Şaurma Şərq mətbəxindən bizə gələn çox sürətli bir yemək yeməyi oldu. Şirəçilikdə nə qədər kaloriya olduğuna dair sual üzərinə, pide çörəklərində şovmanın kalori məzmunu birbaşa istifadə olunan maddələrə və ən başlıcası, onun əsas komponentinin növü və keyfiyyətinə - ətdən asılı olduğundan, birmənalı cavab vermək çətindir.
Shawarma nədir?
Klassik shawarma: zira, zerdeçal, qara və qırmızı bibər kimi incə düz tort və ya pide, qızardılmış doğranmış ət, sarımsaq smetan sousu, təzə lələk, yerkökü, soğan, sarımsaq, cəfəri və zövqdən hazırlanır.
Bu yeməyi hazırlamaq üçün müxtəlif növ ət istifadə edin. Məsələn, ərəb ölkələrində shawarma bir dəvə və ya bir qoç ətindən hazırlanır - İsrail - bir hindi və ya toyuq ət. Bir çox başqa ölkədə, mal əti, donuz və toyuq ilə şorma tapılıb. Ağ toyuq ətinin ən aşağı kalorili şarabı olmasıdır. Shawarma'da neçə karbonhidrat da bütün maddələrindən asılıdır. Əgər toyuq ətinin əsasını qoyursanız, karbohidratlar miqdarı ortalama olaraq 22 qram olacaqdır.
Toyuq şawarma'da neçə kaloriya var?
Əgər toyuq əti ilə şorma ciddi şəkildə reçeteye görə pişirilirsə, bu qabdan 100 qram içində 260 kcal ehtiva edir. Lakin bu kaloriya məzmunu yalnız ideal bir hissədə əldə edilə bilər. Shawarma pərəstişkarı asanlıqla evdə bişirir.
Bu yeməyi hazırlamaq yüksək kulinariya bacarıqlarını tələb etmir. Özünüzü shawarma etmək, əlavə tərkib hissələrindən istifadə edərək, kaloriya məzmununu daha dəqiq hesablaya bilərsiniz. Bu yemək ət yeməksiz vegetarianlara hazır ola bilər.
Küçə köşklərində şovmanın satın alınmasında xüsusilə diqqətli olmaq lazımdır. Sousu əvəzinə yağlı ət, ketçup və mayonez istifadə edərək, bir neçə dəfə kalori sayını artıra bilər.