Hər hansı bir italyanın demək olar ki hər səhər latte qəhvəsi ilə başlayır. Bu qəhvə içkisi süd əlavə ilə İtaliyada demək olar ki, ənənəvi sayılır. Və eyni zamanda yalnız südlə qəhvə deyil, bütün mədəniyyət və qəhvə hazırlamaq sənəti deyil. Bu böyük içkilərin əsas tərkibləri güclü espresso və süd köpükləridir. Evdə bir espresso etmək imkanı yoxdursa, istisna olmaqla, istisna olmaqla, başqa bir qəhvə də istifadə edə bilərsiniz. Latte'nin başqa bir kiçik sirri şüşə içərisində ilk növbədə sümüyündən köpük tökmək lazımdır, bu, çox tərli bir tıraş kremi olmalıdır və bundan sonra yalnız isti qəhvə içərisinə yumşaq bir şəkildə dökün. Bu, qəhvə köpük ilə qarışdırılmaması üçün edilməlidir. Yalnız bu halda bir real latte alacaqsınız. Biz sizə qəhvə lattes etmək kimi, ənənəvi və dəqiq olmayan reseptlər təqdim etmək istəyirik.
Bir latte etmək necə?
Tərkibi:
- espresso - 30 ml;
- süd - 150 ml.
Hazırlıq
Birincisi, espressonu hazırlayın. Qəhvə maşınının içərisinə qəhvə və ya xüsusi espresso torbasını buraxın, espressonun edilməsi funksiyasına sahibdir. Su ilə doldurun. Nəticədə, lazımlı miqdarda espressonun alınması lazımdır. Sütü yuyun, ancaq qaynadın. Bu qızdırılmalıdır. Sütü havadar köpük halına sürün və köpüyü yumşaq bir şüşəyə köçürün. Bir stəkan espressonun divarından incə bir damla dökün. Köpünüzün üstündə və qəhvə aşağıda olmalıdır. Rəf köpüyü, yuxarıda göstərilən espressonu açıq şəkildə əhatə etsəydi, doğru etdin. Latte qəhvəyi şəkər bir neçə parça ilə xidmət edə bilər.
Ice-latte
Hər hansı digər ənənəvi qəhvə kimi, latte də yaz aylarında seçilmiş bir seçim var - soyuq bir latte. Bu latte bu içki olmadan bir gün olamayan qəhvə sevənləri üçün uyğundur, lakin onlar yaz istiliyi zamanı isti qəhvə dözməzlər. Buz lentası tez və sadəcə adi latte kimi hazırlanır.
Tərkibi:
- espresso - 30 ml;
- süd - 150 ml;
- şokolad şərbəti;
- çınqıl buz.
Hazırlıq
Buzu bir stəkaya endirmək və yüngül döyülmüş soyuq süd və şokolad şərbətini əlavə edin. Tez-tez şüşənin kənarındakı espressoda tökün. Samanı şüşəyə qoyun və buz lentiniz hazırdır. Şokolad şərbətinə əlavə olaraq, hər hansı digər şərbətdən istifadə edə bilərsiniz - qəhvə, vanil, meyvə.
Evdə latte etmək necə?
Şübhəsiz ki, yemək lentası evdə xüsusi qəhvə maşını və hətta süd üçün çırpılmış olanlar üçün problem deyil. Ancaq təəssüf ki, hər kəs belə bir avadanlıqa malik deyil və bəzən evdə sevdiyiniz latte etmək istəyir. Xüsusilə bunun üçün, evdə qəhvə lattes hazırlamaq üsulu haqqında sizə məlumat verəcəyik.
Tərkibi:
- qəhvə - 9 taxıl;
- su - 30 ml;
- tam süd - 150 ml.
Hazırlıq
Ev yapımı espresso etmək üçün, taxılları götürün və kifayət qədər kiçik bir qarışdırın. Təzə qəhvə qoxusunu bir Türkçəyə dökün və soyuq su ilə doldurun. Yavaş bir atəş qoyun və köpük yüksəlməyə başlayana qədər bişirin. Köpük yüksəlməyə başladıqdan sonra, qəhvə atəşdən çıxarın və bir ələkdən tünd bir şüşəyə tökün. Süt yemək etməyin. Sut daha səmimi, köpük daha qalındır. Amma bişirməyin. Kalın bir köpük meydana gətirmək üçün bir çırpma ilə yaxşı bir süd sızıra. Qalan süd yavaş-yavaş espressoya dökülür və yuxarıdan hazır süd köpüyü.
Lattes hazırlayarkən, unutmayın ki, bu qəhvə içindəki əsas şey qəhvə üçün südün düzgün nisbəti: 1: 3. Bu vəziyyətdə köpük də nəzərə alınmalıdır.