Şokolad sevinc hormonunun qaynağıdır, belə ki, əhval sıfırdırsa - məsələn, şokolad kremi necə qurulacağına və ya bir parça şokolad yeyin. Özünüzü şımartmaq istəyirsinizsə, ən yaxın supermarketdə hazır biskvit və ya dondurma tortları ala bilərsiniz və narahatlığınız yalnız tort üçün şokolad kremi və şirin toplamaq üçün necə olacaq.
Sadə süddən hazırlanmış sadə şokolad kremi
Tərkibi:
- qara şokolad ən azı 56% kakao - 100 qramdan 2 plitə;
- qatılaşdırılmış süd - 1 kavanoz;
- neft "Farmer" - 100 q.
Hazırlıq
Yağı bir emaye qabda yerləşdirib su vannağına (qaynar su qabına) yerləşdiririk. Ərinən zaman, bir az şokolad əlavə edin, qarışığı hamar və homojen etmək üçün davamlı qarışdırın. Isti bir şokolad kütləsini aldığınız zaman qabı boşqabdan çıxarın və yenə də davamlı qarışdırın, kondensasiya edilmiş südü tökün. Kremi sərinləyin və onlara tortlar, tortlar əlavə edə bilərsiniz, yalnız yemək yeyə bilərsiniz, məsələn, krakerlər və ya çərəzlər.
Şokolad hazırlamaq üçün necə?
Tərkibi:
- 10% yağ tərkibli krem - 500 ml;
- yumurta - 4 ədəd;
- şəkər - təxminən 180 qr (150 ilə 250 qr arasında);
- nişasta - 1 tbsp. qaşıq;
- şokolad - 1 kafel;
- neft "Kənd" - 180-200 q.
Hazırlıq
Əvvəl sarımızı ayırırıq. Biz sadəcə zülalları çıxarırıq. Şəkərin miqdarı təsadüfən fərqlənmir: buna görə də çox şirin krem əldə etmək istəməyiniz və ya olmasanız, dəyişir. Kütlənin daha yüngül olana qədər nişasta və şəkər ilə sarğı bişir. Krem təxminən 60 dərəcə istiləşdirir, sonra isə incə bir damla, onları saraya əlavə edirik. Homojeniteye qədər qarışdırın və sonra təxminən 10 dəqiqə boyunca davamlı şəkildə qarışdırın, kremin isti olmağa başlayır (bu, açıq bir atəş üzərində deyil, su banyosunda). Qalınlaşmağa başlayanda, eritilmiş şokolad (tercihen də su banyosuna) əlavə edin. Qara şokoladdan və ya ağdan istifadə edə bilərsiniz. Kremin dadı, əlbəttə, tamamilə fərqli olacaq. Şokoladın krem ilə birləşdirilməsi, kütləni soyumaq və sonra döymək, tədricən yavaş-yavaş yavaş-yavaş yumşaldılmış (heç bir eritilmiş) neft təqdim. Qalın və möhtəşəm krem hazırdır.
Şokolad yoxdursa, kakaonun şokolad kremini necə hazırlaya bilərik. Bu da xüsusilə çətin deyil. Belə bir müalicənin ən sadə versiyası sadəcə şəkər və kakao ilə qalın xama çəkdirməkdir.
Şokolad pendir kremini necə hazırlamaq olar?
Tərkibi:
- kakao - 3-4 st. qaşıqlar;
- qaymaqlı qaymaq 30-35% yağ tərkibi - 250 q;
- krem pendir - 200 q;
- toz şəkər - 1 şüşə.
Hazırlıq
Kasa bütün maddələr qoyun və kütləsi birbaşa olur, lakin kıvrım ki, aşağı sürətlə mikser döymək. Bu kreminizi şokoladla hazırlaya bilərsiniz - yalnız 100 qram kakao və toz 2 qara şokolad çubuqlarını yerinə yetirin, su banyosunda əriyin və sərin olduğunda xama və pendir ilə qarışdırın.