Üzümdən yalnız bir dadlı şərab qazanırsınız. Bu məhsuldan bir çox maraqlı blanklar hazırlana bilər. Qış üçün konserv üzüm tərifləri aşağıda sizi gözləyir.
Qış üçün üzümü qorumaq üçün necə?
Tərkibi:
- üzüm - 700 q;
- təmizlənmiş su - 2 litr;
- şəkər - 1 şüşə.
Hazırlıq
Suyu bir qazana dökün və bişirsin. Təmiz buxarda hazırlanmış bir qabda üzümləri yayırıq, qaynar suya tökürük və yuxarıdan qapağı bağlayırıq. Təxminən 20 dəqiqə sonra suyu bir qazanda, şəkərə boşaltırıq və yenidən bişirək. Nəticədə şərbət üzüm ilə doldurulur və dərhal möhürlənir. Bankamızı aşağı saldıq və sardıq.
Konservləşdirilmiş üzüm - zeytun kimi
Tərkibi:
- su - 1 litr;
- masa sirkəsi - 2/3 fincan;
- bir qərənfil qönçəsi - 6 ədəd;
- ətirli bibər noxudu - 6 ədəd;
- Körfəz yarpaqları - 2 ədəd;
- şəkər - 300 g;
- 1 darçın çubuğu;
- Üzümlər.
Hazırlıq
Mənim üzümü və meyvə ağacından ayırırıq. Biz onları kutularla doldururuq. Qaynar su tökmək üçün içərisində ədviyyatlar qoyun və sirkə tökün. Nəticədə dəniz üzümü üzüm ilə doldurulur və yayılır. Sterilizasiya edilmədən konservləşdirilmiş üzüm otaq temperaturunda saxlana bilər.
Üzüm şərbətdə qış üçün konservləşdirilmişdir
Tərkibi:
- yetmiş üzüm - 1 kq;
- təmizlənmiş su - 1 litr;
- qum şəkəri - 350 g;
- limon turşusu - ½ tsp.
Hazırlıq
Üzümləri düzəldirik, korlanmış meyvələri götürürük. Sonra bütün üzümü isti su ilə tökün, ondan istilənir və qaynar su ilə təmasdan sonra yandırılmasın. Sonra giləmələri təmiz buxar qablarına yaydıq və qaynar su ilə tökürük. 10 dəqiqədən sonra suyu tencereye boşaltın, şəkər və sitrik turşu əlavə edin və qaynadan sonra yenidən meyvələri doldurun.
Üzümü qorumaq üçün necə?
Tərkibi:
- Üzüm yetişdi - 1 kq;
- təmizlənmiş su - 1 litr;
- limon turşusu - çimdik;
- şəkər - 1,2 kq.
Hazırlıq
Üzümün meyvələri toxumlardan kəsilir, toxumları çıxarırıq, əvvəlcədən hazırlanmış şəkər şərbətini aşağı salırıq və təxminən 15 dəqiqə qaynaq edirik. Sonra kütlələri oddan çıxarırıq və onu 5 saat saxlayırıq. Yenə sobanı soba ilə qarışdırın, bir qaynadək gətirin, bir az qoyun və yenidən 5 saat dayanın. Yenə də siropun qaynadakı giləmeyinə təxminən 10 dəqiqə bişirin, sitrik turşu tökün, 10 dəqiqə qaynatın. Bundan sonra biz banka və mantarın üzərinə tökülürük.
Üzüm üzüm ilə konservləşdirilmişdir
Tərkibi:
- təmizlənmiş su - 2 litr;
- şəkər - 2 fincan;
- üzüm qrupları.
Hazırlıq
Üzüm qrupları yaxşıca yuyulur, qaynar suda 2 dəqiqə blanched və sonra banklara yayılır. Şəkərdən və sudan şirəsi hazırlayırıq, dərhal üzüm və mantar tökür. Bundan sonra biz bankaları çevirir, onları sarımaq və sərinləmək üçün buraxırıq.