Tərəvəz soğan mədəniyyəti qədim dövrlərdən bəri tanınır. Xüsusilə, bu möcüzə-tərəvəzin bütün faydalı xüsusiyyətləri qədim Yunanıstanda belə tanınmışdır ki, burada antik gözəlliklər bütün bədən və üzün cavanlaşması üçün soğan və bal suyu əsasında möcüzə maskalar hazırlamışdır.
Və bu gün bir neçə nəfər bədən üçün soğan faydaları haqqında bilmirəm.
Soğanlar qaraciyər və mədə xəstəlikləri kimi müxtəlif xəstəliklər üçün qoruyucu maddə kimi xidmət edə biləcək çoxsaylı faydalı maddələr və vitaminlər ilə zəngindir . Təbabətdə soğan, anthelmintic maddələr, habelə çırpınma ilə mübarizədə geniş şəkildə istifadə olunur.
Həmçinin, soğan, tüberküloz və difteriya bacillasına aktiv olaraq mübarizə edən uçucu maddə kimi tanınan sirr maddəsinə malikdir.
Xalq təbabətində uzun müddətdir ki, soğanın bütün növ viral infeksiyalara və qripə qarşı mübarizədə soğan faydalı xüsusiyyətləri əvəzolunmazdır, çünki soğan bədənin toxunulmazlığını gücləndirən bir bakterisid və antiseptik mülkiyyətə malikdir. Ənənəvi tibb hər hansı bir xəstəliyə qarşı çox sayda müxtəlif dərman reseptini hazırlayan və bədəndən zəifləyən, əsas tərkib hissəsi olan soğan olan bədən üçün soğanların istifadəsini geniş təbliğ edir. Belə ki, misal üçün, bal ilə qarışıq soğan suyu ateroskleroz üçün əla qoruyucu xüsusiyyətdir.
Xəmir soğanlarının faydaları və zərərləri
Bir şəxs üçün xəm şəklində soğan istifadə xüsusilə soğanların bu xüsusiyyətləri immunitetini gücləndirir, həzmini artırır, iştahı artırır, iltihaba qarşı, diabetə qarşı təsirli bir mübarizəyə aparır və evdə əvəzsiz məhsulu soğan edən bir çox digər xüsusiyyətlərə malikdir.
Bütün faydalı xüsusiyyətləri ilə yanaşı, soğan da mənfi tərəflərə malikdir. Xüsusilə, bir çox insanlar üçün çox xoş deyil, soğanların kəskin qoxusu. Ancaq bu vəziyyət fərdi dözümsüzlük məsələsidir. Daha ciddi hallarda, mədə xorası və duodenal ülser olan insanlar üçün soğan təhlükəsi barədə danışmaq olar, çünki soğan bədənin turşuluğunu artırma mülkiyyətinə malikdir və bu, oxşar xəstəliklərə yoluxmuş insanlar üçün əksinədir. Ayrıca soğan, sinir sisteminin tahrişine səbəb ola bilər, belə ki soğan istifadə ürək xəstəliyindən əziyyət çəkənlərə minimuma endirilməlidir.