Hazırlıq
Çörək qırıntıları, dilimlənmiş jambon və pendirlər döyülmüş yumurta və doğranmış otlar ilə qarışdırılır. Salim və bibərin dadmaq üçün doldurulması, sarımsağın bir qarışığı, bir kaşığı yağ və 125 ml şərab əlavə edin. Nəticədə dolu məhsul soyudulmuş kalamar karkaslarıdır. Bir qızartma qabda, üzərimizə bitki yağını qızardır və sarımsağını qızardırıq. Biz hamar və pendir ilə doldurulmuş, qovurma qabına qovurduq, qızartmaq üçün qızartdıq. Şərab qatının qişa qabına tökülməsi, doğranmış çili əlavə edin və minimum temperaturda 10 dəqiqə qapaq altındakı çanağı qaynadın.
Squid pomidor, karides və pendir ilə dolu
Tərkibi:
- kalamar - 8 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- qurudulmuş pomidor - bir əsrin 1/3 hissəsi;
- yağ - 1 tbsp. qaşıq;
- təzə ıspanak - 250 g;
- Ricotta pendir - 350 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- duz, bibər - dadmaq;
- quru ağ şərab - 1/2 st .;
- öz şirəsində pomidor - 2 ədəd;
- karides - 300 g;
- limon - 1 ədəd.
Hazırlıq
Fırın 180 dərəcə istiləşdirilir. Soğan dilimlənmiş və zeytun yağı və sarısı qarışığı üzərinə sarımsaq ilə birlikdə kəsilmişdir. İğne üçün ıspanak əlavə edin və başqa bir dəqiqə bişirin.
Pendir yumurta ilə döymək və günəş qurudulmuş pomidor, soğan ilə ıspanaq, qaynadılmış karides, duz və istiot əlavə edin. Biz kalamarın öküzlərini pendir qarışığına bürüyür və dişləklər ilə doğrayırıq. Kalamarı yağlı bir pişirmə qabına qoyun və öz şirəsi və şərabında pomidor tökün. Duz və bibər sousu və 40 dəqiqə fırında qabı qoydu. Limon bir dilim ilə bir yemək xidmət.
Squids yumurta və eritilmiş pendir ilə dolu
Tərkibi:
- kalamar - 4 ədəd;
- emal olunmuş pendir - 200 g;
- qaynadılmış düyü - 2 məhsul;
- yumurta - 4 ədəd;
- yaşıl soğan;
- duz, bibər - dadmaq;
- pomidor sousu - 2 tbsp.
Hazırlıq
Yumurta qaynadılmış və çırpılmış bişirilir, yaşıl soğan ilə birlikdə qaynadılmış düyü əlavə edin və ərimiş pendirlə doldurun. Karamelize kalamar qarışığı ilə bitmiş və dişləklər ilə doğrayın. 10-15 dəqiqə minimum yanğında pomidor sousu ilə düyü və pendir ilə doldurulmuş kalamar squash.