Göründüyü kimi çətin zamanlar kiçik şeylərə qənaət etməli olduğunuz zaman getdi, ancaq qarpız qabığından olan cücə tərifi yenə də yemək istəyənləri maraqlandırır və sevinclə təəccübləndirmək çətin olanları maraqlandırır. Niyə? Birincisi, yenə də istifadə edə biləcəyiniz başqa şeyləri atmaq üçün üzr istəyirik, ikincisi, qarpız çox faydalı maddələr ehtiva edir, buna görə də qarpağın qabığı faydalı olacaq və üçüncüsü, qarpızdan qarışdırılmanın reçetesini tapmaq çətindir Qarpızlar bal hazırlayırlar, çünki çoxlu su içirlər və bişirmək üçün uyğun deyillər. Ancaq yoğun qabığından dadlı bir mürəkkəb hazırlaya bilərsiniz, əsas odur ki, qarpızda nitratlar yoxdur, çünki qabığın içərisində xoşagəlməz maddələr yığılır.
Qarpız qabığından sıxmaq üçün resept
Qarpız qabığından qışqırıq sürətlə dəmlənir, bu reseptdə xüsusi çətinliklər və gizli hərəkətlər yoxdur. Qarpızı kəsmədən əvvəl soyuq suyun altında yaxşı yuyun. Bütün kirləri diqqətlə təmizləyin, saxlanan zibil, sonra bir dəsmal və ya salfet ilə quru qarışığı silin. Qarpız yeyildikdən sonra qalıq qabığa müalicə edin: diqqətlə kəskin bıçaq və yaşıl xarici cild ilə kəsilmiş, çəhrayı pulpun qalıqları. Qarpız tortunun qalan hissəsi ağ olmalıdır. Daha yumşaq parçaları olan bir murçmaq almaq istəyirsinizsə, bişmiş qabığa bərk bişirin, parçaları "möhkəm" olmalıdır, qabığını bir soda həll ilə doldurun.
Yumşaq ətirli kabuklar
Karpuz qabığından murdarlamaq üçün necə parçalar ədəd kəhrəba kimi görünürdü, ancaq ağzınızda əriyib? Çox sadədir. 1 kq soyulmuş qarpız qabığını ölçün, kiçik kublar və ya çubuqlar (daha çox istədiyiniz kimi) onları bir mina qazan qoyun və su ilə yalnız tökmək ki, su yalnız parçaları bir az əhatə edir. Suyu qaynayın və 3 dəqiqə aşağı temperaturda kabukları bişirin, sonra dərhal soyuducuya atın və tamamilə soyuduncaya qədər soyuq su ilə yuyun. Bu sırada şərbəti bişirin: yarım litr suya 1 kq şəkər əlavə edin. Şərbət qaynatmağa başlayanda soğutulmuş qabığını aşağı salın. Qatı qabığın qaynana qədər kaynatın, sonra qatı tutun və təbii şəraitdə soyumağa icazə verin. Bir dəfə daha ciyər qaynatın, narıncı və bir limondan incə doğranmış qabığa əlavə edin və şərbət qalınlaşana qədər ən yavaş istidə bişirin. Qəbir içində qarpız qabığı tamamilə şəffaf keçdi və şərbətin yayılması yayılmadıqda, mürəkkəb hazırdı.
Narıncı xırtıldayan kabuklar
Qarpız qabığını hazırlamaq üçün onları şəkərli meyvəyə bənzəyir, tender edirdi amma dişlərinizə bir az çırpılırdı? Bu uzun bir prosesdir, amma murdar ağıllı və çox dadlı olur. Böyük bir qazanda qarğıdalı qarpız qabığı (təxminən 1 kq kabuklar), bir soda həllini hazırlayın: 2 çorba. Çörək soda qaşıqları (slayt ilə), bir stəkan isti suda həll olun, sonra 5-6 bard su, isti və ya otaq temperaturu tökün. Nəticədə həll edilən qarpız qabığını 5-6 saat tökür. Dren