Ölkəmizdə şampan məcburi Yeni il xüsusiyyətidir. Və əslində, şampan satış həcmi yeni il ərzində yalnız əhəmiyyətli dərəcədə artır.
Bununla yanaşı, şampan hər bayram üçün sərxoşdur və həm də hədiyyə olaraq təqdim olunur. Və bu içki satın asan bir iş deyil, biz doğru şampan seçmək üçün sizə demək istəyirəm.
Başlamaq üçün, ən yaxşı şampan üçün heç bir düzgün seçim olmadığını qeyd edirik. Bir çox şirkət yaxşı şampan hazırlayır və onların hər biri bir növdən çoxdur. Buna görə, real keyfiyyət şampan seçmək üçün, yalnız istehsalçının nüfuzuna deyil, həm də zövqünüzün üstünlüklərinə diqqət yetirməlisiniz. Bunu etmək üçün, nə şampan növünün olduğunu anlamaq lazımdır.
Şampan seçməkdə nə kömək edə bilər?
Şampan şəkərin tərkibində fərqlənir. Şəkər kütlə hissəsini artırmaq üçün şampan tipləri bunlardır:
- Champagne Extra-Brut litr başına 6 qram şəkər ehtiva edir;
- Şampan Brut litr başına 15 qram şəkər qədərdir;
- Şampan Quru litri başına 15-25 qram şəkər ehtiva edir;
- Şampan Yarı Quruğu litri başına 40 ilə 45 qram şəkər ehtiva edir;
- Şampan Yarı Şirin ağ litr başına 60-65 qram şəkər ehtiva edir;
- Şampan Yarı Şirin qırmızı litrdə 80-85 qram şəkər ehtiva edir.
Hazırkı şampan şəkərin əlavə edilməməsi lazım olduğunu düşünür. Yəni, gurmeler gülünc və ya quru şampan içməyi üstün tuturlar. Amma belə şampan bir az qidalandırıcıdır və bütün insanlar bu içki kimi sevmirlər. Dünya standartlarına görə bu şampan pink və ya qırmızı ola bilməz.
Beləliklə, dadmaq üçün doğru şampanı seçmək necədir? Ən sadə variant bu şampan şərablarının dadmasıdır, burada istədiyiniz şampan şəkərin tərkibini müəyyən edə bilərsiniz. Belə bir imkanınız yoxdursa, seçim üsulunu istifadə edərək seçdiyiniz hər hansı formada seçə bilərsiniz.
Keyfiyyət şampanını necə seçmək olar?
Şampan keyfiyyətini aşağıdakı meyarlara görə qiymətləndirə bilərsiniz:
- Şampan, tıxalı plastik stoper və mantar arasında seçim etmək, ikinci seçimə üstünlük vermək daha yaxşıdır. Şampan keyfiyyəti çox təsirlənməyəcək, lakin mantar fişinin istifadəsi istehsalçının ciddiliyini və vicdansızlığını göstərir.
- Şampan şüşəsinin üzərinə atın və altına baxın. Çöküntü, bulanıklık, lupa olmamalıdır. Əks təqdirdə, bu şampan üçün keyfiyyətsiz məhsul və səhv saxlama şərtlərini göstərir.
- Şampan şüşəyə töküldükdən sonra, tez bir zamanda həll olunan qalın bir köpük meydana gəldi. Və o, oturduqdan sonra kiçik bir köpük halqası qalmalıdır.
- Bir müddətdir bir şüşə şampan buraxarsan, o zaman "tükənməyəcək". Yaxşı bir göstərici 10 saat ərzində köpüklənmənin saxlanmasıdır. Amma bəzi markalar parlaq və bir gün davam edir.
- Ucuz şampan almayın. Müəyyən bir şüşə şampan qiymətinin digər istehsalçılardan şampan qiymətindən daha aşağı olduğunu görürsənsə, şampan almamaq daha yaxşıdır.
- Bu şampan yalnız qaranlıq şüşə ilə şüşə qablarda istehsal olunur. Şampan yüngül bir konteynerə dökülürsə, günəş işığına məruz qaldıqda məhsulun dadının təhrif ehtimalı yüksəkdir.
- Şampan şəraitində kənar zövq və ləzzətlərin olduğunu göstərən heç bir yazı olmamalıdır. Əks təqdirdə, belə bir məhsul artıq şampan sayılmır.
İndi, məsləhətlərimiz sayəsində mağazada rəflərdə hansı şampanyanı seçəcəyini bilirsiniz. Seçimi ilə səhv etməyinizi və yalnız real şampanyanı içməyinizi xahiş edirik.