Çox tez-tez özümüzü və ailənizi şımartmaq üçün nə düşünürsən? Haşhaş keklerinizin diqqətini sizə təqdim edirik. Bu haşhaş desertə qeyri-adi bir ləzzət verir və tortu unikal dadlı edir.
Un olmadan haşhaş toxum tort - resept
Tərkibi:
Test üçün:
- haşhaş - 200 g;
- şəkər - 150 g:
- yağ - 150 g;
- yumurta - 5 ədəd;
- badem - 150 q.
Krem üçün:
- karamel şərbəti - 100 g;
- krem 33% - 200 ml;
- gelatin - 10 q.
Hazırlıq
Haşhaş tort etmək üçün resept olduqca maraqlı və qeyri-adi. Birincisi, yumurtanı götürərək, zülalları sarımlardan ayırır və ağ sulu bir köpük meydana çıxana qədər yavaş-yavaş sürətlə aşağı sürətlə qarışdırıcı ilə ağları döyürlər. Şəkərin yarısını dəqiq bir şəkildə doldurun və hərtərəfli qarışdırın. Bir qabda yumurta sarısı, şəkərin və ərimiş yağın qalan hissəsini döymək. İncə doğranmış qızardılmış badem əlavə edin, quru haşhaş və yumşaq yoğurun. Kiçik porsiyalarda meydana gələn kütlədə çırpılmış zülalları qoyduq və hər şeyi dairəvi hərəkətlərlə üstdən altına qarışdırdıq. Pişirmə forması yağdan yağlanmış və xəmirə duz, onu qaşıqla bərabər paylayır. Biz onu bir preheated soba göndərin və təxminən 40 dəqiqə yandırmaq. Sonra çıxartmaq, 2 eyni tortlar kəsilmiş və sərinləmək üçün buraxın.
Bu dəfə bizim qoz-xaşxaş tort üçün krem hazırlayırıq: krem yaxşıca çırpın, karamel şərbəti əlavə edin və onlara şişkin jelatin əlavə edin. Soyuducuda hər saat diqqətlə qarışdırın və bir saat çəkin ki, krem lazımdır kimi, dondurdu və yaymadı. Sonra pasta tort çox hazırlanmış kütləsi ilə yağlanır, ikincisi ilə örtülür və eritilmiş şokolad, meyvə və ya çırpılmış krem ilə bəzədilir. Bütün bunlar, haşhaş-qoz tortu hazır!
Xama ilə hazırlanmış tort kremi
Tərkibi:
- haşhaş - 200 g;
- süd - 100 ml;
- vanilin - 5 q;
- un - 1,5 ədəd;
- nişasta - 1 çay qaşığı;
- yağ - 200 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- yaban marmeladası;
- xama şəkəri - 200 ml;
- meyvə yulafları - bəzək üçün;
- xama üçün kıvamçı - 10 g;
- krem - 100 ml.
Hazırlıq
Haşhaş, kiçik bir qazanda qoydu, soyuq süd dökün, zəif bir yanğın qoydu və daim qarışdıraraq bir qaynağa gətirin. Bir neçə dəqiqə bişirin, boşqabdan çıxarın və vanilin əlavə edin. Haşhaş qarışığını sərin buraxın. Un yandırın, çörək pudrası, nişasta və bir çimdik duz əlavə edin. Kərə yağı yüngül bir kütləyə vurun, şəkər və qarışıq qoyun. Tədricən yolkaları əlavə edin və hərtərəfli sürüşdürün. Sonra yumşaq bir az un duz və haşhaş bişirilir. Homojen xəmir yoğurmaq və kənara qoyun. İndi çırpılmış zülalları yüngül köpük halına gətirib xəmirə qoyduq. Kütləvi yağlı bir çörək qabına dökün və əvvəlcədən qızdırılan bir sobada 55 dəqiqə 175 ° C-yə göndərin. Zamanın sonunda, tortun hazırlanmasını diş həkimi ilə yoxlayırıq.
Biskvit şəklində 5 dəqiqə buraxın, sonra yumşaq çıxarın və tamamilə soyun. Kortu üç hissəyə diqqətlə kəsin və krem hazırlayın. Bunu etmək üçün soyudulmuş xama,
İndi hər şey hazır olduqda, xəmir və meyvəli krem ilə kekləri bolca yandırın, zəriflik tərəfləri və üstlərini unutmadan. Tamamlanmış tortu soyuducuda 3 sata qədər təmizləyirik və desert düzgün, həcmli və dondurulmuş olsun. Makovaya-blueberry tortu olduqca dadlı, aromatik, qeyri-adi bir xoş qayğısı ilə.