Saute hazırlığı bir çox məhsuldan sonra müxtəlif tərəvəzlərin qalıqlarını hazırlamaq üçün bir yoldur, buna görə bu yemək üçün xüsusi bir resept yoxdur və dəyişikliklər yalnız xoşdur. Qış üçün bir neçə maraqlı sote reseptini aşağıdakı tariflərdə izah edəcəyik.
Qış üçün meyvələrdən sote
Tərkibi:
- öz şirəsində pomidor - 2.6 kq;
- zucchini - 1,6 kq;
- havuç - 640 q;
- şirin bibər - 550 q;
- sarımsaq dişləri - 7-8 ədəd;
- bitki yağı - 230 ml;
- sirkə - 115 ml;
- şəkərli şəkər - 85 q.
Hazırlıq
Səma hazırlığının ən çətin hissəsi bütün tərəvəzləri hazırlayır. Yemək üçün kublar, şirin bibər və yerkökü bərabər kublarla kəsmək lazımdır. Bütün hazırlanmış tərəvəzləri qovurma qabına qoyun və qəhvəyi dönənədək saxlaya bilərsiniz. Daşlar qızıldıqdan sonra pomidor, bitki yağı ilə doldurub şəkər əlavə edin. Qarışıqları təxminən yarım saat bişirin və yemək yerinin ən sonunda sarımsaqlı bir qarışıqdan yapışdırıb sirkə əlavə edin. Sonuncu miqdarı pomidorun turşuluğuna görə dəyişir, əgər sonuncusu çox qayğısız olsa, onda sirkatsız edə bilərsiniz. İsti sote qablar steril qablarda yayılır və qış üçün bişirilir, qapaqlar ilə sıx örtülür. Lazım olana qədər dondurulmuş kavanozları sərinləyin. Sote ilə xidmət etmək, bir salat kimi birbaşa soyuq ola bilər və istiləşdirə və yan çörək üçün gözəl isti yemək əldə edə bilərsiniz.
Qış üçün badımcadan salat
Tərkibi:
- soğan - 740 g;
- şirin bibər - 920 g;
- badımcan - 920 g;
- yaşıl alma - 440 q;
- yaşıl pomidor - 480 q;
- bitki yağı - 290 ml;
- İsti bibər - 1 ədəd.
Hazırlıq
Qış üçün səthi bağlamadan əvvəl konteynerin saxlanması üçün hazırlayın - onları hazırlayaraq kavanozları və qapaqları yuyun